推 inny:夏天真的是絲瓜的季節~ 06/18 15:19
推 q78917891:感謝媽咪分享唷 06/18 22:19
推 rochelle:謝謝分享，看起來好好吃 06/19 00:04
有圖網誌版：http://www.wretch.cc/blog/rox1983/12281278
夏天是絲瓜的季節，最近都喜歡買絲瓜來做料理。
不論是煮湯、煮稀飯、煮麵線，絲瓜本身就很清甜，
這樣的料理小曼還挺捧場的。
單吃絲瓜之外，最近還喜歡拿雕魚片配上絲瓜來一起煮食，
味道很搭唷！
★炒絲瓜
絲瓜不用油炒單加水煮湯其實就可以吃了。
小曼阿祖說，絲瓜還是得先炒一炒才會香。
媽咪吃過用蔥炒絲瓜的做法，
相較之下，媽咪還是比較喜歡用嫩薑炒絲瓜的味道。
只要切兩三片薄片的嫩薑，放一點點油就好，
先下鍋炒香，再放入切好的絲瓜一起下去拌炒，
火不用太大，邊炒邊翻攪讓其受熱均勻後，
加一點點水，就可以讓絲瓜悶煮一下，一切就大功告成了。
另外媽咪喜歡放一點點枸杞下去，湯頭會更甜唷！
★絲瓜鯛魚枸杞麵線
通常媽咪會先把麵線煮好，撈起。
再重新放入鍋裡，加絲瓜、加嫩薑片、加枸杞、加鯛魚片，
一起煮，煮到鯛魚片以及絲瓜都熟軟，就可以盛起食用。
(這時候有現成炒好的絲瓜、或是新鮮切好未炒的都好)
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