[寶寶] 食譜--莧菜鯛魚濃湯飯

[marchday (用盡腦力的極致)]

前幾天在電視上看到的圓鱈莧菜湯料理，主持人說莧菜高鈣、高鐵很有營養(不過他介

紹的是帶點紅色的莧菜)，我就想說做做看給太郎吃好了，沒想到太郎非常的捧場，今

天還跟我搶湯匙吃飯，不過因為類似奶油焗飯的口感，所以吃到後面就會有點膩，所以

基本上給小孩吃的話，大約半碗飯以下就行了。


我做的是簡易版，而且把鱈魚換成鯛魚了(方便烹煮)

材料：馬鈴薯一顆、鯛魚半片、牛奶一杯、莧菜少量

* 先把馬鈴薯蒸熟，加入牛奶，用攪拌器打勻。(牛奶我是加大約蓋過馬鈴薯即可)

* 熱鍋放點油煎魚，等魚片熟了之後，撒鹽，稍微弄碎，暫放盤子裡

* 接著炒莧菜 (我是只用葉片的部分)，之後再加入魚肉，加些水烹煮

* 等汁稍微收乾，再倒入馬鈴薯牛奶醬，用小火攪拌一下，基本上看到白醬稍微冒泡
  就可以熄火了。

* 趁熱加在白飯上，就會變成可口的白醬拌飯。

簡易版完成。

註：原本的食譜是在煮魚跟莧菜時使用雞湯烹煮，我是直接用水代替，鹹味則來自
    煎魚時放的鹽。大人吃的話，可以在起鍋時撒點黑胡椒提味。


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推 kidoradult:最近的莧菜真好吃~
推 kareon:謝謝分享^^步驟清楚明瞭！！
推 splh:謝謝分享.