推 marzuka : 媽媽好用心 推 09/13 22:44
推 dianna72 : 光看材料食譜就想自己煮來吃XD 09/14 00:05
推 Leva : 推推!最近正煩惱小人吃膩的問題!馬上來試試 09/14 02:32
圖文好讀版 http://infuture.pixnet.net/blog/post/30265427
之前做了馬鈴薯泥，配了青蔬甜椒雞鬆，
一次滿足澱粉、蛋白質、蔬菜水果的攝取。
基底是馬鈴薯泥，上頭的配菜材料就是隨便選自己喜歡的蔬菜和絞肉，
我這次是這樣組合：
* 甜椒一顆 ($25)
* 青江菜兩株 ($25)
* 雞絞肉 ($80)
* 馬鈴薯一顆 ($30)
開始製作之前先備料。
甜椒洗乾淨後去蒂、去籽，再切碎；
青江菜洗淨後，去掉根部，切碎；
因為我打算直接把馬鈴薯壓泥，所以我在蒸煮前先把泥沙洗淨，
想帶皮就刷乾淨、想去皮就先削皮，然後切塊。
接下來就是平底鍋和電鍋交叉作業：
1. 用電鍋處理馬鈴薯。
把馬鈴薯塊放進大碗裡，在外鍋倒一杯水，按下煮飯鍵。
2. 在平底鍋炒雞鬆。
熱鍋，把雞絞肉炒散。雞肉翻白後，
將青江菜與甜椒下鍋一同翻炒，炒到蔬菜熟軟即可起鍋。
3. 製作馬鈴薯泥。
炒好雞鬆之後，電鍋應該也已經跳起來了，
把馬鈴薯放進研磨碗裡壓碎，就可以得到一碗綿滑的馬鈴薯泥。
實際餵食時，我們家寶寶吞嚥碎肉的能力還不錯，
不過畢竟牙還沒長齊，如果給的肉再大塊一點，就有咬不動的風險。
截至目前我發現我們家寶寶對食物的接受度還滿廣的，
除了酸的東西她明顯不是很愛（之前看 YouTube，怕酸的寶寶好多XD），
或是某些水果（譬如芭樂和蘋果）太硬了，即使切丁她也不太能咬，
大部分時候我準備給她的東西她都吃得還不錯。
聽說有些寶寶只吃清脆的菜梗、不愛嚼不爛的菜葉，
不曉得是不是我一開始就切成適口大小、她又很能吞？
反而沒怎麼看過她排斥吃葉菜類。
製作和寶寶一起吃的無鹽飲食也不是每一次都很順利啦，
偶爾也會有煮得自己不喜歡吃、只有煎蛋能安慰我的情境。
像有一次的便當是清炒鴻喜菇、炒空心菜、煎凍豆腐與煎蛋。
本來寄望菇類的香氣可以讓這個便當有點味道，
但是實際吃了一下還是覺得太淡了。XD
很多人建議我即使煮給寶寶吃，也可以幫自己那份加鹽、放調味。
但是我的餵食心得是，明明是一模一樣的食物，
我碗裡的那份寶寶就是比較愛！所以我乾脆煮一樣的東西，
這樣還能趁我自己吃飯時，多誘騙她吃個幾口。
如果加了鹽，就不方便餵給她了呀。
祝大家都可以跟寶寶們快樂的一起吃飯～
（繼續開發大人吃起來不覺淒涼的無調味或少量調味食譜 XD）
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