[寶寶] 手指食物-鮮奶鬆餅

[joybird1205 (飛翔的自由)]

老嬰已經一歲三個月了
很久沒分享食譜了 ^^
實在最近大雨 有時候沒出門買早餐
在家方便做


圖文版：
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/459640639

材料:
低筋麵粉140g
玉米粉60g (可以全用低粉)
全脂奶粉40g
細砂糖 15g
鹽2g
無鋁泡打粉5g(沒有可略)
全脂鮮奶210cc
無鹽奶油20g


做法:
1.鮮奶除外的乾料全部一起混勻
2.倒入鮮奶拌勻，麵糊靜置15分鐘
3.平底鍋開小火，奶油切1/3下去溶解
   麵糊用湯匙挖一匙一匙到鍋面
   小火煎6-7分鐘再翻面煎，
   煎到兩面有點金黃

   (起碼要煎到看到表面冒出氣泡,
   才試試能不能翻面)

Ps. 麵糊我用一般28cm鍋分三次煎，所以奶油我也分三次下;

如果是不沾鍋，也可以直接把溶化的奶油加在麵糊裏拌勻後，直接下鍋煎，鍋面不用再下
油。


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※ 編輯: joybird1205 (118.171.253.127), 07/10/2017 22:08:45
推 loridaisy   : 推
推 moonligirl  : 好久沒塊到小花貓，謝謝分享！
→ moonligirl  : 沒「看」到
→ dogdoris    : 其實只要蛋 麵粉 糖就可以，蛋白打發充當泡打粉
→ dogdoris    : 忘了還有牛奶
推 aommshe     : 推推
推 lightborn0  : 我用香蕉取代糖,也很好吃哦,而且備料更快,只有麵粉,
→ lightborn0  : 牛奶跟香蕉,沒辦法,媽媽太懶XD