推 flare : 謝謝分享!看了都餓了 10/08 17:44
推 ygirl : 餓了+1 ╮(╯_╰)╭ 10/08 23:03
推 wobtt : 推 10/09 00:01
圖文網誌(但也只有兩張小孩吃飯照XD)
http://miopenguin.pixnet.net/blog/post/107059243
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好久沒有寫食譜了...自從生了林小皮之後就沒甚麼時間寫東西，
雖然我從他五個半月開始我嘗試過很多不同的副食品，
但每樣東西就是直接很趕的給她吃了，實在是沒有甚麼時間拍照留念！
最近做了幾樣寶寶餐，我自己覺得都還算簡單好做，
而且味道也不錯，就寫成一篇分享給大家嚕!!
(*我煮飯都是憑感覺，所以無法提供精準的分量給大家，見諒唷)
不過都是一歲之後的，一歲以前的請自己斟酌材料唷
--寶寶肉丸--
準備材料
1.絞肉
2.紅蘿蔔
3.洋蔥
4.其他你想要加的料，我有加吻仔魚，這樣就有天然鹹味就沒有加鹽
5.蛋
6.麵粉
處理方式
1.食材2~4切碎，炒香香
(可炒可不炒，如果會放很久就不要炒，我覺得炒一下比較香)
2.絞肉先摔一摔，有一點點黏性之後就可以把蛋還有食材2~4加入
3.繼續摔肉，如果不小心肉呈現過濕摔不出黏性的話，加點麵粉進去吧
4.肉摔到可以成形之後就好了!!!
基本上這個可以一次做多一點分量，我會先做起來兩天的分量
這樣小孩兩天份的營養，"肉"的部分就可以被解決了
記得配料不用放太多，不然肉很容易太濕唷!!!(或是乾脆不要放蛋)
多出來的配料可以拿去煮湯或是其他用途喔~~
--馬鈴薯濃湯--
準備材料
1.馬鈴薯
2.洋蔥(做寶寶肉丸剩下來的)
3.紅蘿蔔(做寶寶肉丸剩下來的)
4.杏包菇
5.鮮奶
6.高湯(我是用排骨高湯,沒有就用水代替吧)
7.寶寶肉丸
處理方式
1.食材1~4切碎至小孩可以接受的大小
2.食材1~4下鍋炒
3.加高湯繼續煮
4.寶寶肉丸加進去,然後稍微調味
5.加鮮奶(跟高湯比約"奶1高湯:2")
6.蓋鍋小火悶煮約五分鐘(小心燒焦,若擔心的話不蓋鍋也可)
7.煮好了!!!
這道很簡單,整體弄好大約30分鐘不到就可以了,
可以加飯下去變成燉飯，或是加義大利麵也很棒，
單喝味道就像外面賣的!!!小孩很喜歡唷!!!
--奶汁燉飯--
準備食材
1.豆腐、吻仔魚
2.家裡有剩甚麼菜都可以(花椰、高麗菜...etc)
3.白飯
4.鮪魚罐頭
5.蛋黃
處理方式
1.牛奶放到鍋子裡滾(不要太多，因為最後要收乾奶汁)
2.把食材1~2放進去一起煮
3.白飯放到鍋裡一起滾一下湯汁收乾(不要滾太久，飯要保持顆粒)
4.關火
5.蛋黃跟鮪魚罐頭適量放進去攪拌
(蛋黃也可以不要加,鮪魚罐頭不想加的話就加點鹽巴調味然後加太白粉勾芡就好)
6.給小孩吃
這個大受好評!!女兒吃了整整兩碗!!!
這對林小皮這個挑食鬼來說是超~~級~~~難~~得~~!!
秋葵豆腐湯
準備食材
1.秋葵
2.豆腐
3.肉丸子
4.你想加的蔬菜都可以
(我是把3.肉丸子用青椒鑲肉的方式丟進去煮)
5.高湯(如果沒有高湯就拿丟兩個番茄進去吧*記得番茄要先油炒過唷)
處理方式
1.秋葵切成星星狀(帶點厚度可)
2.豆腐切成小塊
3.把食材1~4放到湯裡煮熟即可
基本上我這道湯是加了麵線給小孩吃，
因為麵線本身就有鹹味我就沒有另外調味了，
媽咪們可以自己斟酌唷
--番茄洋蔥湯--
1.雞肉
2.番茄
3.洋蔥
4.任何你想加的蔬菜(我有加豆腐跟菇類)
處理方式
1.雞肉切丁
2.鍋子裡加水燒開
3.番茄跟洋蔥切小塊下鍋炒香(不用炒久)
4.炒好的番茄跟洋蔥倒入鍋裡(還有其他蔬菜)
5.蓋鍋小火悶煮約10分鐘
6.雞肉也進鍋裡繼續煮約5分鐘(此階段調味)
7.煮好了
這個我是加麵給孩子吃，
可能因為番茄酸酸的，也還算賞臉
--飯後甜點 黑糖水梨燉黑木耳--
基本上這個水梨的由來是因為前幾天林小皮有點燒聲
所以我冰糖燉水梨給他吃，結果他只有把梨汁喝完(我有稀釋)
水梨根本沒吃，不吃很浪費，所以才加入一起燉煮，不然我通常是只加黑糖
煮法很簡單
1.黑木耳跟水梨一起打碎
2.黑糖先用熱開水溶解後加入
3.加水一點點就好(水梨也會出水,基本上能蓋過木耳就好)
4.放到大同電鍋裡，外鍋放四杯水，跳起後悶煮，再在外鍋加兩杯水就好
(如果只有加黑糖，四杯水跳起即可)
小孩要吃的時候，因為木耳會出膠質，可用湯匙餵
如果她想要用喝的，就加點開水進去攪拌一下也可以用喝的!!!
很營養唷!!~~!!
以上快速料理分享給媽咪們
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