[baron0515 ()]

標題:［寶寶］爸爸廚房之雞肉百菇燉飯
時間: Wed Aug 24 20:21:09 2016

由於前一篇很多版友想知道副食品的食譜
因為之前都沒有拍下來，這次有把食材拍起來
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菜名：雞肉百菇燉飯
小小孩年紀：1y2m
食材：各式菇類，不侷限
            帶皮無骨雞腿肉
            蒜頭2顆
            花椰菜4-5朵
            起司片1片
            米1杯半

步驟：
1. 雞肉帶皮拿去電鍋蒸熟，蒸熟後就有天然的雞湯，如下圖
http://i.imgur.com/0Xov9RW.jpg

2.將所有菇類跟蒜頭切末
http://i.imgur.com/jX4Kf6A.jpg

3.把花椰菜燙熟後切碎
http://i.imgur.com/f9mzMta.jpg

4. 把雞皮跟雞肉分離，將雞肉剁碎，把雞皮用過子煸出雞油
http://i.imgur.com/8kw3bwQ.jpg

5. 雞油煸出來後將蒜頭丟入炒香，再把所有菇類丟入炒香，再將生米倒入
http://i.imgur.com/97TmiY5.jpg

6. 接下來就不段的補水，讓生米煮熟，也陸續將雞湯倒入，直到米粒膨脹，這個階段要
不段試吃，確認米飯熟透後再將花椰菜跟雞肉丟入
http://i.imgur.com/GvvvNZA.jpg

7.拌炒後，將火關掉再加入ㄧ片起司片，利用鍋子與飯的餘溫融化起司後就完成
http://i.imgur.com/U3L1FTK.jpg

這道菜可加鹽也可不加，畢竟綜合菇類與雞湯的味道就很重了。 如果想要有點奶味的也
可以加一點鮮奶。

希望對版友有些幫助

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推 fenwen      : 大人都想吃了!
推 bluestreet  : 看起來好好吃
推 etfofts     : 記得改標題類型
※ 編輯: baron0515 (61.223.198.100), 08/24/2016 20:59:41
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※ 編輯: baron0515 (61.223.198.100), 08/24/2016 21:11:48
推 augustbowl  : 爸爸好厲害！
推 yuh6532     : 想請問爸爸飯從生米到主熟大概炒了多久呢
→ baron0515   : 我是煮大概7-8分鐘，主要還是要一直試吃才知道熟了
→ baron0515   : 沒
推 chanel311   : 好用心的爸爸
推 mirrorhide  : 好厲害!
推 hahachiao   : 也太好吃了
推 cherry747   : 為什麼可以食材切這麼碎啊..
推 njrmp       : 推好爸爸～～～
推 panyuhsin   : 好強 切這麼碎好有耐性