作者arcdreamer (非比)
看板BabyMother
標題[寶寶] 省時大作戰之～快速作副食品
時間Sun Apr 18 23:48:06 2010
網誌圖文版：
http://rainymom0306.pixnet.net/blog/post/263821781
到底要如何可以每天作新鮮的副食品、
又可以作的有效率呢？
這是小雨一歲之後，
小雨麻面臨的新課題。
小雨一歲之前的那套冰磚方法，
可以在有空時作大量食物泥、冷凍起來，
要吃時只要用電鍋蒸過即可，
不但快速、
可以餐餐變出不同的菜色花樣、
還可以順便消毒，
真是一舉數得。
只不過缺點就是新鮮度不如每天現作。
大約一歲左右，
小雨對食物的喜好突然有了些轉變，
變得愛吃飯、不愛吃粥，
小雨麻也順勢將副食品轉為全固體食物，
加上開始增加蛋白質食物的攝取，
因為蛋白質食物容易腐壞、對食物的鮮度更為講究，
所以過去那套冰磚的方法就派不上用場了。
摸索了一陣子，
熟練了之後，
發現雖然每天作副食品，
其實並不會太費時。
首先呢，
小雨的三餐作息請先看這一篇：
http://tinyurl.com/y32bt2v
在早點的部分，仍是維持以母奶為主食，
母奶喝完之後，
小雨麻就直接準備小雨的飯後水果。
如果前一碗有剩飯，就用電鍋熱一下，
不過小雨的早飯食量不大，水果倒是很愛。囧
讓小雨在遊戲區玩耍一會兒，
只要六分鐘，
小雨就有飯後水果可吃。
飯後水果的省時秘訣就是～
前一晚先把水果切好，
放在LOCKLOCK樂扣盒裡冰入冰箱冷藏，
要吃時放入溫開水中回溫一下，
再用小雨專用的小砧板、水果刀把水果切片，
就完成了，
小雨麻記錄一下時間，
如果準備三樣水果，從開始動作到上菜只需要六分鐘，
如果準備兩樣水果，只需要三分鐘。
只要3～6分種，
小雨就可坐上餐椅吃早點飯後水果了。
在小雨乖乖坐椅子上自己吃早點水果這二三十分鐘時間，
小雨麻就來洗米煮飯。
首先來說明每天現作副食品的重點工具：
家家戶戶都有的大同電鍋、
煮飯的好幫手～電子鍋、
快速燙青菜的好幫手～小鍋子。
煮飯的工具是電子鍋，
洗完米、量好水的份量之後，
切幾片紅蘿蔔片、洋蔥片一起煮，
就可以省去熬煮高湯的時間，
飯煮好的同時，
紅蘿蔔片煮軟了，
飯也吸收了蔬菜高湯的養分。
這一鍋飯同時也是小雨拔麻吃的飯喔。
如果寶寶對雞肉、豬肉不會過敏的話，
也可以加入一些雞胸肉或豬小里肌肉一起煮。
吃稀飯的寶寶也可以用同樣的方法煮食，因為電子鍋也可以煮稀飯。
這樣是不是畢其功於一役呀？
剛講了煮飯、水果，接下來講準備蛋白質食物、青菜。
如剛所說，
若家中寶寶可以吃雞肉、豬肉就可以用電子鍋一次搞定，
再來準備青菜就好。
小雨上午一定有睡一小時回籠覺，
而這一小時是小雨麻的煮飯時間，
也包括煮副食品。
飯因為要煮比較久，所以吃早點就先準備好。
而這一小時要煮的是蛋白質食物（豆腐或魚肉擇一）跟青菜。
順序是先準備豆腐或魚肉，再來燙青菜。
首先是豆腐，
（自己作豆腐請參考
http://rainymom0306.pixnet.net/blog/post/263821847）
平時有空時就準備好作豆腐用的濃豆漿，
做成冰磚，
需要時只要取出兩塊冰磚送入電鍋加熱，
等冰磚融化，滴入幾滴鹽滷，
再送入電鍋加熱一次就每天都有現作豆腐可以吃。
需注意的是不能用電鍋熱太久喔，
不然結出豆皮口感就沒那麼好了。
魚肉呢，
從冷凍取出放入冷水快速退冰。
切些洋蔥片，外鍋放一杯水進電鍋蒸煮，
煮好再稍微悶一下，總共二十分鐘就有魚肉可吃。
因為魚肉或豆腐都要等電鍋，所以先準備，
在等電鍋期間，就來燙青菜。
燙青菜應該是最簡單的了，
剪下嫩葉、洗菜、燙菜再夾起、用食物剪剪碎，
一共只要五分鐘。
大人的菜也可以一起煮，
不過寶寶的菜不加鹽先撈起，大人的菜加鹽後再撈起。
所以在電鍋煮好蛋白質食物的時候，菜也燙好了，這樣只要二十分鐘喔。
魚肉呢，小雨都只有吃一點，剩下的都是小雨拔麻的食物，
所以這二十分鐘就同時料理好大人小孩的食物啦。
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小雨媽咪的懷孕‧育兒‧廚藝‧心情分享
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◆ From: 122.123.82.140
推 tichi:推小雨媽 明天要第一次做米糊 正想要去你的BLOG取經的說^^ 04/18 23:49
→ arcdreamer:哈哈，小貝菜媽跟我一樣是晚睡媽：） 04/18 23:55
推 condenza:我發覺 跟小孩一起吃副食品 會變得很清淡養生 XDD 04/18 23:57
→ arcdreamer:對呀對呀，不過我們家原本就吃的比較清淡啦 04/18 23:59
推 SnoopyIvy:大家都還沒睡阿 XDDDDDDD 04/19 00:03
推 q78917891:推小雨媽唷 04/19 00:05
→ arcdreamer:以上媽媽都是晚睡媽XD 04/19 00:09
推 tichi:沒辦法 只有在小孩睡著後 才能無憂無慮的上網@@ 04/19 00:11
推 adary:偷閒中來推一個:P 04/19 00:32
推 lucky31:小雨媽好有效率喔, 像我笨手笨腳, 光是燙青菜從前處理到上 04/19 03:51
→ lucky31:菜就要20mins, 哭哭~~ 04/19 03:52
推 momogo628:好厲害0.0 04/19 06:23
推 sophie0927:小雨媽讚讚讚！ 04/19 07:35
推 Garyjj:推小雨麻，阡阡可以吃副食品時再來朝聖XD 04/19 07:53
推 kidoradult:小雨媽必推~豆腐那個好棒啊~ 04/19 09:30
推 mellyliu:小雨麻推薦什麼魚呢? thanks 04/19 09:31
→ mellyliu:因為魚片的話...好像就鯛魚跟鱈魚最方便..鮭魚有時有小刺 04/19 09:32
小雨麻不是專家 專家在這裡：）
#1B66wf8J #1AworAlR
推 brillante:推啦！我也常上小雨麻網誌朝聖～ 04/19 09:32
推 vivi200228:推~~太實用啦~~~ 04/19 09:43
推 nilli:強啊！！！ 04/19 09:46
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推 pinkkky:部落格真多料 04/19 11:57
推 kidoradult:我剛剛去y拍的山居歲月問 他說沒有賣鹽滷>"< 04/19 12:39
→ arcdreamer:山居歲月沒有經營y拍呀，那是代買嗎？ 04/19 12:58
→ arcdreamer:老闆也有上我網誌，不然下次我來問問他能否給外縣市 04/19 12:58
→ arcdreamer:媽媽們購買的管道：）我家離那兒有一段啦，不然就可以 04/19 12:59
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→ arcdreamer:我鹽滷也快用完了，過一陣子要去補貨再來問問有沒有 04/19 13:00
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推 kidoradult:我我我~~我要~~ y拍有把店的照片拍出來耶~ 04/19 13:28
推 Docy:推推 04/19 15:19
推 kikumomoo:小雨媽好強啊!!!! 感謝您仔細的分享~ ^^ 我也要加油啊!! 04/19 16:57
推 MingJean:我比較喜歡那個餐盤 感覺很穩固的樣子 請問在哪買的阿? 04/19 17:50
推 lanyang:推~ 04/21 10:00