作者bluehart0113 (bluehart)
看板BabyMother
標題[寶寶] 麵食主義者也要輕鬆上麵之15道懶人包
時間Thu Apr 23 01:39:39 2015
http://bluehart.pixnet.net/blog/post/413292898
粥品默默寫了35道的懶人包,那怎麼可以少掉妮妮最愛的麵食
所以就先來個15道吧XDD
這裡的食譜大約是1大1小的份量,
其實有時候媽媽就跟著孩子一起吃清淡。
剛好一餐XDD
一樣,湯麵系列可以搭配之前的高湯、補湯大全
→『嬰幼兒食譜』高湯+冬天小補湯大全共21道←
1.咖哩百菇湯麵
材料
1.寶寶咖哩----------------------------1/4塊
2.杏鮑菇切丁--------------------------少許
3.蘑菇切丁----------------------------1朵
4.香菇切丁----------------------------2小朵
5.蘋果---------------------------------半顆
6.麵條---------------------------------少許
Step1.用小鍋煮水(或一鍋高湯),加入杏鮑菇、蘑菇、香菇後先行滾過攪拌
Step2.再加入寶寶咖哩
Step3.最後加入麵條煮至滾熟即可
(如果想煮乾麵的或是儲煮大鍋咖哩醬的,可以把STEP1、STEP2煮完的咖哩醬分裝(可以直
接使用1塊咖哩),
每次要煮的時候只要把分裝好的加熟,然後麵條另外燙熟,
再淋上咖哩醬或是再加點水一樣可以變成湯麵)
2.玉米濃湯造型麵
材料
1.玉米粒----------------------------------1碗
2.青豆----------------------------------1小匙
3.鮮奶----------------------------------少許
4.蒜-----------------------------------少許
5.造型麵-----------------------------適量
Step1.將造型麵燙個6-7分熟
Step2.用平底鍋將造型麵及蒜微炒過。再將玉米粒、青豆將入拌吵
Step3.加入適量的水、鮮奶。火轉小,然後收半乾即可
3.鮮蔬湯麵
材料
1.麵條--------------------------------------------少許
2.高麗菜----------------------------------4-5片
3.洋蔥----------------------------------少許
4.花椰菜---------------------------------3-4朵
Step1.將高麗菜、洋蔥切碎備用,花椰菜切碎
Step2.用鍋子煮點水(高湯)加入高麗菜、洋蔥
Step2.將花椰菜加入攪拌,最後加入麵條
Step3.將麵條煮熟即可
4.蛤蠣魚片湯麵
材料
1.蛤蠣--------------------------------------------5-6顆
2.鮮魚片-----------------------------------------7-8片
2.麵條-------------------------------------------少許
2.薑末-----------------------------------------少許
Step1.將蛤蠣先行用1點兒水煮開(以免有臭掉的話毀掉整碗粥)
Step2.用小鍋煮水(或高湯),加入魚片
Step3.加入step2的蛤蠣湯及蛤蠣攪拌
Step4.麵條煮熟
Step5.加入薑末並關火,完成
5.香菇絲瓜麵
材料
1.麵條--------------------------------------------適量
2.香菇--------------------------------------------2小朵
3.絲瓜---------------------------------------------1/4條
Step1.將香菇切丁、絲瓜切小,
Step2.煮一小鍋水(可以搭配昆布高湯,很搭),加入香菇、絲瓜攪拌
Step3.將麵條加入,煮至麵條熟了即可
6.香菇雞湯麵
材料
1.香菇--------------------------------------------3-4朵
2.雞腿肉-----------------------------------------半隻
3.麵條-------------------------------------------適量
4.薑末-------------------------------------------少許
Step1.先將雞腿肉切小塊用小鍋水燙掉血惺
Step2.將雞腿肉跟香菇用電鍋先行煮一次
Step3.再將麵條放入用瓦斯爐煮熟
Step4.再加入薑末後起鍋
7.奶油白醬蛤蠣麵
材料
1.無鹽奶油--------------------------------------------10g
2.蛤蠣-----------------------------------------------8-10顆
3.義大利麵----------------------------------------適量
4.九層塔--------------------------------------------少許
5.花椰菜--------------------------------------------3-4朵
6.起士粉--------------------------------------------少許
7.鮮奶--------------------------------------------150cc
Step1.先煮鍋水煮義大利麵至8-9分熟
Step2.再奶油、蛤蠣、花椰菜加入拌炒
Step3.倒入鮮奶拌炒後,將麵條加入,蓋上鍋蓋
Step4.讓醬汁收到半乾,加入九層塔,
1分鐘後起鍋。灑上起士粉
8.海鮮青醬義大利麵
材料
1.橄欖油----------------------------------1匙
2.九層塔----------------------------------100g
3.蒜頭----------------------------------半顆
4.蝦子------------------------------------2-3隻
5.蛤蠣----------------------------------5-6顆
6.魚片------------------------------------3*4片
7.義大利麵--------------------------適量
Step1.將九層塔燙熟,將step1-3打成泥
Step2.煮一鍋先,先將義大利麵燙成八分熟
Step3.取平底鍋抹上一些油,將蒜、魚片跟蝦子先行拌炒
Step4.加入蛤蠣接著拌炒後,
將八分熟的義大利麵及青醬放入煮至全熟,湯汁收半乾
9.南瓜蝦仁湯麵
材料
1.南瓜片或南瓜塊-----------------------5-6塊(片)
2.花椰菜---------------------------------3-4朵
3.蝦仁-----------------------------------5-6隻
4.麵條----------------------------------適量
Step1.可以搭配高湯,再加南瓜塊丟入煮至半軟
Step2.放入蝦仁攪拌,再放入麵條跟花椰菜
Step3.煮至麵條熟透即可關火
10.蕃茄肉醬起士麵
材料
1.牛蕃茄-----------------------------------1小顆
2.絞肉---------------------------------1/4盒
3.洋蔥-----------------------------------少許
4.佩爾貝絲------------------------------半塊
5.麵條-----------------------------------少許
Step1.將蕃茄微燙過去皮後切碎
Step2.將洋蔥跟蕃茄先入鍋拌炒(不需加油)
Step3.將佩爾貝絲加入拌炒
Step4.加入麵條拌炒至全熟後即可
(這裡用的是一般麵條,所以沒有先行煮鍋)
圖文:蕃茄肉醬起士麵(→連結請點我←)
11.焗烤奶油蛤蠣麵
材料
1.貝殼麵------------------------------1/4包
2.鮮奶----------------------------------500g
3.蛤蠣----------------------------------少許
4.青花菜-------------------------------4-5朵
5.紅蘿蔔切片-------------------------少許
6.奶油(乳酪)--------------------------50g
7.起士絲-------------------------------少許
Step1.取平底鍋滴兩滴油
Step2.將牛奶跟乳酪先入鍋,必將貝殼麵加入直接水煮
Step3.貝殼麵約七八分熟時,再倒入其他配料
Step4.蓋上鍋蓋,收湯汁,悶熟
Step5.分裝,並舖上起士絲
Step6.烤箱預熱180度,烤5分後出爐
大家可以自已評估,只要起士融化了,就可以了
用微波爐其實也可以
圖文:白醬鮮奶蛤蠣焗烤貝殼麵(→連結請點我←)
12.簡易餛飩麵
材料
1.寶寶餛飩------------------------5-6顆
2.麵條--------------------------適量
3.芹菜、小白菜----------------少許
Step1.煮一小鍋水(或高湯)將冷凍的寶寶餛飩丟入,
Step2.再將麵條放入一起煮
Step3.最後放入小白菜
Step4.再放入芹菜,1分鐘後即可關火
餛飩做法:媽媽發懶的副食品-自製嬰幼兒餛飩(→連結請點我←)
13.簡易雞精麵
材料
1.滴精雞-----------------------------------1包
2.麵條-------------------------------------適量
3.小白菜----------------------------------2-3片
Step1.將滴雞精跟水1:1混合,
Step2.將麵條丟入一起煮熟
Step3.再丟入小白菜煮2分鐘
Step4.起鍋
14.簡易百菇湯麵
材料
1香菇-----------------------------------1-2朵
2.木耳---------------------------------1朵
3.金針菇-------------------------------少許
4.杏鮑菇-------------------------------切薄片少許
5.袖針菇------------------------------少許
6.紅蘿蔔-----------------------------切絲少許
Step1.可以用清水也可以用高湯,其實所有菇類就是最好的調味了
Step2.加入所有菇類、木耳、煮個2-3分鐘
Step3.再加入麵條、紅蘿蔔絲煮至全熟
Step4.關火,完成
15.柚子和風涼麵
材料
1.麵條---------------------------------適量
2.小黃瓜------------------------------切絲少許
3.葡萄柚汁--------------------------少許
4.低鈉醬油---------------------------少許
Step1.先將麵條用水燙熟撈起冰鎮備用
Step2.小黃瓜絲燙熟(給孩子吃的還是熟的好)
Step3.將葡萄柚汁加點低鈉醬油再用適量的水混合
Step4.將step3的醬汁倒回麵條裡
Step5.最後舖上小黃瓜絲
(這道很適合即將來臨的炎炎夏日,
跟油麵相比我覺得麵條比較適合孩子,如果孩子還小可以用鹽取代醬油
如果孩子已經1歲-2歲了,就可以用點醬油)
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