推 Minilla : 請問這個有全熟嗎？謝謝 07/21 01:21
→ bluehart0113: 蛋的部份應該是有喔，因為雖然沒有到滾開，但是 07/21 01:33
→ bluehart0113: 加熱時間不算短喔，而且吃起來沒有蛋腥味 07/21 01:33
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夏日裡的甜點光一個布丁類
就有無限多款可以分享
今年的夏天剛開始的時候除了回南部渡假
再來就是一直陷在生病迴圈裡
總算能來做些什麼
那天跟小魚媽訂了1箱黑香芒果，已經熟透了
趁著芒果的旺季，來了點很不一樣的芒果布丁
不需要烤箱、不需要電鍋，只要微微用一下瓦斯爐，不超過十分鐘，
無敵簡單的。
材料
1.芒果泥.........................150g
2.鮮奶...........................180cc
3.鮮奶油............................40ml(可省)
4.吉利丁.........................3片
5.蛋黃......................3顆
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吉利丁要先泡軟
1.將鮮奶+蛋黃先行加熱攪拌煮至有點綢
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2.加入泡軟的吉利丁，繼續煮到完全溶解
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3.將芒果泥與剛剛加熱好的蛋液混合(混合前先過篩一次蛋液)
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4.最後加入鮮奶油攪拌均勻
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5.放入容器，冰至冰箱30-40分後即可以使用
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出爐
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加了吉利丁以及雞蛋後的布丁
十分綿密，因為芒果跟鮮奶的甜度
所以不需要再加糖
單純的自然香甜對孩子才是最好的
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