[寶寶] 自製點心-草莓小饅頭

[iceant (只想做自己)]

  趁著草莓季做了草莓小點心

　不是餅乾不是蛋糕是草莓小饅頭

　嚐起來跟市面上賣的旺仔小饅頭很像

  入口會慢慢融化，直接咬則是酥酥鬆鬆的口感

　只是自己做的小饅頭會裂...賣相差很多@@"

　有興趣的媽媽可以試試

  圖文並茂部落格版：http://antfu.pixnet.net/blog/post/457490030


  =========以下是PTT純文字版=========

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草莓季就是要吃草莓啊，不然要幹嘛？

做草莓蛋糕、草莓餅乾不稀奇，草莓小饅頭沒吃過吧？





會想到要做草莓小饅頭也是看到市面上有賣，

原本想買給恩恩，拿起來一看成份就默默放回架上了，添加物實在太多，

尤其自己試了一次就發現草莓小饅頭烤出來絕對不會是粉紅色，

哎，生了個體質過敏的孩子，已經先天不良，只能靠後天好好照顧，

就認命點自己做點心給小人吃吧

我分別烤了好幾盤，兩個孩子都超愛吃，分享給各位.....



草莓小饅頭準備材料

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1. 日本太白粉或片栗粉 ..............100g（要事先過篩）

2. 新鮮草莓 ....................... 30g

3. 蛋黃............................ 1個（事先回到常溫）

4. 有機蔗糖    ...................　25g（可用2號砂取代）

＊片栗粉日本超市買得到，日本太白粉全聯有，不要買到一般太白粉就好

＊烤一盤成品約150-200個

＊完全放涼後，裝密封罐可保存三四天沒問題



做法

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 1. 室溫蛋黃跟蔗糖用電動打蛋器打到稍微泛白（耗時約5分鐘）



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2. 分次拌入日本太白粉，很乾沒關係等下要加入草莓泥（所以千萬別加水）



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 3. 新鮮草莓事先洗淨瀝乾水份在用叉子搗成泥狀（搗細一點）



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 4. 將搗好的草莓泥拌入麵糰混合均勻，最後會成一個團狀



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 5. 將麵糰切成四等份



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 6. 把麵糰搓成細條狀，再用麵刀切成一段段，

我每段大約是取0.5cm，搓小顆一點較容易成功



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烤盤鋪上烘焙紙，將搓好的小饅頭分開排列

烤箱要事先預熱到170度（一定要預熱喔）

再把小饅頭放入烘烤12-15分鐘，烤到表面有微微黃色就可以了

＊各廠牌烤箱火力不同，如果沒把握請隨時在烤箱前面注意

＊成品嚐起來入口會慢慢融化，直接咬則是酥酥鬆鬆的口感


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剛出爐好香！

連媽媽都不爭氣的跟女兒爭食（掐著自己的肥油說）



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 自己做真材實料，吃得到果肉喔



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 11個月大的小羽吃到嚇嚇叫



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 看見食物總是眉開眼笑的小吃貨



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 哥哥也愛吃，所以我深陷搓饅頭地獄啊045_頭暈目眩



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今年過年期間我在花市買了幾盆草莓回家給四歲的哥哥照顧

草莓苗不貴，一株50



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他每天都悉心照料，勤奮澆水，

原本擔心會不會還沒吃到草莓會不會就死掉了

幸好草莓苗夠爭氣在還沒被哥哥淹死前就結實累累



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採收的那天他超開心的

藉由種草莓培養孩子責任心真不錯，無呷溝無掠



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他說好酸，哈哈



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還是要端出蜂蜜啊.......



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某天發生悲劇............

媽阿，鳥兒也太聰明了吧！

哥哥看到問我「為什麼鳥會吃他的草莓」

我跟他說下次記得去問鳥囉（噗）

他還很認真跟我說「好」

（我捧腹大笑到不行）





延伸閱讀：

水果小饅頭（直接點入）


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推 iandu2030   : 謝謝分享，昨天才去丁丁買小饅頭，真的頗甜
推 wuwus       : 請問太白粉可以用粉薯粉取代嗎 謝謝
推 mouse0711   : 媽媽好用心+手巧 拍照技術也很棒  大推
→ iceant      : 它不是一般的太白粉，一定要買日本太白粉也就是
→ iceant      : 所謂的馬鈴薯澱粉，全聯就買得到日本太白粉
推 chingmy512  : 推推～～看了都想吃
推 okbby       : 謝謝媽媽的詳細分享！
推 yureca      : 好厲害的媽媽 好幸福的小孩！
推 frommars03  : 好棒！而且給孩子種草莓真是很不錯的點子！
推 A11pass     : 謝謝分享~
推 mimiluna    : 謝謝分享
推 cestmoii    : 裝小饅頭的瓷碗也好可愛!!整個少女心大噴發～感謝
→ cestmoii    : 分享改天來試試
推 mybunny     : 推推！下次也來試試
推 yunpig0802  : 推 好厲害 看起來好好吃