推 WI82 : 謝謝分享 09/02 16:18
前陣子WFH省了通勤時間
就利用多出來的時間動手做了不少寶寶餅乾
自從寶寶開始吃副食品後，家裡都會備一罐米精
除了有時候偷懶或來不及準備食材時可以派上用場
寶寶漸漸大了都拿來做成日常的零食餅乾
尤其長牙階段的寶寶有時容易食慾不振
圈圈米餅方便又快速，還可以訓練寶寶手眼協調
桂格的米精是有機的，又是自己做，就覺得很安心
https://i.imgur.com/ZcNHeQO.jpg
因為天氣太熱被爸爸理成大光頭的寶貝表示
「好吃到吃手手！」
邊吃邊玩的寶寶試吃覺得喜歡！
材料 :
https://i.imgur.com/dDpdoaP.jpg
牛番茄 半顆
桂格有機米精 80g
配方奶 80~100ml
作法 :
1. 將番茄洗淨後切塊去籽 (比較講究的媽咪可以去皮)
https://i.imgur.com/3QhvVqE.jpg
2. 配方奶跟米精攪拌均勻後，連同切好的番茄一起丟入調理機打勻
https://i.imgur.com/ThqTKtJ.jpg
3. 裝入擠花袋 (我是用一般的保鮮塑膠袋，剪個小洞)
https://i.imgur.com/h1rrjkm.jpg
4. 擠在鋪好烘焙紙的烤盤上
https://i.imgur.com/60aP2eF.jpg
5. 烤箱先預熱，上下火150度約烤10分鐘
(每台烤箱熱度不一，請自行斟酌微調唷~)
https://i.imgur.com/fGaObZJ.jpg
6. 出爐後放涼就完成囉!!
https://i.imgur.com/7VXoZln.jpg
(有些圈圈因為不小心擠太大力整個被填滿XD)
實作後小心得 :
★比例可以依照實際狀況去做微調
如果混合後覺得太水，可以多添加幾匙米精增加黏稠度
★番茄可以用別種蔬果代替，例如南瓜、香蕉、地瓜等等
但盡量不要添加太容易出水的食材，否則米餅不容易成型及烘乾
★家裡沒有烤箱可以用平底鍋煎，但要注意火不能太大
個人經驗用烤箱比平底鍋方便且不會失敗
★保存請用夾鏈袋並免潮濕，要吃的時候建議再稍微回烤一下
以上簡單又健康的番茄圈圈米餅食譜分享給各位~
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