土龍雞湯 陳偉殷大補帖
【聯合報／記者婁靖平／台北報導】 2007.02.18 09:19 am
「土龍雞湯」是陳偉殷爸爸最拿手的年菜之一，而且必須和陳媽媽共同合作，去年陳
偉殷回台灣休假時，陳爸、陳媽便三不五時煮上一大鍋幫他進補，據說效果還不差。
「土龍」不好捉，價錢不便宜，台灣蚵寮地區一斤價碼可以喊到1萬元，而且不是有
錢就可以買到，陳爸爸就是透過關係預訂，才能讓陳偉殷隨時都有「土龍雞湯」可喝
。
由於陳偉殷去年受傷開刀，而「土龍」又具有強化筋骨的療效，所以陳爸爸才會不辭
辛勞，花錢費時的幫陳偉殷準備。
這鍋湯的主菜除了陳爸爸費心找來的土龍外，還有陳媽媽自己養的土雞，土龍肉質滑
軟，若再配上自家養的土雞，更是一道難得的佳餚，陳爸爸很堅持，「一定要這樣煮
才會夠味」。
陳爸爸和陳媽媽的「愛心」發揮相乘效果，更讓陳偉殷喝來感動，復健狀況愈來愈棒
。
陳爸爸透露，要煮好這道湯，當然有獨門絕技，中藥材的配合絕對少不了，「但得看
各人需求不同來調整」，陳爸爸說：「若要有療效，又兼顧美味，至少得花4個小時
慢慢熬煮。」
除了「土龍雞湯」之外，陳爸爸還會拿土龍來泡藥酒，聽說效果更好，去年他去日本
看陳偉殷時，就曾「偷渡」一瓶帶去，陳爸爸說，「雙管齊下，他很快就可以開始投
球了」。
【2007/02/18 聯合報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/SPORTS/SPO7/3733600.shtml
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