圍爐美食 沈鈺傑派老婆打仗
【聯合報／記者婁靖平／台北報導】 2007.02.18 09:19 am
沈鈺傑（右）很幸福，把回家圍爐準備年菜的工作交給老婆郭詩嵐負責，兩人還特別
在年前試煮、試吃。
記者侯永全／攝影
以往過年，只會「眼睜睜」看著媽媽準備圍爐美食的沈鈺傑，今年因為已經成婚當大
人，必須接下這個重責大任，沈鈺傑說：「還好我老婆夠厲害，今年先交給她，我從
學徒開始做起。」
沈鈺傑每年除夕都會跟著父母、弟、妹一起到台中跟阿媽過年，由於家族成員有6個
家庭、32人，準備起來相當費時耗力，所以大家事先都會先說好，「每個家庭負責3
道菜」。
過去這件事情都由沈媽媽一手包，不過今年沈鈺傑已經結婚，媽媽打算交棒，早早通
知這對新婚夫妻，「今年你們得負責兩道菜」，沈媽媽指定的菜色是，「炒年糕」和
「紅燒黃魚」。
從小只知道打球的沈鈺傑，當然對煮菜沒輒，幸好老婆郭詩嵐手藝精湛，「以前在日
本唸書時，都是她煮飯給我吃，區區兩道菜當然沒有問題」。
因為爸爸手藝很棒，郭詩嵐從小就對煮菜很有興趣，也能煮出一手好菜，沈鈺傑很放
心把除夕圍爐的責任交給她，今年他不打算「出手」，直接把媽媽的指令轉達給老婆
，只要幫忙「加油」就好了。
出嫁後首度在「沈家」掌廚，而且又是大家庭的聚會，照理說應該很緊張，但郭詩嵐
老神在在，「我們家也是大家庭，人數超過40人，這種陣仗我以前就遇過了」。
不過為了讓婆家長輩留下更好印象，郭詩嵐還是非常謹慎，事先特地「試煮」一次，
「炒年糕很簡單，但黃魚我是第一次做，要煎漂亮有些難度」。
兩周前，郭詩嵐買了一條大黃魚先做一次，讓沈鈺傑試試味道，「當然沒話說，這是
我吃過最美味的魚，」沈鈺傑說：「一定上得了檯面。」
雖然讓老婆出面「打仗」，不過沈鈺傑已經暗下決心，「明年要讓大家吃驚」，他打
算在這一年好好觀摩，從入門的炒青菜開始學起，「明年除夕就可以讓老婆稱讚我了
」。
除了年夜飯之外，沈鈺傑和郭詩嵐也打算在過年期間好好孝順沈爸爸、沈媽媽，提早
準備「橄欖菜炒臘肉」、「甜椒牛肉」、「山藥雞湯」等應景年菜，讓父母親可以輕
鬆一些。
兩人的孝心很讓父母親感動，「轉大人」的沈鈺傑，果然有了更多的責任感，這也是
沈爸爸、沈媽媽最棒的新年禮物。
【2007/02/18 聯合報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/SPORTS/SPO7/3733598.shtml
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.123.2.6