記者歐建智／台北報導 (2010/05/03 18:29)
國內少棒球員的營養攝取是正常的嗎？全台第一份少棒球員營養調查結果出爐，
，發現少棒球員不僅營養攝取失衡，也沒有掌握好營養補充的黃金時間點，不僅造成
賽後或訓練後肌肉修復無法達到最佳狀態，更大大影響日後棒球生涯的健康問題。
國內少棒在國際賽的表現精采，但隨著球員成長，卻發現與其它國家球員的體能
與體格差距開始拉大。棒球秘書長林宗成表示，體能差距直接影響競賽成績，台灣棒
球選手除了要精進球技，也應更加強體能鍛鍊。而體能除了每日的訓練之外，「運動
營養」是關鍵因素。
棒協委託台北體院運動科學研究所所長郭家驊與開南大學教授錢桂玉，提出全台
第一份少棒球隊營養調查計劃，對象涵蓋常態參與競賽的19隊都市及非都市地區少棒
球隊，調查發現，少棒球員的攝取行為大大有問題。
郭家驊表示，蛋白質是建構肌肉主要成份，但吸收要靠碳水化合物，少棒球員的
蛋白質需求量比一般學童要高1.13倍，但少棒球員的蛋白質平均攝取量僅達標準的68%
，更大問題是飲食來源的肉類攝取比例高，脂肪攝取超量。根據去年的研究發現，台
灣成棒球員有過重及代謝功能差的現象，顯示少棒飲食來源失衡可能是造成日後疾病
上身的重要因素。
調查結果也發現，少棒球員的碳水化合物攝取僅達到標準的59%。郭家驊表示，碳
水化合物及蛋白質攝取不足，最大影響是賽後或訓練後的體能恢復無法達到最佳化，
必需花更久的時間才能夠回復體能狀態，球員無法在競賽中持續保持最佳體能，面對
密集而多場次的比賽，更可能在最終冠軍爭奪戰中影響表現。
近年來國際營養學與生理學期刊重要研究發現，運動後立即攝取營養，不僅肌肉
蛋白合成速度快，吸收速度約為2個小時後才攝取營養品的3倍，但經由調查結果發現
，58%少棒選手沒有在30分鐘內進食，更有高達40%選手在運動後2小時才會進食。郭家
驊表示，運動訓練後當下是營養吸收最佳黃金時間點，拖太久對肌肉恢復與蛋白質合
成效果均大打折扣。
此外，針對台北市東園國小及桃園龜山國小少棒球隊進行營養知識訪談，結果發
現球員對日常食物所含營養素的答題正確率僅40%，遠低於一般國小學童的62%。以蛋
白質為例，高達46%的選手不知道蛋白質來自雞蛋、豆腐、魚豬肉等蛋豆魚肉類。
棒協計畫在6月19日在台北體院學舉辦少棒教練營養講習，少棒教練是少棒球員成
長中的重要棒球知識來源；在6月5日與12日在中部與南部各有一場少棒球員營養培訓
營，透過遊戲設計方式，將營養知識與中部、南部少棒球員分享；並且贊助小馬盃亞
太區資格賽全省9隊，為期8週的營養補充品。
接受調查的19所國小包括台北汐止國小、台北興穀國小、台北社子國小、台北福
林國小、桃園仁善國小、桃園中平國小、新竹東園國小 、台中力行國小、台中北勢國
小、台中萬豐國小、嘉義和興國小、台南善化國小、台南歸南國小、高雄鼓岩國小、
高雄復興國小、台東泰源國小、花蓮光復國小。桃園龜山國小、台北東園國小另增加
骨密度、身高體重基本量測及營養知識調查。
http://www.nownews.com/2010/05/03/732-2598945.htm
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