2010-05-04 中國時報 【吳育光／台北報導】
「恰恰」彭政閔從小打棒球，概念中偶爾吃一客牛排，就是營養、體力補充的最佳
來源，惟根據專家調查顯示，國內小球員營養補充方式，普遍性大大有問題。
中華棒協委託台北體院運動科學研究所所長郭家驊與開南大學教授錢桂玉，完成全
台第一分少棒球隊營養調查計畫，對19支各縣市少棒球隊進行抽樣，發現球員的碳
水化物攝取量僅達標準的59%，蛋白質攝取量只有標準的68%。碳水化合物及蛋白質
若攝取不足，將影響球員運動後體能恢復的速度。
調查還顯示，58%的少棒選手未在運動後30分鐘內進食，40%的選手在運動後2小時才
進食。球員未能掌握好營養補充的黃金時間點，會影響肌肉修復與蛋白質合成效果
，日積月累將衝擊到球員的棒球生涯。
此外，國內少棒球員肉類攝取比例偏高，脂肪攝取超量，以致發生過重及代謝功能
較差現象，飲食失衡，易使日後疾病上身。
另又針對北市東園、桃園龜山少棒球隊進行營養知識訪談，結果答對率僅40%，遠低
於國小學童平均值的62%，甚至46%的球員不知道蛋白質來自雞蛋、豆腐、魚豬肉等
食物。
發現問題後，棒協計畫於6月19日舉辦少棒教練營養講習，6月5日與12日在中、南部
各有一場少棒球員營養培訓營，將透過遊戲設計方式，灌輸球員應有的營養知識，
以期從「根」救起。
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