特色牛肉湯 眾獅兄最愛
記者倪婉君／專題報導
大餅隊長換了「牛心」不吃牛，但「牛肉湯」卻是獅隊球員普遍公認的台南最特色
美食，投手教練吳俊良就說：「朋友來台南，好像都一定要吃牛肉湯。」
不管是牛肉湯或是牛肉爐，來到台南，似乎處處都可看到「╳記牛肉湯」的招牌。
不但高雄人的「飛總」呂文生最愛台南牛肉湯，在地的旅美球員胡金龍回到台南，
也會請高中恩師陳獻榮教練去吃個牛肉爐。
隨機抽樣獅隊球員最愛吃的台南美食，包括簽下複數年合約的「阿鑼」陳連宏和捕
手高志綱，都毫不遲疑說：「牛肉湯」。薪事尚未底定的陽森也愛來上一碗，還說：
「沒錯，高志綱推薦的那家（牛肉湯）很好吃。」
生牛肉切成薄片，擺在碗裡直接用高湯涮，所有牛肉的鮮味都包在那一碗湯裡。再
將帶紅半熟的牛肉片浸在特調醬汁裡，配上一碗帶皮肥肉煮成的肉燥飯，真是人間
美味，也難怪會榮登這次獅隊台南美食票選的「榜首」。
不過王牌「嘟嘟」潘威倫卻不喜歡牛肉湯，他跟大餅一樣喜歡鱔魚意麵，「小破」
劉芙豪也是意麵愛好者。虱目魚也很多人愛，像「苦瓜」許聖杰就幽默地說：「它
的全身我都喜歡吃。」
自由時報 2009-1-24
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/jan/24/today-sp5-2.htm
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