2013年11月25日 獨門好料 【羅惠齡╱台南報導】
過去大餅也是抽煙一族，但心臟病發後，就戒掉煙癮，他的病最怕感冒，因此他特別
注重預防感冒，近幾年也學會自己下廚，不但自己進補，當然也補到家人。
心臟開刀至今6年，大餅沒有忌口，只強調「三餐正常、飲食均衡」，最怕感冒，因為
心臟動過手術，一旦感冒，病菌會吃心臟瓣膜，引起體內發炎，得使用抗生素治療，
因此特別重視預防感冒，預防方式是保持作息正常、常喝水、多吃水果。
煮一大鍋 分裝慢慢吃
大餅說：「因為大部份時間都在球場，不太有時間煮太複雜的菜，我最常煮的是大鍋
湯，把所有食材都放進一大鍋裏煮，吃不完就分裝包，不在家的時候，老婆也可以一
包包拿出來熱。」
大餅稱這鍋湯為懶人料理，最常放的是雞肉、洋葱、蕃茄、山藥、南瓜、紅蘿蔔，若
要提味，可以放蛤蜊，他說：「洋葱抗氧化、山藥有膠原蛋白、蕃茄有茄紅素、南瓜
是增加甜味，這些食材都很營養。」
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