推 moon0430:如果真的只吃這樣不應該再過水喔 會影響營養吸收 04/06 12:08
在外面自助餐買到的青菜
要過水的原因不單純是把油脂瀝掉
而是在於瀝掉不健康的油脂
外面的自助餐通常都是用沙拉油
因為沙拉油大桶又便宜
很少會有店家用花生油、葵花子油、橄欖油等其他不飽和油脂
而沙拉油又是氫化油脂的一種
人體根本不能吸收分解
只會堆積在各個臟器
影響臟器內分泌跟工作
所以在外面要吃的最注意的是油脂來源的問題
所以過水其實是這個目的喔！
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◆ From: 218.170.231.153
推 kee32:不是通常用沙拉油，說通通都不過分 ＞＿＜ 04/06 13:11
推 ytyty:狠一點的還用豬油呢！整個吃完就變豬豬了@@" 04/06 13:19
→ ytyty:外面的過水，家裡面煮的就不用再過水囉~除非家裡也是用豬油~ 04/06 13:20
→ senjor:我之前有去一家素食餐廳，裡面都是用橄欖油，可惜有點小貴 04/06 13:53