推 kittyyang:但市售的餐包鈉含量幾乎都超過標準,這類的新聞也似乎都 12/05 09:58
→ kittyyang:忘記提這件事,不過楊氏診所的餐包我沒吃過,要上哪買?? 12/05 09:59
推 aprilbmw:楊氏在康是美買的到唷 12/05 12:11
醫院調理餐包 貴未必好
【記者薛桂文／專題報導】
打著醫療院所專業招牌，以低脂、健康為訴求的調理餐包，近來成為減重者的新寵；
但一般食品廠生產的調理包，熱量、脂肪未必較高，售價卻僅比「專業」調理包便宜
一半以上，營養師建議，消費者似無須過度迷信品牌。
調理餐包以往都鎖定懶得煮飯的族群，取代正餐，但去年馬偕醫院推出低脂餐包，原
為方便出院的心血管、代謝症候群病患控制飲食，在減少油脂攝取時，不損飲食風味
，豈料後來在減肥者口耳相傳下，竟成為控制體重的良方，一度熱賣到缺貨。
由於市場反應良好，也有其他醫療院所推出類似餐包，像楊氏診所就以減重族群為對
象，推出六種調理餐包；而從南到北不少醫療院所，也紛紛派人到馬偕取經，有意製
造類似產品。
不過，一名醫學中心營養師表示，其實，這些由醫療院所推出的調理餐包，與一般市
售品相較，熱量都在一、兩百大卡之間，並未較低，而油脂含量也未必較少，換言之
，其健康訴求不一定比別人好，價格卻比一般調理包貴了一倍。
這名營養師說，無論是醫療院所或一般食品廠的調理包，其實都有營養不夠均衡的缺
點，一定要搭配主食、蔬菜、水果，才是完整的一餐；但如此加總下來，必超過四、
五百大卡，用來減重，效果很緩慢，只是熱量控制會比較精準些。
對此，馬偕醫院營養科組長趙強解釋，其調理餐包本就非專為減重而設計，自不能與
一般減重代餐相提並論；但若每天一餐少吃兩、三百大卡，積少可成多（一公斤體重
約7700大卡），一年也能減掉好幾公斤。
趙強指出，雖然單就食材來看，馬偕餐包訂價60元有點貴，但其材料都有一定品質要
求，像素食餐包曾因找不到不含動物膠的素魚翅，乾脆更改配方；又如為控管品質，
院方不定期抽驗成品，一次就得十七、八萬元，成本不低。曾有日本醫師來台，發現
這種產品，就覺得價格很合理，想代理行銷到日本。
楊氏診所營養師蔡雅玲也說，該診所的餐包並不訴求低熱量、低脂，而是著重在食材
健康，如以椰子油取代沙拉油，減少芶芡等；所以，想減重的人若擔心外食的熱量難
控制，便可以餐包來輔助飲食控制，而一包賣30元應該不算貴。
然而，有營養師認為，若為精確控制熱量，只要慎選調理包，不必堅持那一品牌，效
果應該差不多；且餐包畢竟只能作為輔助，不宜餐餐都吃，最好還是培養正確飲食觀
念，懂得選擇食物，多吃蔬果，配合運動，才是健康的減重良方。
市售調理餐包比較表
http://www.udn.com/2005/12/3/NEWS/LIFE/X3/3041839.shtml
資料來源：【2005/12/03 民生報】 ＠ http://udn.com
※ 編輯: cuteooc 來自: 140.117.31.21 (12/05 09:05)