小心快速減重的後遺症
楊名權／北市楊氏診所院長
「我竟然在短短一個禮拜減了五公斤！」這是常在電視或雜誌上看到的宣
傳語，許多正在減肥的人聽到或看到這樣的效果都很羨慕，也很想追求快
速減重的方法。可是快速減重可能產生許多不良的後遺症，這是必須重視
的問題。
人體有一半以上的重量是水分，當人體身上的水份完全抽離後，其中又有一
半的重量是蛋白質。根據研究，人體要減掉一公斤的脂肪必須消耗7700大
卡的熱量，而要減掉一公斤的蛋白質組織或醣類只需消耗3700大卡的熱量
，但如果要減一公斤的水份，所需消耗的熱量趨近於零。所以，減掉水分比
減掉蛋白質組織容易，而減掉蛋白質組織又比減掉脂肪容易，因此想要真正
減掉身上多餘的脂肪，並沒有想像中簡單。
消費者往往會被市面上五花八門、似是而非的減肥方法迷惑，原因是它們可能
只減掉你身上的水分，充其量再減掉一些蛋白質組織，這樣雖然表面上看來
達到快速減重效果，但身上的脂肪卻還是長伴左右，而且讓人很快的復胖。
正確而健康的減肥速度，應該是一星期減少0.5至1公斤，要超過這速度必須
在醫師監督之下施行，如果使用過於迅速的減肥方式，很容易造成以下幾種後
遺症：
２基礎代謝率降低，復胖機率提高：減肥者為了要達到快速減重而每天只
吃很少的東西，有些人甚至只喝水，這樣很容易造成身體每天所需的基本
熱量不足，使人體基礎代謝率下降，短時間雖然達到減重效果，但一旦恢
復正常飲食，反而因代謝率降低而容易造成熱量囤積，產生越減越胖的情形。
３營養不均衡造成免疫力下降：快速減肥者很容易因只攝取水份、蛋白質
或只吃水果而造成營養不均衡，長期會導致免疫力下降，因而容易感冒或
發燒。
４體內器官受損及荷爾蒙失調：快速減肥者因長期的飲食不均及營養不足，
容易使腸胃等器官受損，常見有消化不良、胃潰瘍等問題，另外有些人因攝
取過多蛋白質而使肝腎產生問題。
長期的飲食不均及營養不足，也會使體內荷爾蒙失調，讓減肥者的皮膚變得
粗糙，甚至會長出青春痘，嚴重者會有掉髮現象。
５女性經期失調或停經：快速減重的女性朋友，很容易因飲食不當及營養不
足而造成經期失調，尤其體重快速下降，會使月經週期不穩定，嚴重者甚至
造成停經，不可不慎！
【2002/05/11 聯合報】
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