作者ckny (辛苦的歲月)
看板FITNESS
標題[新聞] 人工代糖就不會發胖嗎?
時間Sun Nov 23 16:42:59 2008
[報導]人工代糖就不會發胖嗎?
Lisa Stein 撰，SkyOrggLee 譯，Jiun Hong Chen 校
如果你認為零卡路里的代糖飲料喝起來沒有罪惡感，或喝咖啡加代糖還可以保持苗條身材
? 那你看到這則消息可能要失望了，事實上人工合成的代糖可能還會讓你的體重更難控制。
美國普度大學飲食習慣研究中心的心理學家，以參有零卡路里的糖精（saccharin）
的優酪乳餵食九隻大鼠，結果發現這些老鼠因吃的更多而增加體重，體脂肪更高過其它
八隻餵食一般正常甜度優酪乳(一般糖的熱量為一茶匙15卡路里)的老鼠。
研究學者Susan Swithers及Terry Davidson表示，這些代糖會讓大腦錯認有甜食的成份，
而增加身體的代謝來防止卡路里在身體累積。通常味蕾感受到甜味後會將味覺傳遞至大腦
，大腦再發出訊息讓消化系統準備面對大量卡路里的襲擊。當沒有預期的卡路里存在的
情況下，身體消化系統會因過度的振奮而增加食慾，這些大鼠實際上反而吃得更多卻消秏
較少的熱量。
他們發表於《Behavioral Neuroscience》：「這些數據清楚指出，相對於餵食一般糖的
老鼠，餵食零卡路里的糖精(saccharin)的老鼠會導致體重及體脂肪的增加」。他們認為
其它人工合成的代糖如aspartame、sucralose和acesulfame也可能有相類似的影響。
他們和另一群學者都認為飲用零卡路里的飲料是很可笑的想法，從另一篇發表在
《Circulation》雜誌上得到應證：「飲用代糖飲料有可能有增加肥胖與新陳代謝綜合症
(小腹過胖、高血壓、胰島素抗性所造成心臟疾病及糖尿病)的危險」。
雖然他們認為有必要進行更多研究，以確定代糖是否也同樣會增加人肥胖的機會，
畢竟作者認為應避免直覺認定這樣的關聯性，但還是應當對於許多錯誤認為人工代糖
可以讓他們健康苗條的人提出警告。
原文出處：Scientific American, February 11, 2008
http://www.sciam.com/article.cfm?id=artificial-sweetener-linked-weight-gain
原文網站
http://blog.lifescienceonline.net/2008/02/blog-post_14.html
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也許我是馬家傳人中資質最差的，
但我相信一個人的努力，一定不會白費~~
──《我和殭屍有個約會III》
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推 Godmers:印象中代糖好像不能多吃，不過能不能減肥不一定吧... 11/23 19:05
→ Godmers:如果你把健怡當成是一般飲料，不要刻意記得是沒有卡路里 11/23 19:07
→ Godmers:你就會覺得今天有喝飲料，特別克制一下.. 11/23 19:08
→ Godmers:加上我每次喝完汽水...幾乎吃不太下東西... 11/23 19:08
推 yangdollar:吃的量控制住 代糖會增加身體代謝 反而幫助減肥? 11/23 20:55
→ yangdollar:0卡的zero跟一般的可樂比味道差多了... 喝了影響食慾.. 11/23 20:58
推 ballro:碳酸飲料傷身體 少喝比較好 11/23 21:55
推 acecup:這篇報導的重點是指代糖會促進食慾最後吃得更多 11/24 16:01