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掌握瘦身法 安心享瘦不復胖
把脂肪變肌肉 安心享瘦
如何減重才能不復胖？營養師表示，肌肉代謝時所消耗的熱量是相同重量
脂肪的七到十倍，因此利用飲食與運動雙管齊下，減少身體脂肪、增加肌肉組成比率，是最安全又不
容易復胖的減重方式，想要在夏天結束前，亮麗一下的民眾不妨參考。
營養師蔣沛文表示，許多人以為減肥瘦身就是節食少吃，結果不但容易引起血糖過低
，且無法長期持續，同時因為嚴重缺乏大腦活動所需要的碳水化合物，導致整天昏昏沉沉
，沒有辦法集中思考，整個人變得比較沒有體力與活力，還有很多人瘦了之後，很快就復
胖，形成所謂「溜溜球」效應。
事實上，要減去體重之前，應該先了解自己的身體組成。
蔣沛文指出，很多人都知道膽固醇有分好壞，其實身體的體重也有好壞之分，
例如瘦肌肉部分，就是所謂「好的體重」，由於肌肉在代謝時需要消耗較多能量，
又有「燃燒卡路里的大火爐」之稱，因此如果身體中肌肉的組成比例較高，熱量相對就比
較不容易堆積在體內、轉變成脂肪。
至於如果是「不好的體重」—脂肪較多，則身體代謝所需要的能量較低，即使食量不
大，也相對容易復胖。 日前在英國倫敦舉行的一場肥胖問題國際會議中，即有一份研究報
告顯示，規律運動、但體重略重的民眾，比起瘦弱卻不運動的人更健康。 要如何減少脂肪
，增加肌肉？蔣沛文建議，食物方面，要少量多餐，比例上除了增加纖維質的食用量之外
，也酌量增加蛋白質攝取量。
最重要的是配合每週三點五小時左右的肌力訓練與有氧運動，就能成功改變身體的脂
肪比率和基礎代謝率，其中以啞鈴鍛鍊上臂與上背肌肉，以彈力繩鍛鍊下半身肌肉等，
都相當適合在家中操作。
中興健身俱樂部教練許曉珍指出，一般人為了健康所做的健身應該以肌耐力的鍛鍊為
主，「重量輕、次數多」是其特色，因此民眾在家自行操作肌力訓練時，不需要拿太重的
啞鈴，女生約六磅、男生約八磅是較適合的重量，如此肌肉可以鍛鍊得修長而漂亮，
而不會變得太大塊、太明顯。
〔作者? 瑨x素卿?f
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