[分享]CX234 MXP-HKG 國泰77W頭等艙蜜月之旅

[hellotom (tomhuang)]

要看很多圖片的原文請參考http://goo.gl/6zV4Wo ＠Mile.點.旅行


[MXP出境]
搭著Malpensa express從市區來到米蘭機場,本來以為退稅會搞很久,不過陰錯
陽差的一下子就辦完.國泰櫃檯的位置就剛好在退稅櫃台旁,跟頭等櫃檯的地勤
開心聊完天,拿到了我們登機證.

因為同段時間有不少班長途飛機要飛,所以安檢區域擠滿了人.不過憑著頭等登
機證走了fastTrack快速通關

接著會進到免稅區.這裏有個有趣的事,是因為多半會過安檢跟海關,然後才是免
稅區.但是米蘭機場的設計是逛完免稅區才會到海關.而貴賓室是在海關之後的
登機區.因為沒有意識到,所以我們還小迷路了一下子.只要記得一直往航厦走,
過了海關檢查就會看到貴賓室了

貴賓室內容就請參考另一篇文章2015 Milan Sala Montale Lounge 國泰米蘭貴賓室


[機艙硬體]
到了登機時間,登機閘口運作得很順利,接著就是走進我第一次搭乘的國泰777
頭等艙了!一進機艙,很快空服員就帶我們入座

雖然已經看過無數個國泰頭等艙文章,但是第一次走進還是非常興奮啊XDD

國泰的頭等艙設計並不像現今主流把腳部位置作的超大,還是刻意留出空間,
讓乘客可以在旁邊放登機箱跟隨身衣物.視覺上會顯得空間略小,但是便利性
上其實比較方便.尤其當你把座椅平躺之後,這樣設計還是方便拿取物品跟
衣物,不會需要調整座椅

非常寬敞的座位適合斜倚靠在座位.兩旁的閱讀燈提供一定的照明.側邊的空間
還額外多出一個小收納櫃,方便收納手機等小物

前方就是逐漸收聚的腳踏墊.其實也可以作為第二人座椅.後來用餐時我跟老婆
大人就這樣一起面對面吃飯

當然國泰娛樂系統就不用多說,想當年做台美長途經濟艙很喜歡國泰的原因,
就是因為他電影超新超多,很容易分散坐在經濟艙的不舒服感XDD

旁邊的蘭花也適度妝點了冷酷的機艙

[登機服務]
這次加我們總共有4位頭等艙乘客.登機服務時有兩位空服員服務,甚至飲料服務時
還有到第三位.所以基本上是非常順暢.

因為老婆大人之前坐過也沒有寫部落格的壓力,所以基本上她放完東西,她的登機
迎賓服務就開始.我則是一直拍拍拍,最後才放好我的行李時,看到老婆大人桌上
已經有飲料了.這必須說一個好的機艙服務就是從配合客人開始,也因為人手充足,
所以很快就能提供服務.這點我覺得是前艙服務很重要的一環.

開胃小點
當然要搭配一下Krug啦...登機時就能開瓶Krug這是多麼開心的事啊.雖然
Dom Perignon香檳王名氣還是遠大於Krug,但是在這麼多次的品嚐之後我們還是
比較喜歡Krug的綿密細緻,而且果香味上也比較清爽

接著發送知名的香港PYE[派]有機棉睡衣.老婆大人當初搭完對他們睡衣讚不絕口,
我自己這次體驗的感覺是果然名不虛傳.非常舒服透氣,主要是質地很細,就像睡過
真正400針床單的感覺很像

盥洗包當然就是Aesop,總覺得造型可以再好一點點嗎？

女用版的粉色還滿可愛的

整個機艙空間還是走沈穩風格


[用餐]
起飛到一定高度,這時還沒到威尼斯上空,就開始了整個用餐服務

點餐前先來個熱茶暖暖胃,搭配熱腰果在中午時分是個很舒服的選擇.因為我們都
一直對於在飛機上共同用餐很有興趣,所以在點菜同時就跟空服員提出要求.因為
第一排的中間位置並沒有乘客,所以最後我們額外使用了那個位置進行用餐

能夠在飛機上面對面用餐這件事我覺得很酷,也方便我需要偷吃老婆大人菜餚的
需求XD 當然對於空服員來說要同時配合兩個人的上菜速度,是比較繁瑣的,不過
要不是高空引擎聲的提醒,基本上這次服務跟地面上餐廳是沒有不同的

先上了麵包籃

接著當然是魚子醬搭配Krug香檳.可以看到貝殼匙還有水晶皿,其實這兩樣東西
都是讓整個魚子醬加分的地方.一方面維持原始魚子醬在盒內,避免倒出時破壞
完整性,貝殼匙的大小也便於挖取魚子醬.這點就是為何我之前批評阿酋航空的
原因.因為只有把整套做足,飲食才有了文化,也才不至於浪費了好東西

看紅色標籤就知道國泰提供的是Sevruga,在等級上是沒日航頭等艙的黃色標籤
Oscietra來得好.不過也沒機會吃過最高藍色等級的Beluga,所以差別在哪裡我
也不知道Orz

雖然顆粒較小,但是在口中擠破時,味道滿細緻的.鹹味上也不會太重搶走鮮味

這家Calvisius是義大利生產養殖,這個產品在官網是1盎司(28.5g)外銷美國可是
要70美元!在飛機上則是比較小罐20g裝,專門提供國泰航空. 沒錯...這一小罐
價格大概可以抵在美國一個中等餐廳的晚餐了

吃完Caviar+Krug,接著就是前菜了


帝王蟹芒果酪梨鮮蔬沙拉佐法式醬
帝王蟹腳入口滿是海味,口感也極富彈性,非常新鮮.裡面的芒果熟度適中,剛好釋
放出酸味但又不會過熟的甜膩感.搭配上沙拉剛好中和掉青菜味.中間紅色部分是
醃製橄欖,帶來了一絲地中海氣息.唯一可惜是酪梨過生,雖然擺盤較為好看,但是
口感跟風味上都無法與芒果進行更好的搭配.

美國花旗蔘響螺瘦肉紅棗湯
港式煲湯的魅力就是入口滿滿鮮味撲鼻而來.非常清爽的參湯.其實螺肉的味道
並不重,搭配上豬瘦肉的甜味,是道喚醒味蕾的好湯
傳統上香港煲湯是不吃配料,不過飛機上還是要展現一下到底用料如何XD

烤牛排配起司通心粉及蘆筍
老婆大人當初點這道菜其實是為了蝦子,不過實際呈現時就沒有看到XD.不過牛排
非常新鮮,熟度適中.旁邊的蘆筍也不至於太軟爛.但是通心粉部分,老婆大人說跟
義大利完全無法相比,所以我就沒有吃了

2007 Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien
雖然Chateau Branaire-Ducru只是波爾多第四級酒莊,並不是很前面的排名.
但是對於香港人來說這酒莊可是有著一個更為響亮的名字,叫周伯通.這主要
是在2000年一場拍賣會上,金庸給出了這個命名,後來國泰航空2002年便採
用同名,從此這個酒莊的酒就成為國泰頭等艙標準配酒.

我覺得喝起來非常滑順,不像波爾多傳統上那種濃厚感,對我們這種本來就不
熱愛紅酒的人反而比較順口,紅醋栗的香味非常明顯

Delas Cornas Chante Perdrix 2012
國泰這些年都會除了原有酒單之外,在不同月份推出單一地區的額外酒單,讓
常客不會整年都喝同樣東西.我們搭乘的時候剛好是法國Rhone隆河酒區所以
空服員特別推薦我們這款Syrah葡萄釀製的紅酒

這是個充滿花香的紅酒,喝起來也是屬於清爽感的.只是後韻的單寧酸味還是略重一些

智利鱸魚拌番茄汁配番紅花茴香戎及波菜
整塊新鮮鱸魚鮮嫩,上面的蔬菜不僅配色更提供適度酸味讓魚肉不至於太平淡

Vincent Girardin Puligny-Montrachet vielles vignes 2010
Vincent Girardin是位於勃根地一家非常大的酒莊兼酒商,這次國泰配的是
Puligny-Montrachet地區的酒.雖然不是什麼一級莊園,但是Puligny-Montrachet
本身就被公認為整個勃根地地區種植Chardonay最好的地區,而且2010也正好
是一個近年來品質及產量都公認最好的一個年份.這隻白酒入口稍酸,但是不澀.
入口後有帶出類似青蘋果跟柑橘的香氣,而且久久不散.最特別應該是最後一絲絲
的果香,提醒你這還是款白葡萄酒

Artisan the sands block marlborough sauvignon blanc 2013
這是一款紐西蘭Marlborough的酒.我其實很少有機會喝到這種新世界酒.所以我
其實完全不知道會喝到什麼滋味,但是當我一入口,被一陣陣百香果味襲擊味蕾
的驚喜,讓我決定就是這款酒了.他的百香果香味非常明顯,你絕對不會錯過.而且
雖然是乾白酒,但是整個果香卻會讓人誤以為是在喝semi-dry的酒,但是又不會真
的甜到無法喝多.就連老婆大人是個甜白酒愛好者,平常對不甜的酒敬謝不敏的人
都可以點第二杯,就知道這瓶有多好喝XDD

其實Marlborough是整個紐西蘭南島公認Sauvignon Blanc的最佳產區,而且他們產
出的酒都擁有果香味突出的特色,其中最知名的應該是Cloud Bay酒廠,聽說他們家
這款酒是芭樂味道.


這次嚐的四支酒除了第一支,其他三隻都是空服員推薦.令人印象深刻是在於除了
她可以依我們喜好推薦,在品嚐之後還會主動跟我們討論口感跟她認知的差異,並
做為她未來服務的依據.這個服務細緻度大概是我這幾年遇過最好的部分.此外還
要特別稱許這次國泰空服員在處理酒類適溫上做得極好.其實第一款白酒因為略酸,
但是香味並不重,所以刻意沒有冰鎮,讓整個果香散發的比較自然.然而第二款澳洲
白酒,就刻意讓溫度再多冰鎮一點,使得整個百香果味反而因為低溫顯得清爽而不
膩口.我必須說這個細節上做得很好,而且即便在用餐後多要一杯,溫度依然不變.

芝麻糊
最後再來碗芝麻糊作為甜點

用餐完就請空服員鋪床
能在空中輕鬆躺平,或是喝點熱茶輕鬆看著電影,有什麼比這個更幸福的事呢？

因為氣流影響,所以飛到新疆上空就被搖醒.所以只好再來點宵夜啦

Fish ball and preserved vegetables in noodle soup 魚丸麵
魚丸本身很脆,麵條則是香港傳統竹昇麵,對於喜歡鹼水面的人,這道跟地面上表現差
異不大,是個很不錯的宵夜.

在預定降落前兩小時,空服員詢問我是不是想依原訂計畫用早餐.在確認之後就開始了
早餐服務

starters：orange or apple juice; strawberry & banana smoothie;
fresh seasonal fruit
其實飛行一路都很飽,所以早餐點的非常清淡,主要都是液體類跟水果

lobster congee, streamed mushroom rice roll with imperial soy sauce
點了龍蝦粥,明顯可以感受到粥跟龍蝦是沒有混合在一起XDD但是味道上還不錯,龍蝦
則明顯有罐頭味,但是脆度很好
至於腸粉...就是可以完全略過.外皮像水晶餃皮,內餡又過鹹,再搭配上醬油,是個鹹到要
當醬菜的設計吧(踢飛)

下機前空服員特地拿了一個小禮物還附上整個機組員的祝福卡,非常貼心:)

[結論]
這次行程從頭到尾從服務來說,除了貼心更多的是專業.因為不管是上餐搭酒服務還有
整個搭機過程的服務,都可以感受到作為貴賓的感覺.而且空服員顯得非常主動,但又不
失分寸,這個感受大概要比較過多家頭等艙服務會比較清楚.不過老婆大人要我特別提
醒讀者,這次如果是150分,上次她自己搭的那次大概只有70分,她覺得還是跟空服員有關

對比這次蜜月搭的兩趟Emirates頭等,我覺得國泰是更為著重整趟感受的和諧性.或許不
是提供名氣最大的產品,但往往協調性是更強,也可以看出國泰身為亞洲數一數二的航空
公司的企圖心

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※ hellotom:轉錄至看板 points                                      09/30 16:11
推 chihchuan: 已跪，推！
推 michaellai: 報告，連結打不開！
推 andy502116: 推
推 Tamama56: 連結打不開+1
雖然我電腦手機都是ok,不過應該是我忘了空格,謝謝M大跟T大提醒
推 yaki: 空服員懂酒真的蠻厲害的  要自己下功夫才行
推 ATR72: 跪著推，強
※ 編輯: hellotom (122.121.41.220), 09/30/2015 22:05:39
推 egg79117: 有看有推
推 jacklee340: 推空服員專業   希望以後有機會可以搭到
推 gn02174082: 請問大家像這樣遇到自己覺得服務很好或是相關知識淵博
→ gn02174082: 的空服員，除了當面跟他說謝謝之外還有什麼方法鼓勵他
→ gn02174082: 呢？有類似顧客意見調查表之類的可以給該名空服好評嗎
→ hellotom: 前艙旅客下機前會遇到客艙經理,這時候反應是最直接的
→ hellotom: 因為下飛機開始行程,有時候寫email就比較不方便.
→ hellotom: 當然寫email也會是一種方式