酒糟是一種主要侵犯臉部的慢性皮膚病。好發於30到50歲女性， 然而在男性也並
不少見。 患者常面臨反覆發生的臉頰潮紅、 灼熱、 癢、 以及痘痘樣的紅疹，
尤其是天氣熱時更為嚴重。 一般人常誤以為是皮膚過敏而亂擦成藥(如濕疹藥膏)，
但經常是沒治好病不打緊， 反而還讓原本的酒糟更形惡化。 於是又擦所謂更強，
更“有效”的藥膏， 但好沒多久， 就又復發， 而且更嚴重。 臉部除了潮紅， 丘
疹之外， 還又出現了一條一條細細的微血管， 甚至臉部灼熱、 刺、 “烘”到難
以入眠。
酒糟症狀依嚴重度可分為四期:
第一期為臉頰潮紅，為血管過度敏感而血流旺盛的結果
第二期為丘疹期， 與痘痘十分類似， 屬於一種毛囊炎。 多分佈於臉頰， 嘴巴
周圍， 下巴等處。
第三期為血管擴張期， 可見許多細絲狀的微血管浮現於皮膚表面 尤其是鼻子，兩頰。
第四期為纖維增生期， 皮膚開始出現變厚， 變粗的纖維化情形， 為長期發炎的
結果。 代表性的症狀為鼻頭變大， 變粗(俗稱酒糟鼻)。
酒糟的致病機轉仍未明確，現有假說包括了腸胃道的問題、情緒因素、藥理因素、
感染因素、氣候因素，以及免疫問題。
患有酒糟的人應儘量避免喝酒及太熱的飲料或湯、少吃辣以及味精含量過高的食物
，並不要暴露在太熱的環境下，如日曬、三溫暖、蒸氣室等。
治療酒糟必須十分有耐心，通常需要數個月口服藥， 擦藥的治療， 並且還得面臨
經常的復發。 患者必須與醫師充分配合， 調整生活及飲食習慣， 並瞭解治療必
須很久， 藥效也不會很快。 患者的臉部皮膚經常很容易敏感， 而在外用藥膏上
必須做很小心的選擇。 通常， 數個月治療後， 大部分人都可得到不錯的控制以及
進步。如果， 依然沒有辦法控制， 或是已經出現很明顯的血管擴張，則可以用染
料雷射來治療，選擇性地破壞皮膚表層的微血管， 通常在一到二次雷射後， 可得
到九成以上相當良好的改善。
對於酒糟鼻所出現的皮膚增生，則得利用手術或二氧化碳雷射來去除。
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