Chapter3 青春活力元氣足
潤喉不失聲
◎ 潤喉DIY 6帖
白豆腐燉冰糖
材料：
白豆腐一塊、冰糖三至四塊。
作法：
1． 將豆腐洗淨後切半挖孔。
2． 放入三、四塊冰糖，再將豆腐放入水中，蓋上蓋子燉熟服用。
雅妍小提醒：
這道護喉秘方非常簡單，重點是相當好吃！豆腐在燉過之後會特別柔軟，加上冰糖甜而不膩的調味，很像珍貴的港式甜品。
水煮蕃茄
材料：
新鮮番茄一個。
作法：
1． 新鮮番茄用刀切除外皮。
2． 加三碗清水入鍋煮約30分鐘。
3． 加少許鹽調味，食用時湯及番茄都可以吃。
雅妍小提醒：
我每次吃這道秘方，家裡的人都覺得聞到義大利麵的香味，其實就是番茄的香味！除了潤喉治咳，番茄當中的茄紅素對健康很好，多吃也能讓我們的臉色更美喔！
訶子羅漢茶
材料：
訶子2錢（捶碎去籽）、羅漢果半顆、菊花2錢、大海子（膨大海）2錢。
作法：
1． 將所有藥材先過水洗一遍。
2． 藥材放入杯中後加熱水。
3． 藥材入味後當茶喝。
雅妍小提醒：
除了膨大海之外，中藥還有很多顧嗓配方，這道訶子羅漢茶裡頭的藥材都對喉嚨很好，只要用點心，是不必單純依賴市售膨大海的！
檳榔參草茶
材料：
檳榔3錢、參鬚3錢、甘草2錢。
作法：
1． 將所有藥材先過水洗一遍。
2． 藥材放入杯中後加熱水。
3． 藥材入味後當茶喝。
雅妍小提醒：
這一味茶方可以舒緩發炎的喉嚨，對於沙啞或用聲音過度失聲極有幫助。因為檳榔本身就屬於涼性藥材，可以治療發炎的聲帶，參鬚補氣，使這一味茶方不至於過涼，因此任何體質的人均可飲用。
川貝梨
材料：
梨1個、川貝10公克。
作法：
1． 梨去核塞入川貝。
2． 放入燉盅隔水蒸熟。
3． 去藥渣，吃梨飲汁。
雅妍小提醒：
這道配方所用的梨子，如果妳喜歡吃梨，那可以買一般的梨子，如果只喝湯汁，那用粗梨就可以了。因為梨吃多了容易脹氣，所以我通常只喝湯汁而不吃肉。
鹽烤柑
材料：
柑1個、鹽少許、麥芽糖1支。
作法：
1． 柑切去頭三分之一。
2． 中間撒一點點鹽，炭烤至鹽溶入柑中。
3． 加入麥牙糖。
雅妍小提醒：
這道配方很適合快感冒、感覺喉嚨有點痛痛的時候吃，要注意的是不要烤太久，若是果皮太入味，就會因為太苦而難以下嚥。
四季補身
◎ 春季美容養身DIY 4帖
枸杞蓮子茶
材料：
枸杞10粒、蓮子5粒、紅棗5粒、乾燥玫瑰（粉紅色佳）5朵。
作法：
1． 將所有藥材先過水洗一遍。
2． 加適量的水煮開，煮滾後再轉小火煮2-3分鐘。
3． 喜歡甜味可以加少許蜂蜜。
雅妍小提醒：
趁著肌膚好不容易脫離冬天的摩掌，這道簡單好做的茶飲，富含維他命C及有益的藥材，用來保養肌膚最好不過了！還有美白的效果呢！
洛神花茶
材料：
洛神花15公克、荷葉10公克、蜂蜜少許。
作法：
1． 將所有材料先過水洗一遍。
2． 加適量的水煮開，煮滾後再轉小火煮5分鐘。
3． 加少許蜂蜜調味。
雅妍小提醒：
我自已很喜歡喝洛神花茶，尤其加了點蜂蜜，酸酸甜甜的很可口。這道茶飲能益氣活血，我的體驗是針對春天天氣漸暖，臉上水腫的改善也滿有效的。
黨參枸杞雞湯
材料：
紅棗10粒、黨參3錢、枸杞5錢、薑片5片、酒200cc、雞腿肉適量。
作法：
1． 將所有中藥材先過水洗一遍。
2． 雞腿肉切塊，再川燙去血水。
3． 將藥材和雞肉一起放入燉鍋中，燉到雞肉熟爛就可以了。
4． 加少許鹽調味。
雅妍小提醒：
不是春天就不能吃補，春天為萬物復甦之時，在這時候調理好身體，才能有健康的面容。這道雞湯可以補妳的氣血，讓妳的臉色自然紅潤。
山藥排骨湯
材料：
新鮮山藥400公克、玉米1根、蓮藕200公克、排骨適量。
作法：
1． 將所有的材料先洗淨。
2． 山藥去皮後切塊，玉米切塊，蓮藕去皮後切片。
3． 排骨先川燙去血水。
4． 將所有材料放進鍋中，加水煮開，煮滾後轉小火燉約30分鐘即可。
5． 加鹽調味。
雅妍小提醒：
這道沒有很中藥的湯常常出現在家中的?餐桌上。春天喝這個補方可以補氣益虛，正好在一季的開始為身體打好底子，而且它能消除水腫，對皮膚和身材都有美容效用。
◎ 夏季美容養身DIY 4帖
消暑美容茶
材料：
烏梅30公克、五味子3錢、菊花3錢、金銀花3錢、冰糖少許。
作法：
1． 將烏梅洗淨、去核，放入鍋中，加水適量煮爛備用。
2． 再將其餘的藥材加入，煮沸10分鐘後去渣取汁。
3． 加入冰糖調味後就可以當作茶喝。
雅妍小提醒：
夏天熱得不得了，我不會用冰冰的飲料來消暑，尤其外面的高糖飲料，只會越喝越渴，並不能真正解渴。像這道好做又好喝的茶飲，可以生津止渴外加抗衰老，對皮膚也很好。
苦瓜排骨湯
材料：
苦瓜一條、排骨四兩、鹽適量。
作法：
1． 排骨川燙，加入水6杯，大火煮沸。
2． 放入切好的苦瓜塊，小火煮30分。
3． 加鹽調味，渴湯吃苦瓜及排骨。
雅妍小提醒：
我小時候很怕吃苦瓜的味道，但長大後知道它的好處就比較不那麼怕。苦瓜是滋陰降火的好食物，除了對身體有幫且，對皮膚也很好。加入妳喜歡的肉材，苦瓜味就不會那麼重了！
美足浴方Ⅰ
材料：
當歸20公克、桃仁20公克、紅花15公克、冬瓜仁15公克。
作法：
1． 將所有材料放入紗布袋包好並捆緊。
2． 加足夠泡腳的水先浸泡約20度後再加熱。
3． 倒入盆中加冷水調和，就可以泡腳了。
雅妍小提醒：
這道足浴藥材有潤膚、保溼的作用，泡幾次後能讓雙腳皮膚變得柔軟有彈性，穿起涼鞋才會更有自信。
美足浴方Ⅱ
材料：
苦參15公克、白礬5公克、蒼朮15公克、大黃10公克、蛇床子15公克。
作法：
1． 將所有材料用紗布袋包好並捆緊。
2． 加足夠泡腳的水先浸泡約20度後再加熱。
3． 倒入盆中加冷水調和，就可以泡腳了。
雅妍小提醒：
這道配方是從網路上看來的，研究一下它的功效，我發現它能止癢、軟化軟質，有時也能改善因為天氣溼熱引起的腳部溼疹。我建議有這樣問題的人，可以常保腳部透氣，並在泡完這道配方後擦乾腳部，保持乾燥。
◎ 秋季美容養身DIY 3帖
銀耳桂棗茶
材料：
白木耳2公克、紅棗6顆、茯苓5公克、桂圓5公克。
作法：
1． 白木耳洗淨後泡軟，去掉蒂頭。
2． 紅棗捏碎後，連同其他材料一起放入鍋中，加水煮開，入味後即可當茶喝。
雅妍小提醒：
這道茶飲算是我的最愛之一，用來當作秋季補身很適合，因為它可以潤補肺燥、止咳化痰，白木耳還能滋陰養顏。
防風浴方
材料：
黃耆30公克、白朮20公克、防風15公克。
作法：
1． 將所有材料以紗布袋裝好並捆緊。
2． 水滾開後放入，煮約10分鐘。
3． 倒入浴缸，調和溫度後即可泡澡。
雅妍小提醒：
從夏天進入秋天，最怕的就是換季感冒，不但痛苦，要美美的出門也很難！如果不希望在這個時間感冒，都會做個預防工作，就是泡這道配方，它能促進血液循環、增強抵抗力，防止感冒纏身。
燕麥浴方
材料：
燕麥片200公克、奶粉150公克。
作法：
1． 準備適量的水燒開，加入燕麥和奶粉覺拌均勻。
2． 倒入浴缸中，加溫水調至妳想要的溫度，即可泡澡。
雅妍小提醒：
我的肌膚滿敏感的，每到秋天就可以感覺到微微的乾燥，這一道從報紙學到的泡澡配方，非常的香濃可口，燕麥本身還有抗氧化作用，能解除肌膚的乾燥，讓肌膚更加柔嫩。
◎ 冬季美容養身DIY 4帖
潤膚雞湯
材料：
人參鬚一把、當歸2錢、玉竹3錢、枸杞6錢、黃耆5錢、雞腿肉適量、酒半碗、鹽1小匙。
作法：
1． 雞肉先川燙去血水。
2． 將藥材過水洗一遍，鋪於鍋底，再放入雞肉、酒及適量的水。
3． 將藥材和雞肉一起放入燉鍋中，燉到雞肉熟爛再加鹽調味即可。
雅妍小提醒：
這一道從報紙上學來的配方，看起來像是普通的雞湯，但它的藥材能促進血液循環，還有潤膚的作用，每次工作較累，覺得氣血不足或是皮膚較乾的時候，我都會燉來喝，效果不錯。
除菌手足泡
材料：
苦參30公克、蛇床子15公克、黃柏30公克、土槿皮30公克、明礬30公克、花椒15公克。
作法：
1． 以紗布袋將所有藥材包起來並捆緊。
2． 加水燒開後，滾約20~30分鐘，再倒入浴盆，即可泡手足。
雅妍小提醒：
冬天或換季的時候，最擔心的就是手腳粗糙及乾癬，這一道除菌手足泡，不但可以改善手腳粗糙及乾癬，還可以去手腳溼氣，並有除菌的功用，例如香港腳就屬於黴菌感染，多泡可以除菌消毒。此外，這一個方劑還可舒緩手腳痠痛，達到減壓的效果。全身或手腳泡澡約5到10分鐘（泡澡則可以久一點），擦乾後加點精油按摩，可以消除一整天的疲勞。
潤膚浴方
材料：
金銀花30公克、甘草5公克、紫花地丁15公克、黃花地丁15公克。
作法：
1． 以紗布袋將所有藥材包起來並捆緊。
2． 加水燒開後，滾約20~30分，再加入浴缸，調和溫度後即可泡澡。
雅妍小提醒：
冬天最怕的就是皮膚乾燥，較敏感的人甚至困擾至極，連妝都難上，參加party也很難穿性感的衣服。這道泡澡配方能夠幫助肌膚止癢，而且能平衡肌膚的油脂分泌，能讓全身肌膚更加潤澤，改善乾癢的現象。
潤膚面膜
材料：
韭菜40公克、川芎5公克、蛋黃1個。
作法：
1． 韭菜先以果菜機打碎。
2． 川芎磨成粉，與韭菜渣、蛋黃調和均勻。
3． 可敷在臉上脫屑的地方，如額頭、鼻頭。
雅妍小提醒：
冬天最讓人受不了的，就是臉上皮膚乾到脫屑，像是額頭、鼻子的部分，撕了它也不是，打底妝也困難。在出現這種狀況時，我都會將這道潤膚面膜局部敷在需要急救的地方，效果還不錯！
天天「玩」保養
◎ 日常養生DIY 3帖
蓮子桂圓紅棗湯
材料：
桂圓（龍眼肉）15公克、蓮子20公克（可依自已的喜好加減）、芡實20公克、紅棗10顆。
作法：
1． 將蓮子去心（不用泡，否則會煮不爛）、芡實、紅棗過水洗一遍。
2． 所有的材料一同煮食，紅棗捏破再煮。
3． 蓮子煮到鬆軟，桂圓入味即可。
雅妍小提醒：
蓮子因為心是苦的，烹煮前一定要先去心。另外桂圓和紅棗基本上已有甜味，除非真的很嗜甜需要再加一些冰糖，不然煮出來就有淡淡的甜味了。
玫瑰棗
材料：
黑棗去核、粉紅色玫瑰（粉紅色的較有美容功效），份量一比一。
作法：
1． 黑棗去核。
2． 將玫瑰花塞入棗內（一顆棗塞一枚花）。
3． 玫瑰棗隔水加熱蒸熟。
雅妍小提醒：
玫瑰花的特殊香味讓本來就帶有甜味的黑棗更香，因為它的作法很方便，體積小攜帶也很方便，所以有時候工作之前我會為自已蒸幾顆玫瑰棗，不管是飲前飯後食用或當點心都很方便，一日三到四顆，養生又美容。
十全大補湯
材料：
當歸2錢、熟地2錢、川芎2錢、炒芍2錢、黨參2錢、茯苓2錢、白朮2錢、炙甘草2錢、黃耆2錢、肉桂1錢。
作法：
1． 藥材不須先洗過。
2． 將所有藥材先加入適量的酒再加水（半酒水）燉煮。
3． 或用肉燉煮食用，是氣血雙補良方。
雅妍小提醒：
十全大補湯可以單純飲湯，但大部分人還是習慣加入肉材一起燉，素食者可以加豆腐或香菇，也很美味！
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