本次要介紹的好料食物是'北非心情'的巴司蒂亞餡派（Pastilla）
那是一個大約直徑15公分的派~看起來不大~但是份量非常足夠
他的派皮十分香脆又很有韌性~(看起來很矛盾~但是真的是這樣)
要趁他熱熱的時候切 否則就會不好切嚕...|||
派皮上層灑了淡淡白色杏仁粉
裡面包有咖哩口味雞肉.nuts.洋蔥.碎杏仁片..還有很多不知名的東西(阿~~我吃不出來)
配上特製香料合成的餡料吃起來有種完全不同於吃過的意式.日式.中式.法式.或韓式料理
不知道該用什麼形容他確切的味道....
盤子的四週~擺滿了柳橙薄片...我把柳橙擠些汁跟餡料混合
這味道意外的適合!!!!!就變成香澄口味的派了
介紹一下這家餐廳
北非心情是一家摩洛哥餐廳
老闆是個中文講的很好的外國人(應該是摩洛哥人吧...)
一進門就很熱情的招呼我們 點菜的時候為了怕平常人不懂他們的菜單
還很詳細的為顧客解答各道菜的做法跟特色
等上菜的之後~並教大家要怎麼吃才是正宗的摩洛哥菜吃法
店裡面的佈置就很有摩洛哥風情 還放著傳統的民族音樂
總之~~~還不錯 味道實在很有特色 喜歡嚐鮮的 吃多國料理的可以吃吃看唷!
接下來是主菜菜單介紹 名字都很有趣阿!
1.峇吉 Tajine：
以摩洛哥香料細火精燉慢煨雞/牛/羊/魚/海鮮等各種不同主食，
將pita餅撕下沾挾主為正確吃法。
2.谷司谷司Couscous：
摩洛哥人食用之特殊麵食，狀似小米，實為粗粒小麥粉，口感特殊，作法繁複，
先將Couscous以雞汁蒸熟後輕敷奶油，反覆三次後，平舖盤緣，再將香濃獨特之各式肉類
蔬果湯汁澆淋佐食
3.巴司蒂亞餡派 Pastilla
4.飛塔Fetta：將麵餅切罝盤緣，淋上香濃雞汁與葡汁雞肉佐食，為摩洛哥式泡餅。
5.摩洛哥式燒餅From the Grill
另外飲料據說摩洛哥薄荷茶不錯 不過這次去沒機會喝到...有機會再去常常
以上 Ieca的美食介紹首篇!
(菜單資料來源 北非心情)
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