[食記] 品田牧場(板橋中山店)

[MaxChild (限量是殘酷的)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: MaxChild (限量是殘酷的) 看板: Food
標題: [食記] 品田牧場(板橋中山店)
時間: Sun May 11 15:57:46 2008


   餐廳名稱：品田牧場

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：板橋市中山路一段7號2樓

   電話：[phone]

   營業時間：11：30 - 14：30

             17：30 - 22：00

             最後點餐時間 21：00

   價位範圍(每人)：週一至週五 午餐 230+10%

                   例假日&晚餐 330+10%


   可刷卡（可/不可）：可

   有無包廂：無


   圖文網誌版：http://blog.pixnet.net/MaxChild/post/17492273


   自從聽了同事的分享，就一直很想來嚐嚐。


   恰巧朋友來板橋找我，當然不能放過這個好機會。


  【自製豬排醬】


   一坐定，便可看見桌上放了一個個裝了芝麻的缽。


   ﹝可別像某人一樣，以為這是擂茶阿...﹞


   待點完餐後，就可以開始動手製作豬排醬了。


   自製豬排醬有一個721法則。


   首先，將芝麻磨至7分碎。


   再倒入桌上的豬排醬，分量為芝麻的兩倍。


   充分混合後，即完成了自製豬排沾醬。


   至於最後的“1”，當然就是夾起豬排輕沾一下啦。



  【沙拉】


   我和朋友都選擇了元氣蔬菜沙拉。


   新鮮蔬菜佐以凱薩醬，本來就很對我的味。


   但蔬菜纖維略粗，西堤的口感較好一點。



  【主餐】



  我選的是沙朗豬排+香酥炸蝦。


  炸蝦採用新鮮草蝦裹粉油炸。


  口感較一般日式炸蝦厚實，不會有吃麵衣的感覺。


  炸蝦佐以凱薩醬，不油不膩，是十分match的搭配。



  沙朗豬排稍硬，與想像中的鮮嫩有很大的落差。


  雖不難吃，但我也不是很喜歡。


  豬排醬亦偏鹹，感覺並不特殊。



  高麗菜絲是炸豬排的好搭檔。


  許多的日式豬排店，都是這樣搭配。


  新鮮高麗菜絲配上芝麻醬，非常爽口。


  芝麻醬是桌上另附，已調味好的。


  非常的香濃，讓人禁不住一口接一口。


  最後，乾脆直接拋棄豬排醬，全部已芝麻醬作佐料。


  另外，高麗菜絲是可以無限續的，真是深得我心啊。


  光是高麗菜絲，就讓我非常滿足了。



  朋友點的是海苔培根起司豬排+鮪魚豬排。


  我對鮪魚沒啥興趣，當然也就沒什麼特別的感覺。


  但一看到起司，整個人就呈現瘋狂狀態。


  從外觀的飽滿，即可想像起司在嘴中瀰漫溶化的滿足。


  海苔則中和了培根、起司與豬排的膩。


  在這次主餐中，是我覺得第二好吃的。



  第一好吃的，首推香酥海鮮餅。


  現在只要加入網路會員，即可下載兌換卷。


  我們亦很幸運的搭上這波優惠。


  ﹝多做功課是對的。XD﹞


  以豬排做基底，鮮嫩多汁，不因是碎豬肉而失其風味。


  另外，裡頭加了洋蔥，更添清爽口感。


  但因離吃的時間有些時日，已忘記內容物。


  真的想不起來它的海鮮是哪位了。XD



  【附餐】



  除了高麗菜絲外，還提供了日出越光米、先於味增湯、金針菇茶碗蒸、漬物


  與王品集團必備水果醋。


  其中，較特別的是日出越光米。


  粒粒飽滿，口感鮮Q，不乾硬。


  讓我雖吃到撐，仍想再塞上兩口。


  這與高麗菜絲一樣，都是可以無限續的。


  水果醋部分，也是我很愛的。


  無論是王品集團的哪家餐廳，都讓我十分滿意。


  小小一杯，去油解膩又開胃。


  西堤可以續杯，但品田似乎沒有這項服務。


  【甜點、飲料】


  甜點統一為蔓越梅奶酪。


  奶酪奶香濃郁，配上水蜜桃、奇異果，味道非常搭。


  本來以為會淋上蔓越梅sauce，沒想到是蔓越梅口味的西米露。


  但口感仍舊非常的好，不因少了蔓越梅的酸而顯得膩。


  飲料部份為冰水果茶。


  不會太甜，十分順口，但冰塊有點多。


  送上來時，本來想要求變少冰，因不想被當奧客而作罷。XD


  整體來說，品田仍屬可以推薦的店。


  雖然在王品集團內，屬於後段班水準。


  不過這跟價錢，亦有很大關係。


  服務部分則維持王品集團一貫風格。


  親切、有禮，卻不顯得矯情。


  店內的氣氛，更讓人感到溫暖，舒服。


  每次到王品集團用餐，都會激起想來應徵的慾望。XD



  說到waiter，當天有個像是領班的服務生。


  介紹餐點的樣子，根本與電視購物無異。


  惹得我跟朋友當場笑翻。


  下次大家有空，也可去“參觀參觀”。XD

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.112.216.224

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.112.223.153
→ duncanho:那天和朋友去吃,被我們嫌到爆是香酥海鮮餅,一整個油膩
→ duncanho:原本四塊,只吃了兩塊就不想動筷;至於起司豬,我和朋友都覺
→ duncanho:得,口味沒有鮪魚好,吃在嘴裏,只知道有東西,卻吃不出食材
→ duncanho:的味道,鮪魚的表現才令我覺得滿意,看來口感真是因人而異
→ duncanho:但我絕對大推他們的服務態度
→ moon1429:我第一次去吃的時候，回家還客訴他bb 改天丟那篇食記上來
→ ticonown:其實我覺得自製豬排醬1:1比2:1好吃，2:1太鹹不香
推 nobody1:除了高麗菜絲,其他東西不能續  和王品系列不太一樣 不推咧
推 jojomango:我記得飯可以續阿~