[食記] 永昌牛肉麵 & 大智街的牛肉麵

[ynchi (幸運 ∵朋友隨行)]

嗯…雖然上面才有版友給過分數 而且不是非常漂亮…

不過 因為我最近受到牛肉麵節的宣傳效應

每天老是想吃牛肉麵…(版上最近也一堆牛肉麵的消息啊~)

所以在昨天跑到food版爬文後 就去了去年投票得名的

唯一一家板橋的牛肉麵店－永昌

(在中山路二段… 約是建華銀行對面)


老實說 我不常在那種專門賣牛肉麵的地方吃牛肉麵

對我來說 牛肉麵就是牛肉麵 還分「牛肚麵」、「綜合麵」(牛肉+牛肚)

「筋肉麵」(顧名思義就是半筋半肉的麵)… 光招牌就看得我眼花繚亂

然後 每種麵都還有分為「大」、「小」碗  相差20元…

最基本的牛肉麵小碗是 90起跳  而筋肉麵大碗 則大概是130

再往上還有沒有 = =" 呃 我忘了 價位太高的我的腦袋會自動省略~

另外 還有分的是「清燉」和「紅燒：大辣、中辣、小辣」


我叫的是紅燒小辣的綜合麵

點了後 來的速度很快(因為只要煮煮麵 其他的料都是準備好的…)

就在我開始品嚐的時候 發現才5點出頭 就有好幾個人要外帶

看來生意真的還不錯~


回到桌上這碗麵~

首先吸引我注意的 是裡面為數不少的「牛肚」

看起很充實 每片都還蠻夠份量的 不會有那種薄到只是裝樣子的感覺

吃起來也蠻有嚼勁的


接下來 是它的牛肉… 跟我以往吃的牛肉麵不同

永昌的牛肉是用「牛肉片」 也因為是切片 所以比較沒有那種「大塊咬肉」的感覺

不過 也不算很薄啦！ 吃起來倒是蠻嫩的 有種入口即化的錯覺


在麵部份… 其實我要求不高耶… 所以 就沒有特別感覺了…


湯的部份的話… 因為我本來就口味重

所以對於版友說的「太鹹」的問題 反而沒有感覺

還覺得蠻好喝的… 雖然是有一點甜…但是不會甜到讓我覺得膩的感覺

嗯…所以…我把那個最高熱量的湯的部份… 喝完了 = ="


其實我吃過的牛肉麵不多…

而其中最有名的 就是「大庭」而已…

不過在我覺得 永昌還算不錯啦！ 雖然在價位上 是比大庭高了一些

不過 選擇相較之下也比較多、湯頭也還蠻好喝的…

還算會再去光臨的地方囉~~



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順便說一下…　我目前吃過最便宜的牛肉麵

是在大智街裡面　大概在「朋友車站」的摩托車店對面的那家

應該是６０左右就可以吃到「牛肉麵」吧！

我弟說還不錯…　我是覺得價格上讓我喜歡…

應該算可以試看看吧～



嗯…接下來想往巴蜀和瑭記前進啊！！！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.202.152
推 lalalalasong:哇收到.........對失眠的我來說有點流口水!
※ 編輯: ynchi           來自: 61.229.202.152       (10/15 03:23)
→ sazabijiang:我都是買紅燒牛肉湯回家稀釋兩倍自己煮麵^^
推 sueproldman:我也很推清燉牛肚,配上調好的沾醬真的很好吃~!!
推 faery:你講的大智街裡那家應該是叫"明華園"吧?
推 myheartest:我覺得永昌真的超好吃 國小吃到大四了...只是最近的漲
→ myheartest:價不太合理就是了...
推 lionstin:大推永昌的啦!!!!我最愛吃紅燒中辣牛肉麵!!!
→ joeyjj:大智那家只有價格能推. 肉給的多, 但味道怪 湯有點酸
推 cmnhobert:永昌...肉不很"甲意"...湯soso...麵soso 每人感覺不同吧
推 Tryo:不推永昌耶～沒特別好吃說...
推 beat1es:不好吃口味差強人意，湯像泡麵的湯肉也不夠水準
推 Resco:感覺你就是便宜就好...
→ Tankan:湯真的像泡麵 肉不是正統牛肉麵的肉塊 麵條很普通 名不符實