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餐廳名稱：聚~北海道昆布鍋 (板橋遠東店)
消費時間：2013年/3月
地址：新北市板橋區遠東路一號
電話：(02) 2959-6388
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
每人平均價位：349元+1成
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：精緻昆布鍋套餐
網誌好讀圖文版：
http://trtravels.pixnet.net/blog/post/96248104
其實要到了體檢，實在不應該在大吃特吃，但是每天辛勞還是要犒賞自己一下，決定來一
餐火鍋，因此我們到了「聚」。
板橋遠東路是2012年才通的道路，是為了讓板橋四川路通到南雅南路及捷運亞東醫院站更
加方便，當然道路的形成主要是為了遠東通訊園區設計，而我們所要去的「聚」就位於遠
東通訊園區中。
「聚」全名為「聚~北海道昆布鍋」，共有精緻昆布鍋套餐、北海道嚴選套餐及特選昆布
鍋套餐，其實湯頭都一樣，但是主餐跟單品略有不同。
我們只能點精緻昆布鍋套餐，不過是採用鴛鴦鍋的方式加熱，而且服務人員還會客人點選
的湯頭置於鴛鴦鍋的右側，主要原因是因為右手拿筷子比較好夾，這種概念還真貼心呢！
湯頭有四種，分別是北海道昆布鍋、昆布滋養鍋、昆布牛奶鍋及昆布番茄鍋，而主餐則有
牛肉、豬肉、雞肉、魚肉及雙拼。
我們選的是滋養鍋及番茄鍋，光看湯色就知道，滋養鍋的湯頭有著淡淡的香菇香，並融合
多種藥材，但是又不苦澀的健康養生湯頭；番茄鍋則是聚的新湯頭，天然的番茄酸甜甘美
，而且非常入味溫潤順口。
精緻時蔬非常豐盛，配色非常豐富，感覺就是很健康，內含蕃茄、豆包、芋頭、玉蜀黍、
金針菇、杏包菇、豆腐、高麗菜及青菜：
我們點的是牛肉，採用油花分佈均勻密集的雪花牛肉，特色就是可以嘗到細緻多汁的口感
：
醬料方面有兩種，分別是酸橙醬及胡麻醬，酸橙醬稍微微酸，搭配蘿蔔泥、蒜泥和辣椒；
而胡麻醬味道則是濃郁香醇。T&R都喜歡酸橙醬，酸酸甜甜搭配火鍋超棒！
我們不需要去整理桌子，服務生會把桌子擺放的整整齊齊，火鍋、時蔬、肉片及醬料都會
依照方便取用為原則擺放。
另外，高檔餐廳流行的梅子醋不意外的也出現在此，除了可以當飲料喝外，最大的功能還
是解油膩。
吃到最後不免來道甜點，北海道金橙奶酪，甜而不膩，入口即化，十分推薦的一道甜點。
王品集團一貫講究的是服務態度，在「聚」裡，即使外邊仍有等待的客人，也不會併桌擁
擠，服務生人數多因此可以及時照顧每桌客人，關心客人是否習慣口味，是否需要補充梅
子醋，並及時清理桌子多餘碗盤，讓人感到窩心。
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