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作者: smallta (冷笑生) 看板: Food
標題: [食記] 新北 板橋 夏慕尼新香榭鐵板燒
時間: Tue May 29 12:02:22 2018
餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒
消費時間：2018年/5月
地址：新北市板橋區民生路二段231號
電話：02-22509169
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
每人平均價位：1300
可否刷卡：Y
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有圖無音樂版
夏慕尼：新香榭鐵板燒，算是王品集團高價位的餐廳，主打鐵板燒融合法式料理，上次紀
念日吃了響食天堂，感覺沒那麼優雅，口袋名單看了看就決定到未吃過的夏慕尼，看到官
網有個1314情人套餐先訂位享有優惠，從107年3/1~12/31限定週三跟週四，看到限定就決
定是這個。坐著好好吃一頓飯，因地緣關係選了板橋店，離捷運跟公車站都算近
板橋店實際位置是B1，裝潢跟其他品牌很明顯不一樣，低調中有奢華感，更有一點點像
在 Lounge Bar，位置也很多，一區一區都有一塊鐵板，除了看主廚手藝表演，也可以跟
他們互動
菜單，除了基本套餐以外，還有一些雙人限定套餐，這次1314情人套餐就是周三跟周四才
能享用到餐點，還在座位前放著一張小卡，很有驚喜感! 選完湯、沙拉、甜點跟飲料，就
開始準備享受一場饗宴了，然後會倒上香檳
鹽、魚子抹醬跟醬油洋蔥，沾肉、麵包跟百搭的洋蔥
帕瑪森起司麵包，加熱後熱呼呼，可以抹上一點魚子抹醬，也可以直接吃，其實味道很夠
，香鬆可口，我還多續了一個，醬有點像吃明太子那樣的口感，抹上麵包很搭
前菜松露蒸蛋&時令海鮮
蒸蛋就直接看主廚在鐵板上蒸，端上來很有藝術感， 一旁是鮑魚!! 配上下面的櫛瓜酸酸
口味，中和一下鮮味，還開了胃，蒸蛋好吃，配上松露三兩下就下肚
湯
法式洋蔥湯-用洋蔥熬煮的湯，上方還有片餅加洋蔥可以沾湯吃，味道是重口味，感覺也
很適合沾點麵包享用
香煎雞肉清湯-送上來先是空盤，在淋上高湯，就是一道佳餚，雞肉還包著蘆筍，湯比起
洋蔥湯就比較清淡，而且喝雞湯就有種很養生的感覺
沙拉
燻鴨凱撒沙拉-份量很多，服務生還會現刮起司，鴨肉有三大片好吃，沙拉沾不沾醬都可
以，爽口清脆，生菜種類多，還有小番茄來點綴顏色
松露百菇沙拉-是熱沙拉，主廚炒過後在配上松露醬，拌勻後就可以吃，味道有入味，非
常好吃的沙拉，讓人期待下一道主餐了
檸檬 Sorbet - 為了清除口中味道的涼爽沙瓦，微酸的檸檬帶點清香的柚子口感不錯，也
可以休憩一下準備主餐
櫻花蝦炒飯 - 這道飯非常好吃，酥脆的櫻花蝦跟鬆軟炒飯，中間還有魚卵，早知道麵包
就不要續，改續這好吃的炒飯
前主餐
諾曼地燴海鮮 -一整顆番茄包住海鮮，上面再撒著黑胡椒提味，有蝦有魚有花枝，非常澎
湃的前主餐，建議是用刀切著直接入口阿
主餐
可可鴨胸 -電視上常看到加入烈酒，點火燒一下食物提味現場也可以看到，看到一整塊鴨
胸在跳動，心情也跟著在跳動阿，端上來一旁還有紅酒可可醬與黑胡椒可以沾，還有兩片
烤蘋果，烤蘋果出乎意料之外的好吃，不管之單吃還是沾醬，美味可口
緹魚奶油菲力 - 因為緹魚奶油本身就有味道，所以可以不用在沾其他東西了，但牛肉會
想吃原味看看，軟嫩的牛肉吃來就很幸福，緹魚奶油則是讓味道更多元，好吃
煙燻翼板，會先在一旁的鐵盤上點燃木材，然後將牛肉放在上面燻，讓味道進去，再用低
溫煎到5分熟，端上來就覺得很棒，味道也很棒，雖然翼板比較有嚼勁，但淡淡肉香，或
搭配一旁的蒜片也很好吃
和牛牛肉捲- 一整片和牛捲上剝皮辣椒，微辣的辣椒增加了多層次的口感，意猶未盡
等吃完之後就會離開鐵板區到一旁的休息區吃甜點跟喝飲料，位置也很多，沙發蠻好坐的
甜點
香榭密瓜奶酪 - 份量很大，還有一小顆草莓，哈密瓜味道有上來，甜度剛好，造型很漂
亮，很棒的甜點
阿爾薩斯蘋果塔 - 非常好吃，酥脆的塔皮配上酸甜蘋果丁搭上卡士達醬，要是不夠還有
奶油可以沾，但建議不用沾奶油，直接吃就很不錯，想要再吃一個！！
飲料
果漾冰沙 - 芒果養樂多等雖然漸層顏色不夠明顯，但也是蠻漂亮的了，夏天就是要吃冰
才爽
鍚蘭玫瑰奶茶 - 上面還有玫瑰花瓣，甜度剛好，茶香也夠，單喝或把奶蓋打勻入口都可
以
最後店員也有現場拍照並洗出照片給我們，畫下一個完美的句點，這一次用餐感覺很不錯
，餐點也好吃，除了吃飽也有小驚喜，1314情人套餐的確蠻適合情人到來，而且海陸都有
，可以吃到多樣化的料理
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└┐┌┴┐
為女人身敗‧名裂 ├─┤
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這才符合 │囧┬┐
我的 ┌┘└─┘└ 子個性
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※ 轉錄者: smallta (211.75.237.102), 06/01/2018 14:01:00