作者rt009211 (小盛盛)
站內BigBanciao
標題[食記] 板橋 - 珍饗日式精緻石頭火鍋
時間Wed Feb 24 07:00:54 2010
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: rt009211 (小盛盛) 站內: Food
標題: [食記] 板橋 - 珍饗日式精緻石頭火鍋
時間: Wed Feb 24 07:00:14 2010
店名：珍饗日式精緻石頭火鍋
地址：台北縣板橋市文化路一段435巷31弄9號
電話：(02)2255-5287
營業時間：11:00~23:00
網誌圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12046421
珍饗日式精緻石頭火鍋(板橋新埔店)位在新埔捷運站1號出口處，是我在南港受訓同
學所推薦低，聽說她第一次來了之後超愛這一味，之後還一個禮拜來了三次，還推薦同學
聚餐可以挑捲這一間，不過新埔站有如此優的石頭火鍋我竟然不知道，好歹我在新埔站附
近也住了一年，而跟同學約在這裡的時候才發現這一家其實之前常常看到，只是就外觀而
言除非對石頭火鍋有偏愛的朋友，不然這間的確不是一間會吸引人進入的店家，
基本的鍋物種類不多也不少共有10種之多，而價格由190~300元不等，這樣說來價位
並不算太高，而且這裡也有較為划算的超值套餐以及商業午餐消夜可以點購，算是非常的
經濟實惠，
店內的位置就是這種排成一排的座位，店員要服務顧客還滿方便，但是像我們這麼一
大票人要聊天就超不方便低，所以大型聚餐果然這裡還是不太適合呀XD，
某幾種石頭火鍋的肉片需要先炒過讓火鍋的味道更香，這時候店家就會拿個罩子罩住
將肉爆香非常的有趣，不過我點的是松阪豬肉鍋就沒這種待遇了，而店家所附贈的兩種醬
料為沙茶醬以及醬油醋醬，醬油醋醬主要是用來沾肉片使用低，
免費附贈的飲料有烏梅汁以及香檳烏龍，因為不愛喝烏梅只好只喝香檳烏龍，嗯～這
味道就是有點淡淡的烏龍茶香再帶點不明顯的香檳味道，雖不能說很好喝但也不至於難喝
，至於喝不喝的習慣就看個人了，
鍋物所附送的菜盤，菜盤份量還OK，只是就比例而言，菜的份量遠大於其他的份量，
感覺就是一堆菜還有幾顆丸子而已，雖然還不錯吃但也覺得變化實在不大，
珍饗石頭火鍋的湯頭湯底是用柴魚高湯去熬煮，而我一開始再煮火鍋時就先將高麗菜
丟進鍋內煮，所以這湯頭內含有柴魚湯的清香以及高麗菜的鮮甜，非常的好喝呀，
松阪豬肉鍋(250元)，這松阪豬肉的色澤較為均勻，口感也比較扎實，而煮過之後的
松阪豬肉嫩中帶點脆脆的勁道特別好吃，而店家所附的醬油醋的味道較為微酸微鹹，使松
阪豬的滋味更是與眾不同呀，
而附餐麵條就是一般的麵條，但是麵條非常的有Q度，跟一般麵條比起來也是比較好
吃，
而這是同學點的海鮮鍋所附的蛤蜊，雖忘了用比例尺來形容牠到底有多大，但是這蛤
蜊可是非常的大且飽滿，而且新鮮度及口感也十分的好吃，看來其海鮮鍋應也有不錯的表
現，
這次吃到的珍饗日式精緻石頭火鍋雖然我只有吃到松阪豬肉鍋，但是水準確實不錯(
只是菜盤的感覺比較稀微一點)，還滿值得再次探訪，只是我沒想到的是在這麼一個熟悉
的地方竟有如此好的店家，下次應該要多多的搜尋周遭的事物，搞不好會有新的發現。
延伸閱讀：
【台北大直】鍋饕精饌涮涮鍋 ：
http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12034547
【桃園南崁】天香回味可汗園區：
http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12028273
--
Welcome to Sheng's world
小盛盛的隨性趴趴go：
http://www.wretch.cc/blog/rt009211
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.57.159
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.57.159
推 margol:推湯頭...雖然江子翠也有石頭小火鍋，可是珍饗好吃多了 02/24 07:25
推 cslei:這家我吃過好幾次 是蠻好吃的 02/24 10:34
推 toy2R:住新埔這麼久還沒去吃過～一定要找時間去試試看 02/24 11:28
推 Aesleep:消夜時間是幾點到幾點呢@@ 02/24 11:30
推 doveccc:我也覺得口味湯頭不錯吃! 但份量真的太少~~~~~ 02/24 11:40
推 Llady:服務態度沒有很好... 02/24 13:38
推 SungWan:這家真的還蠻好吃的，可惜服務態度不好>"< 02/24 13:46
→ amida:空間太小,用火(瓦斯)煮讓空氣變不適是我覺的它最大的缺點 02/24 14:45
推 seagreen2005:東西不錯吃，但空間真的小，份量也偏少。 02/24 17:17
推 onceuse:湯頭好喝 但份量太少 有時蔬菜的品質還很差 唉 02/24 17:26
推 jerrrk:吃過一次蔬菜還不錯吃，服務態度不敢領教第二次 02/24 22:07
推 whorf:老實說我覺得很普通...東西又少! CP值不高..>//< 02/25 10:34
→ chao930:我去過很多次 服務都還OK啊 02/27 22:25
噓 aikopake:我要反推一個 我住那條巷子 吃過一次 我不喜歡 不過口味 03/10 15:35
→ aikopake:各有所好 03/10 15:36