Fw: [食記] 海底撈火鍋--板橋2號店

[kenny53 (enjoy flight)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PILsQGb ]

作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Food
標題: [食記] 海底撈火鍋--板橋2號店
時間: Wed Jun 21 01:38:30 2017

   餐廳名稱：海底撈火鍋
   消費時間：2017年/6月
   地址：台灣新北市板橋區新站路28號5F板橋大遠百 Mega City
   電話：[phone]
   營業時間：1100-0300(+1)
   每人平均價位：
   可否刷卡：可
   有無包廂：
   推薦菜色：
   官網：www.haidilao.com/

網誌好讀版：
https://flightenjoy.blogspot.tw/2017/06/2haidilao-mega-city-banqiao.html

PTT文字版：

在台灣頗有名氣的海底撈，2017年5月31日在板橋大遠百開設第2家分店，其實早在ATT 4
FUN就吃過1次，這次半夜受到朋友之邀，臨時前往用餐，順便做個記錄。

大概過了晚上11點，新站路週邊逐漸關閉燈火，直至午夜12時抵達板橋大遠百時，幾乎是
伸手不見五指，因為連遠百本身幾乎是把燈關的一盞不剩。所以要怎麼進出海底撈跟威秀
影城？在新站路大門的左手邊（面對大門），有個通道可進去，但因為實在是太暗，不熟
的人很容易找不到。

梯廳，非遠百營業時間，可通往5樓海底撈跟威秀影城。

靠近梯廳的海底撈火鍋入口。

雖然是午夜，但還是需要抽號碼牌。

候位休息區。
記得先前去ATT 4 FUN等候用餐時，有美甲、茶水之類的服務，怎麼在這都沒看到？！

休息區會不時廣播叫號。

準備入座前，工作人員會先拿iPad給客人點餐。湯鍋看你是要一小鍋、單鍋、雙拼還是四
宮格；口味也有4種供選擇，要不是鍋底價格有點高，我還真想嚐試四宮格。此外，湯底
也有客制化的選擇。

大桌，至少可以坐6個人以上，而且每桌都配有專屬iPad點餐。

我覺得海底撈最大的好處，就是無煙設備，雖然不能100%阻擋，但至少身上火鍋味不會太
重。

入座後，工作人員除了介紹用餐方式，還會拿出密封袋裝手機、拭鏡布、圍兜兜及髮圈等
貼心小物。

這次選了麻辣鍋跟昆布鍋。麻辣鍋是點減麻減辣，喝起來是很舒服、很順也很香，若還嫌
太辣，工作人員會再加些高湯。

湯頭滾了之後，工作人員將湯裝有碎牛肉及青蔥的碗裡，這碗湯真好喝！

此外，還遞上熱毛巾擦手。

來看看這次點了些什麼菜..（以下皆半份）
雪花牛（應該是），吃起來稍柴，SOSO。

梅花豬，很一般。

腐竹，口感滑嫩，無論用麻辣或是昆布煮，都很好吃。

青菜盤。

水蓮菜，建議用非麻辣湯頭煮，不須煮太久，以保留脆度。

蝦丸，工作人員咻咻咻的，就將蝦丸丟到湯頭煮。

不得不說，蝦丸鮮美可口，口感宛如吃到整隻蝦。

含有軟骨的雞肉丸，口感也是非常棒，但這半份要價80元（沒記錯的話），真的是不斐。

海底撈特有的拉麵秀，這兒也是看的到，只要聽到音樂聲，就知道有人點了拉麵。

不過~總覺得1號店的師傅表演比較有力道:P

最後介紹料理台的部分。

小菜、水果及甜點一樣是任吃不用錢。

是日的甜點有紅豆湯及冬瓜茶凍，都非常好吃！尤其是紅豆，每顆飽滿又很綿密。

調味料的部分，就是1人50元。

幾樣特別的配料，值得大家也試試。

當天當下用餐環境，若白天來用餐，能夠坐在窗戶旁邊，那也頗愜意。

2號店的洗手間，非獨立在自己店內，而是與百貨共同，所以在路途中，發現還有另一塊
用餐區。

然後美甲服務也出現了XD

先前說的等候區茶水服務，原來在這一邊，也就是百貨賣場這一面。

海底撈有兩個出口，一是位在梯廳旁，另一則是在賣場裡面。

最後，用餐結束還會遞上薄荷糖。

事後還會收到感謝函.....(well~

後記：
雖然在1號店用餐過1次，但當時用餐人數多，印象、感觸不深，不過這次選在深夜造訪，
我突然覺得，對於這種「呵護式」的服務，感到受寵若驚！

在餐飲上，整體來說我覺得還不錯，但也沒有到下次想再來吃的慾望，而且單價真蠻高的
...對我來說，來這邊是體驗這種呵護式的服務，有專屬的服務人員在桌邊服務，隨時觀
看桌面情形，隨時詢問口味如何，或是建議吃法，也會和客人互動，哪怕只是杯中沒水，
不用等客人開口，杯子始終保持滿杯狀況。

用餐前，也不怕客人等候不耐煩，除了茶水、Häagen-Dazs冰淇淋及水果伺候外，還有美
甲、擦鞋及小朋友遊戲間服務，這樣吸引人的方式，真的是將客人裡裡外外都「安耐」的
服服貼貼，我只能說這一餐付的服務費，非常值得！！

然後，從等候用餐到結束，我自己有個感想，既然是對岸發跡企業，在台灣看到簡體字或
對岸用語，其實還蠻自然的，但是板橋店不少都是繁、簡體字參雜在一起，像是號碼牌、
等候區的電子螢幕標語、iPad等等，頓時有點四不像。

用餐資訊
訂位專線： [phone]/28
接受訂位時間為：09:00~22:00
營業時間：11：00~03：00（+1）

取材時間：2017.6


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  臉皮厚一點  日子就好過一點

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※ 轉錄者: kenny53 (220.129.151.190), 06/21/2017 01:42:00
→ jimmy55311: 表格沒填？
→ kenny53: 請問是哪種表格@.@
噓 chinaeatshit: 只有正體字 沒有繁體字這種東西
→ kenny53: 受教了，沒被噓還不知道原來正確名稱叫正體字與簡化字，
→ kenny53: 謝謝
推 peichuan: 我印象中在店內看到的好像都是繁體字耶XD
推 Bencrie: 叫繁體不是問題啊。正體只是自嗨叫爽用的 XD
→ Davil0130: 對顢顢頇頇、不求甚解的人，叫甚麼都是沒問題
推 JCC: 哪邊看的到價目表?
可能要找其它人的blog看台灣版的菜單，台灣fb丟的連結是中國官網，菜單應該是不太準
→ luckygeo: 那個肉片看起來好像不優
我真的覺得不太優...
推 Terry2231: 價值在服務跟湯
服務費cp值很高XD
※ 編輯: kenny53 (118.166.140.15), 06/21/2017 19:37:47
→ promenons: 他們沒有收服務費呦！而且美甲服務一進門就看到了...
很明顯我跟本沒仔細看帳單..冏
推 sinica312: 繁體字都叫了幾十年，後來才改正體字，還美其名正名，
→ sinica312: 正什麼？
→ rickielu: 你要「既然」還是「竟然」 繼然是啥到底.......
校稿沒注意到，謝謝
※ 編輯: kenny53 (220.129.144.6), 06/23/2017 00:30:19
※ 編輯: kenny53 (220.129.144.6), 06/23/2017 00:30:51
推 tec1111: 謝謝分享～等人潮沒那麼多時再去好了
推 GOOGLEISGOD: 吃不慣，還是台灣麻辣鍋好吃