Fw: [食記] 台北-板橋。梅光軒拉麵。叉燒飯更好味

[shengkane (KevinYu)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HmQda3K ]

作者: shengkane (KevinYu) 看板: Food
標題: [食記] 台北-板橋。梅光軒拉麵。叉燒飯更好味
時間: Wed Jun 19 20:53:52 2013


   餐廳名稱：梅光軒拉麵
   消費時間：2013年6月
   地址：新北市板橋區中山路一段19號 (捷運板橋府中站1號出口旁)
   電話：[phone]
   營業時間：11:00~23:00 (點餐至22:00為止)
   每人平均價位：約250
   可否刷卡：暫不提供
   有無包廂：無
   推薦菜色：叉燒飯
   圖文網誌版本：
   http://chokyu.blogspot.tw/2013/06/blog-post_17.html

   不用到北海道就能吃到正統旭川米其林推薦拉麵，這實在很有吸引力
   雖然覺得最近好像常常吃拉麵，但還是看到開幕消息後不久就前來一試
   這裡的座場寬敞舒適，不輸咖啡館，桌上的配料超多，不過較為特別的僅炸蒜片一項

   打開菜單發現這裡拉麵算是比較便宜一點，一般配方190，加料版250左右
   另外也有加點的部份，店家似乎對於玉米頗有自信，不過這天並沒有嘗試
   另外也有叉燒丼、可樂餅及餃子等等的選擇

   點完餐後，十分親切(這裡的服務生態度不輸"王品"系列餐廳)的服務生
   即奉上這裡特製的日本麥茶，服務費收得還算合理

   叉燒拉麵一碗要價280，較一般版本多了90，但點叉燒飯只要60，便點了一碗來試試
   沒想到這飯實在驚為天人
   厚度十足有勁的叉燒配上特製胡麻美乃滋醬汁再綴點蔥花實在好味
   底下的白飯份量十足，吃不完的部份可以加這裡較為濃郁的湯頭
   甚至比直接喝湯更能感受到這裡湯頭的層次變化

   特製辛拉麵除了表面上浮了一層辣油外，也增加了辣味增醬讓湯頭更加有變化
   裡面的叉燒和叉燒飯一樣是塊狀
   玉子在最近幾間吃過的拉麵店(味之時計台、一騎、山頭火、三田)裡面顯得毫無特色
   就僅是半熟蛋而已的感覺

   醬油拉麵雖然濃郁有層次，但這樣的程度仍然距離山頭火有一段的距離
   麵裡面的配料很簡單，三片筍干、叉燒和一點蔥花，雖然簡單但個人很喜歡
   這裡的麵條很像韓國辛拉麵的感覺，一樣是細捲麵，有淡淡的香氣很奇妙

   筍干厚度十足，比較像是在吃新鮮竹筍的感覺，但又多了一點味道層次變化
   這才是好筍干啊~~

   就算是一般版本的醬油拉麵，叉燒也豪邁地給了二大塊
   叉燒雖然看起來偏瘦，但吃起來十分柔嫩不柴，大口吃肉實在過癮


   不知道來這裡能不能單點叉燒飯就好
   不過來拉麵店不吃麵只吃飯似乎又有點奇妙 XD

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.137.92.238
推 tinder17:服務是蠻不錯 但是也要加收10%的服務費
→ insect1123:好吃？這家是我唯一吃不完的拉麵...麵條本身跟泡麵一樣
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: shengkane (111.250.189.7), 時間: 06/28/2013 00:06:56
推 tdkblur     :我覺得還OK 算是台灣比較平價的日式拉麵 口味跟日本
→ tdkblur     :吃過的差異不大 至少贏過一些台式拉麵了XD
→ tdkblur     :另外麵家三士也不錯 價格好像也還算平價
推 ellenmusic  :我覺得加10%服務費就比較不吸引人了！男友也覺得麵
→ ellenmusic  :條像泡麵XD 但是醬油湯頭不錯啦~~~
推 justBLuE    :我跟樓上想法完全一樣...10%服務費...
推 despairsiang:師傅是日本人，會說一點點中文，我個人是沒有覺得麵
→ despairsiang:條像泡麵…O.O