[吃喝] 新鮮與美味的職人‧NO MENU 旬鮮|魚旨

[WAMA920 (WAMA~啾尬意)]

Wama 8度腰 http://wama920.pixnet.net/blog/post/292690652

|| NO MENU || 新北市板橋區中山路一段160號之11 || 02-89512976|| "


新開的無菜單日本料理，躲在新北市政府對面的小巷子裡

是跟我一樣愛鑽小巷的貴婦媽發現的


門口水族箱的養著活跳跳的龍蝦和張狂的帝王蟹，

推門的Wama瞬間有點手軟，該不會吃到一半就要去領錢了，嗚嗚

但是貴婦媽用強烈的眼神暗示 Wama & 東東

" 她‧一‧定‧要‧吃‧這‧家 "

(可憐的東東，回新竹再一起努力賺錢吧...)



打開菜單，嗯...好吧，也不能叫菜單啦，應該叫價目表

600元 or 1000元 or  逼 ─ ─ (接下來的就看不下去了)

NO MENU = 給老闆預算，接下來等吃

沒吃過，當然是先點最低的600元咩


端上一杯熱呼呼的麥茶

很有質感的茶杯，略為粗糙的表面不易手滑

厚厚的杯身，將茶的熱度緩慢而穩定的傳到手上


‧前菜：

有如日本職人一貫的用心，新鮮的食材和漂亮的擺盤

手製的沙拉醬配上蟹肉和蝦肉的鮮甜

新鮮生魚片捲著豆苗，佐以微辣的明太子

口感很豐富，調味也清爽，很棒的一道前菜


‧旬鮮壽司：

接下來上桌的壽司，真的超推薦的

澎湖的海鱺、日本的鰻魚、加拿大的甜蝦...

各地的美味大集合！

吃到9個還10個壽司？

總之太好吃了，好想放棄拍照，嗚嗚

美食當前，食指大動還要忍住

Wama的內心非常地煎熬呀

(看到老闆期待的眼神，只好繼續拍.....)



精心挑選的新鮮漁貨，加上師傅的料理功夫

肥腴的魚肉入口就溶化，也溶化了Wama一家子(的荷包)


沒出現在照片的現磨山葵也推薦大家試試看喔

不要怕，真的不會嗆到讓人流淚啦

新鮮山葵比化學調的假山葵貴粉多

看得出老闆對品質的堅持，毫不手軟喔


‧蒸物&烤物：

吃完壽司，來塊甜甜的厚煎蛋，好想跟老闆說多來幾個呀 >w<

烤魚捲、蔥油雞，吃得出老闆的用心，肉質緊實，也很入味

蒸蛋也很軟嫩，幾乎沒有氣泡，很細緻


‧甜點：

最後上的甜點，濃郁奶酪配上黑糖糖漿，表現中規中矩

這餐600元花得很值得，一趟去日本的機票錢，可以吃好多回耶

東東吃完就說，日本對他越來越沒吸引力了XDD

(聽到這句，老闆都害羞了...一直說不要這麼講啦 >///<)


拍張貴到翻的大螃蟹，不知道有沒有吃到牠的一天，阿哈哈



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◆ From: 111.251.160.96
推 XieXie9527:看起來還蠻好吃的，600不貴
→ WAMA920:就算在日本，要吃到這樣的水準，沒有3~5000日幣以上吃不到
→ WAMA920:在東京和北海道自助好多天，日本消費...喔~這家真的好呀
推 Janifer2:之前中午有商業午餐可以吃  380元的樣子  好吃!!!!
→ WAMA920:平日的商業午餐嗎？在新竹工作吃不到，殘念...T^T
推 cancerho:這篇太扯…商午6-800在台北的選擇太多了
推 cancerho:魚道生  遊壽司  茗荷都不比這家差
推 cancerho:光看切的形狀不覺得要日幣3-5000的水準
→ shingru0729:看起來感覺不到日幣3000～5000水準…
→ WAMA920:我最早吃的時候沒有380的商業午餐喔! 600是無菜單式點法
→ WAMA920:日本多逛逛就知道了，除了當地名店之外，其也沒那麼好...
→ WAMA920:我可沒有說到板橋就一定要吃這家喔! 樓上吃過再來說不推咩
→ WAMA920:我是有吃有推啦^^
→ WAMA920:而且離我家好近，走路就到XDD
推 rabinson:不如去吃鮭鮮人
→ WAMA920:那不是在新莊嗎？這裡是板橋版耶= = 好歹也用板橋的店來比
→ WAMA920:害我很開心的去查，居然不是在板橋Q_Q
→ WAMA920:剛剛順便查了樓樓上推的，那幾家通通不在板橋耶 = =a
→ WAMA920:空歡喜...orz
推 cancerho:那只好請您去那幾家午餐看看嘍
→ WAMA920:我好像有推文說我在新竹工作喔...商午我哪吃得到啦...
→ WAMA920:假日有空會去的, 謝謝推薦:)
推 cancerho:鮭鮮人就不用了 用料和手法都沒得比
→ cancerho:畢竟人家便宜非常多
→ WAMA920:如果是用CP值來看鮭鮮人呢？
推 rabinson:鮭鮮人用料不好？ 不是頂級但是也不差吧～
→ rabinson:口味也可以打個八十分
→ WAMA920:每個人的口味和評分不同，戰這個沒有意思唷～
→ WAMA920:如果明年新莊還有球賽，我會去吃鮭鮮人的:)
推 csamy1993:感覺好好吃 o.o
推 cancerho:我所謂的用料是說  "他不可能有特殊或是高價的部位"
→ cancerho:不然他就不用開店了... 至於CP值  高等級的爭鮮
→ cancerho:這樣說的原因是因為  某幾家"好的"爭鮮只比他差一點XD
→ cancerho:比方說星鰻  一貫幾乎不可能賣30 但是鮭魚可以
→ cancerho:而且  類似的店要說還可以看工  他是壽司不是飯糰
→ cancerho:光這點鮭鮮人就沒辦法比  雖然台北好的也就那幾家
→ WAMA920:爭鮮今年推出的半熟蛋滿好吃的
→ WAMA920:我的接受度算大，千元內都可，太貴太特殊就沒必要了
推 cancerho:http://www.youtube.com/watch?v=9bXi91ETBPc
推 Janifer2:會講鮭鮮人大概是因為這家跟板橋這間是有關係的  :)
推 sayloveme:剛剛看到臉書 這間原本店名叫鮭鮮人二店