作者chuning1017 (艾葉)
看板BigBanciao
標題[吃喝] 海禾味刺身壽司屋一訪
時間Sun May 5 00:15:42 2013
圖文版：
http://gu-liang.lofter.com/post/1cb860_5b8224
除了有圖好像沒有比較好讀，但東西看起來很可口，所以還是推薦你們看看圖（……）
今天本來預定去漁火酒居吃飯，但抵達時間太晚，他們已經準備收店了。
之後轉戰小喬新疆羊肉串，卻意外在小喬搬家前的原址旁看到這間新開幕的海禾味，
抱著對日式料理的喜愛和踩雷的決心踏入了這間店，沒想到會驚喜連連、盡興而歸。
剛開始進去的時候裡面還挺熱鬧的，雖然沒拍裝潢，不過看得出來下了血本，整體格
調沉穩優雅。吧檯裡陳列著新鮮的海鮮食材，廚房潔淨明亮，後來發現就連盥洗間都很高
級，還貼心地放了女性用品。
迎接我們的店員開始就告知我們，因為週六生意太好，熱飯和鮭魚都沒有了，雖然有
些惋惜，但還是有其他不少料理，所以我們就坐下來了。我和空空點了火焰壽司、玉子燒
壽司、生魚片沙拉、蒜頭蜊仔湯、烤鯖魚。以上合計加收10%服務費後，共花了1177元，
但我們覺得物有所值。
來說說食物，火焰壽司是他們推薦的料理，非常好吃，是很厚的一層生魚片，因為今
天沒有鮭魚了，我們吃到的是三貫鮪魚、三貫旗魚。上半層炙燒，下半層維持生鮮，但口
感不會乾也不會老，很順口。海禾屋的生魚片很新鮮又有彈性，很有咬勁，不會放進嘴裡
就化成一團脂肪，他們家的醋飯吃起來還是粒粒分明的。這款壽司是不沾醬的，單吃就能
吃出魚的鮮甜。
玉子燒壽司也很棒，可以說是我近期吃過最好吃的玉子燒，很厚實，不會甜膩，還帶
有蛋香。以份量來說會覺得C/P值很高，並不會有平時點玉子燒時好像有點浪費錢的感覺
（笑）。可惜的是他們的玉子燒不能單點，如果單點的話和壽司的份量會是相同的，只是
把醋飯拿掉。
然後是生魚片沙拉，這道也是他們的推薦菜，我看老闆娘在每桌都有推薦成功，挺特
別的，是用好幾種海藻鋪底，放上三種生魚片以後淋上特製和風芝麻醬汁，吃起來很清爽
又不膩（我吃起來覺得剛好，但空空覺得稍微鹹了點），有芝麻香卻沒有油耗味，海藻也
沒有腥氣。我特別拍了鮪魚生魚片的斷面，這間的生魚片真的很不錯。
烤鯖魚非常棒，表皮烤得很酥，內裡的魚肉卻滑嫩多汁，不會過油，也沒有腥味，是
很成功的一道烤魚料裡，淋上檸檬汁以後香味逼人，讓人很想來個一碗飯，可惜他們今晚
飯賣完了……T_T
蒜頭蜊仔湯就比較殘念，只是加了蒜末而帶著蒜香，蜊仔味道就蠻重的，比起來更喜
歡漁火酒居的蒜蜆精力湯，有滿滿的蜆仔跟整粒燉軟的蒜頭，喝上一口就會全身發暖！
最後說說他們的服務，親切有禮、客氣，很難想像在晚上十點左右了還能這麼有精神
又滿面笑容，在我們吃飽後小坐著休息，老闆娘還跑來替我們添茶，也不會急著收桌子。
哦，順帶一說，他們家的茶是無糖的熱麥茶，帶著淡淡的甜香，超好喝。
吃了這頓心滿意足，這間的回訪率是100%，非常推薦！而且因為這間是分店，總店在
萬華已經開了七、八年了，大概比較不會有品質或服務下滑的問題吧，可以期待他們繼續
維持水準囉！
海禾味 刺身壽司屋
新北市板橋區仁化街30號
(02)2251-1555、0918-885938
營業至凌晨1點，周一公休
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.1.191
推 winnie232:這幾天經過都超想吃的 05/05 02:36
→ NBrad:吃過覺得蠻貴的...是還不錯 05/05 13:36
今天發現因為菜沒了換菜的問題多收了二十元QQ
我是覺得確實不便宜，沒辦法常吃，但也就是一般居酒屋的價格，
所以如果要選的話我就會去這間XD
另外大推價位差不多的漁火酒居 鹽烤土雞腿和蒜蜆精力湯
推 momochun:漁火酒居在哪啊？ 05/05 13:57
地址是新北市板橋區文化路二段182巷5弄2號，在總圖那條巷子
不過個人覺得漁火的熟食優於生食XDa
推 cancerho:漁火 和快炒店差不多.... 05/05 14:12
我就愛吃我推的那兩樣，其他的都不點，所以還真沒辦法評價OTZ
知道的是他們家的生魚片跟串燒我都不是很喜歡。
不過漁火裡面確實有賣類似台式快炒的菜色。
推 warfarin:CP值差，屬於一次店 05/05 20:17
推 beyat:前天剛去吃，上菜慢，隔壁桌也有同樣情形，把慢上還沒上的退 05/07 00:13
→ beyat:掉了，我們五人去吃，一直到上菜了桌上也只有四付餐具，服 05/07 00:15
→ beyat:務很多小細節沒注意，可能是新開吧。鰻魚飯的醬汁像在吃醬油 05/07 00:15
→ beyat:鮭魚肚握不夠肥美，炸蝦天婦羅尚可，炭烤生牛肉裡有小小碎冰 05/07 00:19
→ beyat:像沒解凍好的感覺，鮭魚子軍艦尚可，口味不是很愛。純個人感 05/07 00:22
→ beyat:想，單價高，CP值低，服務普，應該不會再去了，但它生意很好 05/07 00:23
→ beyat:但大推小喬羊肉的湯頭，有股自然的奶香!! 05/07 00:25
小喬的湯頭很棒很香甜>/////<
我也很愛他們家的烙餅和串燒！
鮭魚肚和碳烤生牛肉都在我下次預定要吃的菜單裡！
我這周六會再去吃一次，再來留意看看……
我去的那天服務很好耶XD，可能因為我很晚去，店裡比較不忙？
推 yunchih:漁火和同事去吃過一次 大家評價都不錯 算是會想再去吃一次 05/07 21:28
推 yunchih:的店 平常經過生意也ok 05/07 21:31
→ lkkobs:漁火是開幕時吃的，這附近的店家幾乎都是開幕時就會去吃， 05/08 11:04
→ lkkobs:個人覺貴，cp值低，我的BLOG中有記圖有記錄。有些真的像快 05/08 11:05
→ lkkobs:炒店。 05/08 11:06
漁火是真的不便宜，算是比平價日式料理再高上一檔，
去吃飯都得揣個三五百（笑）
※ 編輯: chuning1017 來自: 111.249.15.133 (05/09 23:38)