作者willyopp (油水王)
看板BigBanciao
標題[食記] (牛牛牛)頂牛排《板橋》
時間Wed Jan 6 22:28:52 2010
餐廳名稱：(牛牛牛)頂牛排
地址：台北縣板橋市自由路３號
電話：０２－２２５６９２８１
營業時間：１１：００～２２：００
每人平均價位：約 １１０元／人 以上
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/26197996
經歷瘋狂的排隊拿圍巾後，元旦那天我這個孕婦從早上睡到傍晚，爽！哈哈哈～
睡醒後，就好想吃牛排（這是什麼邏輯？？），因為自從懷孕後，每個人看到我都叫
我多吃牛肉，說這樣才不會胖到我這個媽媽，寶寶也會頭好壯壯，害我三不五時都會夢到
吃牛排，於是，這個理由就變成我凹豆豆龍帶我吃牛排的好理由啦！
小丸子說他家附近開了一家新的平價牛排店，因為剛開幕，有打折，小丸子已經先衝
了，衝了之後回報：「翼板牛排好好吃！」我跟豆豆龍決定元旦假期第二天就去吃牛排嚕
。
(牛牛牛)頂牛排位在板橋自由路上，位置還挺好找的，就在陽明街跟自由路口，看他布條
是去年１２月２８日開幕，到１月７日前有九折優惠。
店內其實不大，用餐環境還算簡單明亮，就是擠了點。
菜單感覺還挺精緻的，每種排餐都有圖片、產地、重量跟說明。
(牛牛牛)頂的排餐價格由１１０元起跳（牛、豬、雞排），到最貴有一客３００元的
紐約客，因為打折啦，也很久沒有跟豆豆龍吃好料，（咦，明明一直吃吃喝喝，哈哈！）
所以我們就點了好一點的。
我點了小丸子推薦的翼板牛排，豆豆龍則是豪邁的點了紐約客來享受一下。
店內空間很小，目前僅提供濃湯跟飲料無限，玉米濃湯算是我在平價牛排店喝到算很
濃的，湯裡的火腿跟玉米粒都不少，湯頭很濃郁，不會稀稀無味，之前我在平價牛排店喝
濃湯都得加黑胡椒來提味，(牛牛牛)頂的濃湯讓我很滿意，連不太喝牛排店玉米濃湯的豆
豆龍也喝了好幾碗。
飲料的部份是紅茶，甜度還可以，不會甜到膩，也不會有澀澀的口感。
（特選紐約客牛排／１０盎司／ ３００元）
豆豆龍點的特選紐約客牛排，看起來份量不小，不過因為面積大了點，顯得厚度薄了
點，熟度的部份是選擇七分熟，搭配黑胡椒醬汁。配菜除了常見的三色豆，還加了玉米筍
跟青花菜，(牛牛牛)頂用的麵條是細的烏龍麵。
紐約客牛排吃起來很香，愈嚼肉香愈明顯，不會膩，(牛牛牛)頂的黑胡椒醬汁調的不
會太辣，有些店家的黑胡椒醬汁，吃起來都是黑胡椒的辣味，結果牛排的香氣和口感反而
被蓋過了，(牛牛牛)頂的黑胡椒醬汁就不會有喧賓奪主的感覺，還挺不錯的。
（翼板牛排／六盎司／１６０元）
這是我點的翼板牛排，份量比紐約客小一點。
因為我怕黑胡椒會太辣，所以我搭配磨菇醬，熟度選擇七分熟。七分熟的翼板牛排，
咀嚼起來口感很嫩，香味和紐約客不同，真要一起吃才能比較出來，用筆墨很難形容。
我覺得香味是紐約客吃起來肉香比較好吃，嫩度是翼板比較嫩，但是兩客我都很喜歡
。豆豆龍則是喜歡翼板牛排比較多一點。
（菲力牛排／六盎司／２５０元）
這是友人Ａ點的菲力牛排，根據友人Ａ說法，之前他才吃過板橋霸Ｘ的菲力牛排，一
客要四百多元，這裡兩百五十元的菲力，吃起來真的蠻好吃的，價格跟前者比較起來划算
許多。
（香煎雞排／八盎司／１１０元）
當天用餐的時候，發現很多客人點雞排，所以友人Ｂ也點了一份雞排來嘗嘗。雞排看
起來皮煎的很酥香，雞排厚度也夠，價格實在很平價。
整體來說，(牛牛牛)頂的牛排真的蠻好吃的，不會有太油膩的問題，有些平價牛排雖
然香味很夠，可是相對也很油，例如鐵板過油、醬汁過油，(牛牛牛)頂比較不會讓我有很
油膩膩的感覺。如果可以，我想磨菇醬或是黑胡椒醬加在麵上就好，牛肉吃原味或是加點
鹽巴應該就很好吃了，再加上濃湯的部分真的夠有誠意，香味足夠，料也很充足。
唯一讓豆豆龍有微言的大概是麵條的部份，豆豆龍不喜歡這種細的烏龍麵，覺得吃起
來比較偏硬、不會入味。我個人是覺得口感還不差啦，只是沒有覺得特別特別的美味，應
該很多人喜歡吃的是寬的烏龍麵吧？
但是，我其實比較愛螺旋麵或是通心麵耶，哈哈，因為很小的時候，爸媽帶我們去餐
廳吃牛排，記憶中的牛排都搭配螺旋麵或是通心麵，小時候很少吃到這種麵，每次去吃牛
排都會很期待鐵板上的麵條，再加上螺旋麵或是通心麵都有縫隙或是空洞可以吸附很多醬
汁，吃起來真的很過癮。只是，現在平價牛排會附螺旋麵或是通心麵的真的不太多。
如果跟以前常吃的板橋大庭牛排比較起來，(牛牛牛)頂的牛排比較不油，用餐環境當
然好上太多，肉質也不差。只是這次沒吃最便宜的牛排跟豬排，拿(牛牛牛)頂翼板跟紐約
客來跟大庭牛排的牛肉來比較真的比較不公平。下次回板橋時，再來(牛牛牛)頂試試其他
的排餐。
(牛牛牛)頂的開幕特價只到一月七日唷，也就是最便宜的牛、豬、雞排，打完折後只
要九十九元啦！過了打折期間，就恢復一客１１０元了，有興趣的人快衝吧～～～
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