推 steven60116:推這間 03/01 21:08
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J4Rplln ]
作者: iventex (悶) 看板: Food
標題: [食記] 新北。板橋 小食。候義式廚房
時間: Sat Mar 1 18:56:44 2014
餐廳名稱：小食。候義式廚房
消費時間：2014年/2月
地址：新北市板橋區陽明街23巷5號(新埔捷運站1號出口，步行5~10分鐘)
電話：(02)2256-8767
營業時間：週一~週日 11:00 - 14:30／17:00 - 21:00
每人平均價位：主餐$130~$200、沙拉/甜點$40~$60（每人低消$50）
有無包廂：無
推薦菜色：不好吃義大利麵
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無音樂有圖好讀網誌版：http://iventex.pixnet.net/blog/post/355394966
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在巷弄窄小的住宅區開餐廳其實有點風險
不管是騎車騎快了、腳步走快了、眼神放空了…或是各種匪夷所思的原因，
很容易就會錯過
但其實有時候，在越不起眼的巷仔內，越有可能發現好味道
所以現在，我會試著稍微放慢腳步和速度，發掘讓舌尖雀躍的美味
小食。候義式廚房
新北市板橋區陽明街23巷5號
這間開在巷仔內的小店，在門口超了一塊空間當作小庭院
雖然這也不是第一家這麼做的店，但這麼寬廣的空間倒是比較少見
畢竟拿來多擺幾張桌椅，多招呼一些客人也不賴啊
或許，適度的「留白」，是營造專屬風格的一種方式吧~
最後吃完餐點，店員詢問能否拍照留念，我就選擇坐在這小巧可愛的椅子上拍
本來想說這椅子是擺著好看，沒想到竟然還蠻耐坐的
小食。候
小食，即簡單的料理
候，雖然是簡單的料理，但每一盤都是用心親自烹煮，請耐心等候
幾句簡單文字點出店名的由來
牛皮紙手做菜單，也表現了簡單樸實的風格
這裡的義大利麵口味有蕃茄、奶油、青醬和特調醬汁，和焗烤類(麵/飯)、沙拉、甜點
店家FB有清楚菜單可點這
大黑板上，大大的阿楞介紹招牌餐點，每人限制低消$50，也有免費WIFI可以使用
牆壁上粉刷著比草綠再濃烈一點的綠，靠近廚房的牆面則是漆上對比的橘
簡單的掛上幾幅畫作，樹幹與鳥兒的彩繪塗鴉，木質地板和暈黃燈光，
有種在森林裡用餐的愜意感
桌上也有可愛的小阿楞躺在餐具盒內，無辜傻楞表情真是超級卡哇伊
點餐後店員送上紅茶，沒點套餐也有附，喝完可以再續杯
帶有茶味、微冰微甜的紅茶，很對我們口味
這裡有讓客人吃免驚的烤麵包，想吃多少自行取用
烤箱上有用牙籤貼心標示應該轉到哪個刻度，才不會烤過頭
桌上也有主廚特製蒜味醬，醬汁外觀偏向油醋醬，不是濃郁的大蒜醬
不會嗆辣的口味，塗在烤的酥脆的麵包上吃起來剛剛好
欸~關於這幾塊白皙麵包的由來，是因為第一次H去拿的時候不敢沾不認識的醬= =
不過沒塗大蒜醬的麵包，拿來沾義大利麵醬汁，也莫名的對味
[奶油濃湯]
我們單點一客義大利麵、另一客升級套餐（套餐加$60，有濃湯+沙拉+紅茶）
這碗套餐搭配的奶油濃湯，奶味很香濃，不知道是不是放了鮮奶下去煮？
[和風果醋雞肉沙拉]
菜單上還有凱薩沙拉可以選擇
最上層的雞肉體積不會太小太碎，店家很有誠意
果醋醬入口是酸酸甜甜，還帶有微微的酒味
因為我不是專業美食家，分不出來是果醋的發酵味，還是其實是有加酒進去XD
[有一點辣的蕃茄雞肉麵 $140]
首先上桌的主餐，熱騰騰的義大利麵白煙直冒，哈哈我好開心有拍出這動感效果
在我的用餐經驗裡，幾乎沒看過用黑色盤子盛裝義大利麵
紅通通的蕃茄醬汁配上重色系的盤子，視覺上很跳很吸引人
其實剛端上來不是長這樣的…因為某人太餓以迅速不及掩耳的速度攪拌
這盤的照片我後續有用叉子調整香菇和雞肉的位子@@
菜如其名，有一點辣，但不會太辣，怕辣的人可以不用太擔心
蕃茄熬的不會過爛，還可以看到一粒粒的蕃茄本人，醬汁的酸度也很明顯夠味
[不好吃義大利麵 $170]
這道菜名讓人疑惑的義大利麵，不知道葫蘆裡賣什麼口味
我說老闆啊，不好吃的義大利麵還敢端上桌？！
不過因為來之前已經做過功課，知道"不好吃義大利麵"其實不容小覷，
才放心的點下去啦~
鵝黃色盤子上，是由紅醬+白醬搭配而成粉紅醬汁
照片上醬汁和黃色盤子色系相近，或許用黑色盤子裝色系會更突顯粉紅感
海鮮口味的義大利麵有三隻排排站的蝦子，還有個頭飽滿的蛤蜊們
蝦子的殼很容易剝，有道是好剝的蝦殼代表新鮮
蛤蜊的沙子也吐的很乾淨，不會吃到沙
紅醬和白醬的口味融合的很剛好，不會有誰搶了誰的味道
盤中也可以看到蕃茄本人，夠勁的酸中和奶味，吃到最後也不會覺得膩口
老闆還真客氣，這道「不好吃義大利麵」還真好吃，讓人想要拍拍手啊！
櫃台與座位區的隔板上，也有三隻阿楞排成一列超CUTE
有可愛的阿楞陪著用餐，心情也跟著輕鬆起來
用餐期間，客人來來去去，看來也是跟我一樣試著放慢腳步的人們
店員很可愛也很親切，在客人用餐完會一一詢問能否用拍立得拍照，幫忙在相片上留言
這裡的空間不會太擠、用起餐來氣氛很輕鬆
看每位客人都很樂意讓店員拍照留念，想必也感受到店家的用心吧~
下次我會找個時間再訪的
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刀口力 'S 不失焦人蔘
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※ 轉錄者: iventex (218.35.140.153), 時間: 03/01/2014 18:58:13