推 ericksonlai:不錯~很適合上班族的料理 09/16 13:54
推 zakuking:中午當午餐吃，因為清爽負擔不大，下午就不會昏昏欲睡 09/16 15:13
→ letos:請問樓上，中午吃這個，不會下午就餓了嗎? 09/16 18:07
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: letos (風) 看板: Food
標題: [食記] 【板橋】 麻桔纖－客家粄條．創意料理
時間: Wed Sep 16 13:25:09 2009
網誌版:http://winroad.blogspot.com/2009/09/blog-post_16.html
店名：麻桔纖 客家粄條創意料理
地址：台北縣板橋市館前西路90號
電話：02-89697221
營業時間：早上11點至晚上8點
價位範圍：20~100元
自從板中畢業後，很少再有機會踏進板橋車站商圈。過去在學生時代，甚至也未曾享用
過南雅夜市的美食。八月中心血來潮的想往板橋走走，便上網找了附近的美食，一看到
這很特別的創意粄條料理，馬上就被吸引住了，對於粄條，沒有特別的偏愛，只是好奇
這創意粄條吃起來的口感如何?
傍晚五點多到店內，店面不大，大約十來個座位，服務人員有二個。分別點了雞絲粄條
及養生蔬果粄條。
一開始我們以為這醬，是夾起粄條後再沾來吃，問了一下服務人員才知原來這就是「麻
桔醬」，要淋在粄條上，再攪拌，然後這客家桔醬才會慢慢的被粄條入味，這樣吃起來
才會更有味道。
粄條吃起來非常的爽口、不油膩，而且看似份量不多(以男生的眼光看)，但整份吃完也
是有飽足感，也難怪店名會取個『纖』字。
在我們邊拍照的過程，一直有個服務人員偷瞄我們，後來他跑進來問我們味道如何，也
忘了問他是不是老闆，稍微和他聊了一下，這家店才開幕沒多久，因為在我們吃的過程
中，沒有別的客人用餐，便好奇的問了一下他目前的客源是如何，他說他們主力在外送
，午餐、下午茶還有晚餐都送，此時我再看了一下櫃檯，服務人員變成了六個，原來是
外送回來了，難怪剛剛才二個人服務人員在現場。
這餐完全顛覆原本對粄條的認知，想不到粄條也可以有個這麼創意的吃法，把原本的中
式食物揉合了西式的料理，Q又清爽的口感，很值得再來嚐鮮。
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