Fw: [食記] 板橋 成昌食堂

[blueherobest (苦蓮)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HpPXh0U ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 成昌食堂
時間: Fri Jun 28 22:06:32 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32183265
時間：2013/5


    板橋中山路有不少吃的，近來幾次經過，總是看到成昌食堂門口排著一條人
    龍，讓人十分好奇，忍不住找一天也來嚐看看。

    成昌食堂其實就是家古早味的便當店，復古風格的店面，木頭餐車與蒸籠米
    飯，騎樓下幾張桌椅、大同寶寶靜靜擺放櫥窗裡。排隊買飯的人佔據了旁邊
    的小巷弄，長長一條人龍形成中山路上一道奇景，這大概是我看過生意最好
    的便當店了。

    雞腿飯＄90


    內用的雞腿飯以一個藍邊白瓷大碗裝著米飯與五菜，滷雞腿另置一碗。榨菜
    、魚丸、豆干、雪菜、高麗菜混著白飯，有種古早風味又有台鐵火車便當的
    味道。成昌的米飯是放在竹制蒸籠裡炊著，口感略顯濕軟。五樣配菜倒是炒
    得不錯，尤其是豆干，看似清淡卻十分有味，相較於一般便當店的配菜來說
    ，成昌的菜的確是略勝一籌。

    滷雞腿滷得恰到好處，雞腿肉質軟嫩，幾近入口即化，不會因為滷得過久而
    過於軟爛，入味甜香又不顯油膩。

    苦瓜排骨湯＄30

    排骨湯倒是挺便宜，切成小塊的苦瓜加上豆豉、排骨、小魚乾蒸煮出的湯，
    湯頭有著苦瓜的清甘，頗是清爽。排骨骨頭不多，偏瘦肉，口感爽脆。

    就從便當店的角度來看，成昌食堂的確是勝過許多便當店，菜炒得好、主菜
    也做的精緻好吃，也難怪每次都大排長龍，許多人排隊就是為了包個便當回
    去吃。雖然便當不錯吃，但大多數人會吃便當就貪圖速度，買個便當得排個
    半小時的隊，顯然是要很有時間才能做得到了。

    成昌食堂
    地址：新北市板橋區中山路二段157號
    電話：[phone]

--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.165.14.124

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: blueherobest (118.165.14.124), 時間: 06/28/2013 22:06:46
推 wallace7073 :你看過的便當店太少了!
→ blueherobest:我是很少看過有便當店需要排隊排成這樣的
→ blueherobest:通常是人多，但也不會排成一條人龍
→ blueherobest:看來是我以管窺天、井底之蛙吧
推 ktt7756881  :其實我覺得她蠻油的 成昌對面那家也是大排長龍
推 hcbd        :個人覺得對面清鄉比較好吃，紅茶也不錯，成昌菜色比
→ mirac       :蠻油的+1 但排那麼長似乎跟店裡人手、動線設計有關係
→ eplis       :這家店純粹是因為生產線有很大問題才會排這麼長= =
→ eplis       :不然根本沒有好吃到要排這麼長..
→ ScorpioQQcat:在他11點開門前就已經排很長 這跟動線人手無關吧
→ ScorpioQQcat:雖然說他改版之後我也還沒吃過..
推 lily0902    :這間很髒，不明白在排什麼...
推 wallace7073 :珍密便當大家有吃過嗎？
→ ccccp       :去吃過一次 令人憤怒 又油又鹹 白飯太少 比例錯誤
→ ccccp       :連鎖的金仙蝦捲飯都比他好
推 cheng14     :個人吃過一次  但不會再去了..
推 cuddly      :比較懷念他以前的樣子
推 aty         :懷念以前+1
推 moonshen:內湖有間便當店比這更誇張 但很好吃
推 NicolasX:不好吃完全不推