推 Resco: 鴨眼睛 .... ( 遮眼 01/14 23:46
※ 編輯: bigbadlot 來自: 203.70.142.168 (01/15 00:01)
推 tiv:勇敢～～ 01/15 00:27
推 tghyu:遠東旁邊有賣越南河粉，我記得有賣鴨仔蛋 01/15 01:34
來分享一下食記，我後來是到鳳蘭去吃的
之前撲空了好幾次，老闆大都周五~周日才煮
運氣不好時，週五就賣完了= =
我終於在第4次登門時吃到了~(感動)
只是現煮大約要等快20分鐘，
老闆也很有耐心地指導我正確吃法:
先把上部的蛋殼敲碎，可以先吸一些湯汁 (但要小心燙)
然後配有檸檬切片和胡椒鹽的小碟子，
用小湯匙邊挖邊沾小碟子吃
剛敲開時，最上面只出現蛋黃，沒有預想的眼睛
蛋黃下面還有一團白色和暗黃色的部分
白色吃起來算軟，暗黃色的部分則有點老，需要多嚼幾下
不知是我沾太多調味料，還是味覺不夠靈敏，
吃起來沒有什麼特殊的味道@@"
雖然沒腥味是很好啦!但沒味道讓我有些滅火.....
怕腥或怕看到鴨眼睛的人，倒是可以去試試，不會留下陰影XD
個人還是比較喜歡他們家的雞絲河粉，有機會多試幾道菜，會再寫食記~
※ 引述《bigbadlot (雨傘)》之銘言：
: 最近看到有關鴨仔蛋的食記，天氣又冷
: 突然很想吃吃看~這麼特異又富挑戰性的食物，
: 但不知哪家店有賣，怕白跑，希望大家能告知一下^^
: PS:希望能推店名或地址~
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