[吃喝] 新北板橋 - 老張牛肉麵(原自強新村口)

[ckkh ( )]

圖文版閱讀：
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消費時間：2014年/7月

位在自強新村口的老張牛肉麵，相信是住在中正路居民或多或少都聽過的店家，
搬到中正路與民權路交岔口後，也同樣吸引不少舊雨新知光顧，
至於原址仍舊在賣牛肉麵，雖聽說有親戚關係，但口味不太相同，
今天趁著整修老家，先去拜訪交岔口的這間店。

用餐時間光臨，很多人都擠在門口的小菜區排隊等著點小菜，
走進店內，空間不大，頂多十來人就塞滿了，
而提供有點涼又不會太涼的空調，稍稍減緩油膩用餐區給人不舒服的印象。

點了牛肉麵(小碗、細麵，80)和小菜一盤(海帶、豆干、豆皮、滷蛋，50)
大家都在等麵吃的情況下還是自己把小菜端回來比較快，
省得老闆娘端進來後大聲嚷嚷著點了些什麼食物，還要在那回想是不是自己點的。
這些滷菜外表白白淨淨，但沒因此索然無味，
味道帶點淡淡的鹹，只放一點點的醬油陪襯，可自己加辣油或者醬油辣椒提味，
個人還是比較喜歡那種吃起來帶甜味的醬油膏(都不知道是在吃醬料還是食材了XD)

牛肉麵的部分，看起來份量不多，牛肉五、六塊約一公分厚，
湯和麵不過佔七分滿，但吃完卻是很飽足的。
湯頭如同網友提到，以蒜味為基底，仔細挖出湯底，可見蒜頭細末，
但喝起來沒有像日式拉麵那種濃郁白濁蒜味感，畢竟是以醬油為輔，而非豬骨，
味道有點被醬油相抵銷了。
牛肉是帶點咬勁的，肉食者的最愛、
麵體沒因顧著拍照久放而變軟爛，還不錯。

吃完的感覺是，和以往吃過的牛肉麵湯頭有很大不同，
說特別也對，但吃慣了其他帶點甜口味的牛肉麵，
對於這種直白的重口味反而有些不習慣，在我心中比較屬於那種吃粗飽的店家，
若是曾在老店有過用餐經驗的人，更會在心中默默加分吧？！

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◎相關資訊：
地址：新北市板橋區中正路136號
電話：[phone]
營業時間：AM 10:30 ~ PM 20:30(週一公休)

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推 forgetpen:以前蒜味更重 XD
→ ckkh:不愧是中正路老板橋扛霸子的忘記筆
推 bhis:這間很鹹，去吃都要老闆別用的太鹹
推 creepy:只推魯菜 麵湯就是醬油底 有點鹹 唯一優點是不會太油
推 senior:這間的特色就是蒜味
推 msun:內文寫錯了,滷菜明明就有價目表
推 trappings:我也覺得太鹹 吃不習慣
推 hcarly:牛肉麵不算差 但我已經習慣了以前大庭的口味了 現在大衛的
→ hcarly:牛肉還不錯只是肉少得可憐麵也不好吃 至於老張每次去我都
→ hcarly:包一堆滷菜(尤其是豆皮)回來XD
推 popa:對了 原址 自強新村路口 老張牛肉麵的隔壁那家 我覺得很好吃
→ popa:有番茄牛肉湯 咖哩雞飯 鯛魚麵 通心麵 等
→ popa:不知道原PO ckkh大 有沒有吃過 有興趣可以去吃看看
→ popa:我有時候都 只喝鯛魚湯 或番茄牛肉湯 配 咖哩雞飯
→ popa:這樣吃就好飽了 0.0
推 ooooll:喝完湯會口渴 很鹹+1 湯是熬的有辦法弄出不鹹的？
→ ckkh: popa大，你說那家是我口袋名單，想吃很久了說
→ jimshih: 我老婆也只推現在自強新村門口那家..(不是搬走的那家)
推 popa: 呵呵 ckkh大 我是那家的老顧客了 真心覺得好吃
→ popa: 不過如果你吃過不合你胃口我也沒辦法ˊˋ
→ popa: 中午去都很多人 最近下午超過2點好像就會休息了
→ popa: 直到5 6點才會又開始營業
推 XieXie9527: 這家的魯菜超完美，麵反而普通
→ XieXie9527: 魯菜推薦：豬耳朵 牛腱