[食記] 板橋 新疆麵食館

[blueherobest (孤獨的藍英雄)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 新疆麵食館
時間: Fri Aug 21 22:47:44 2009

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/24924268

我很喜歡吃西北菜系，尤其是新疆菜，濃郁的孜然香氣是新疆菜的
代表，尤其是孜然烤肉串，非常好吃，在我家附近的這家新疆麵食
館，我已經注意很久了，只是一直沒想著要來吃，這天不知道要吃
什麼，便來這家店一試。

蔥油餅＄25

新疆麵食館的麵食全都是現做的，蔥油餅也是現撖的，外表香酥，薄
脆的口感相當棒，而且有著淡淡的蔥香味，相當好吃。

新疆牛肉麵（麵片）＄90

非常讓我驚艷的一碗麵，先喝了一口湯，不油不膩，味道甘甜，既然
名為新疆牛肉麵，當然有其獨到之處，湯頭不是普通的紅燒湯頭，
喝起來有股淡淡的香料味，有點像孜然或是茴香，但是這香味又不會讓
湯變得很怪，反而提出了更多的香味，而且湯頭也不死鹹不辣，非常好
喝，忍不住就全喝完了，而麵條有三種選擇，一般的拉麵、麵片、細粉
，麵條都是現拉現做的，我點的是麵片，是西北菜系特有的一種麵，其實
看起來頗像麵疙瘩，但形狀成片狀，也有點像貓耳朵，一小片一小片的，吃
起來非常的香Q有咬勁，份量也頗多，最後要提的是牛肉，更是讓我大讚不
已，牛肉滷的非常入味，肉質也很軟嫩，除了一般常見的牛腱肉外，還有半
筋半肉和一塊牛筋，以90元的價格來說，能吃到這麼豐富的肉是非常難得的
，牛筋部分滷的軟Q，咬下還有滑滑嫩嫩黏牙的口感，非常好吃。

大力推薦這家牛肉麵，真的是少數我吃過，覺得好吃又便宜的牛肉麵！

新疆麵食館
地址：台北縣板橋市國光路219號
電話：[phone]




--
一個人的旅行、美食與生活  http://bluehero.pixnet.net/blog


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.165.45.53

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.165.45.53
→ han223:吃過+1 他的麵真的可以咬很久 不過咬的辛苦@ @
推 miaou1015:這家的雞絲拉皮很適合在夏天吃呢
→ Resco: 一樓講那樣 .... 整個就不想去了 XD
推 Kenneth772:這間大推 湯頭特別份量又多 喜歡吃Q麵的可以試試
推 miun:雞絲拉皮 很好吃~推
推 etyon:狂推雞絲拉皮,還有加了很好吃麻醬的蒟蒻小菜
推 Earendil:好吃
※ blueherobest:轉錄至看板 Taipei                                  08/22 02:08
推 piaggio:烤羊肉串也很好吃 大家可以試試看!!
推 bado:麵真的太有彈性 吃完嘴巴會很酸~ @_@"
推 amida:真的,雖然我愛手麵,但是這家的麵真的吃的嘴巴會酸!推他的牛
→ amida:肉,滷的剛剛好,湯喝起來有點不同於一般市面上的香料味.不過,
→ amida:不推他家較清淡的麵(ex.榨菜肉絲),覺的湯是湯麵是麵,會覺的
→ amida:湯有點油味,麵沒味道