[食記] 板橋 自由路上不知名牛肉麵

[gwaibaby (hola)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: gwaibaby (hola) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 自由路上不知名牛肉麵
時間: Sat Dec 12 22:10:32 2009


   餐廳名稱： 自由路上牛肉麵

   地址：板橋  自由路上 不確定地址

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這家不知名的牛肉麵店沒有名字

大約就是捷運新埔站1號出口出來的市場那裡
附近有一間影視出租店

店內擺著三四張桌子，門口是一張白色的木頭板子，用手寫著牛肉麵牛雜麵50元這樣

切入正題：

1. 牛肉麵，分大(70元)、中(60元)、小(50元)

我們點了兩碗小碗牛肉麵

與新埔牛肉麵濃郁的湯頭及入味的牛肉比起來，
這間牛肉麵的湯頭較為淡雅，喝起來有以牛骨熬煮的風味，
事後有向老闆求證，老闆對於這點可是相當自豪。


麵條看起來是一般的家常麵，但卻非常彈牙，與牛骨湯一同入口真是滿足的不得了!


牛肉給的很大方，雖然是小碗，卻也有四塊之多
雖然比較沒有新埔牛肉麵煮的那樣入味，咀嚼時也沒有那麼香。
但是可以要求老闆都給你牛筋！
光是這點就已經讓人興奮不已

牛筋熬煮的相當柔軟但仍有彈性，不會太爛。
另一碗未要求牛筋部位的牛肉，
也熬煮的相當鬆軟，外層以薄筋包覆，
咬下去的時候充滿驚喜

2. 牛雜麵

湯頭與麵條的部分跟牛肉麵的依樣

小碗的牛雜麵也是50元，但因為今晚沒有牛雜，所以全以牛肚替代

端上桌的時候我們家看了都傻眼了
一碗麵佈滿好多牛肚，
大概就是一份小菜的份量。

但因為我對牛肚沒有興趣，只吃兩塊，不過滿有嚼勁的。


3. 小菜：海帶、豆干、花干、豬耳朵


老闆特調的醬料很好吃

重點是
花干也魯的太入味了吧!!!
還有豬耳朵，肉質嫩搭上脆骨，真是美味！




以上兩碗小碗的牛肉麵(50元)、一碗牛雜麵(50元)、兩盤小菜，
這樣吃下來205元
直呼這價位真是便宜的太驚人了!

晚上回到家之後大家都唸唸不忘這樣真材實料的好味道～

不過老闆說他開店的方式很隨性
不一定每天都開喔，平日早上也不會開....

想吃的人可能要碰一下運氣啦！




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推 ukckrk:要不要畫個簡易地圖 自由路其實說長不長 說短也不短耶
推 fakecake:這家開很久了,我一直覺得他很詭異,可能是因為燈光昏暗加
→ fakecake:上老闆真的蠻隨性作生意的,用手寫的招牌(字寫的很醜),從
→ fakecake:來沒有踏進去的念頭,經原PO這樣推薦改天來去看看好了!!
→ fakecake:自由路上晚上會開的168燒烤的旁邊,這家牛肉麵店對面有家
→ fakecake:麵店也賣蚵仔煎(這家麵不推,因為旁邊很多老鼠,都快嚇壞了
→ oilking2003:那間店的字用紅筆寫的下雨後字有點化開看起來像...
推 mingi:這間吃過兩次其實真的不錯吃又便宜 老闆給料很隨性 麵條還
→ mingi:有拉麵可以選(以前吃的印象 現在不知有沒有) 不過最大的問題
→ mingi:市衛生方面吧 當初介紹我的同事還說 只要你不要看到他怎麼
→ mingi:煮麵的 就會覺得很好吃 不知現在有沒有改善啦 以前都看老闆
→ mingi:直接用手抓麵的 不管生的熟的 器皿看起來也是...
推 pingu07:推fakecake 外觀看起來就不想踏進去還有經典的手寫目錄板
→ gwaibaby:謝謝fakecake的補充...其實原本我也一值都不想踏入...
→ gwaibaby:是有次家人外帶回家 才發現其實滿不錯的.昨天去吃竟然沒
→ gwaibaby:有注意到衛生問題 =  = 我下次會特別看看的!
推 fakecake:不推的是牛肉麵店"對面的麵店喔",牛肉麵店經P大的介紹我
→ fakecake:倒是蠻想去試試看的(解釋清楚,免的影響牛肉麵店的生意)
推 riverwinder:這家的確賣相不好,不過還不錯吃@O@
推 pda2001:吃過 覺得口味蠻淡的
推 spiriter:招牌用紅色而且字怪怪的以前看覺得有點恐怖...但看到這篇
→ spiriter:覺得很不錯的感覺~會找天去試試~~好期待~因為我愛吃牛肚!