推 eva577663: 熱的是一大壺 兩個人喝一壺完全沒問題XD (冰的是一杯 01/19 09:20
※ takubin:轉錄至看板 Taipei 01/20 23:18
推 cow810814: 吃過兩次 覺得好吃 01/21 22:13
網誌好讀版
http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/218909502
影點點這
https://www.youtube.com/watch?v=2P5J6LzyesM
重金屬布朗尼原本是在網路上販售，受到廣大的喜愛，才成立了這間工作室，
好想吃甜點的這天，跟朋友約好來朝聖！在新埔捷運站附近，不過還是必須找
一下，因為在巷弄內
找店家的同時，發現板橋這帶早午餐還真是多，小小一個區塊就看到兩三間
我們下午兩點多吃過午餐就衝來了，據說晚一點人會很多，不愛人擠人的感覺
剛進門就聽到重音樂不斷響起，非常high，但不是我的愛，很少聽這種音樂，
不過蛋糕可是非常吸引人！
不是很大的蛋糕櫃裡也擺了五六種甜點，每樣都好想吃吃看，但肯定肥死，減
肥可是很辛苦的，理智與惡魔抉擇下，我們點了四樣，很節制吧！
重金屬沒有菜單，不要像我們傻傻的等菜單，直接看黑板上寫的品項就可以跟
老闆點餐了
還好有朋友的隨行，扣打可以分給他，好像沒那麼罪惡，雖然這是有點欺騙自
己
是說吃甜點還是習慣來杯飲品，這樣才是完整的下午茶套餐呀
點好後反而是飲料先來，一般般鮮奶茶（$120）- 熱的比較貴欸！這麼謙虛說
自己很一般，他們飲料都沒有加糖，這點不錯，都已經吃甜點了飲料還有甜實
在會很膩
這壺是黑灰色的，果然有跟重金屬結合，跟一般夢幻溫馨的午茶店風格迥異，非
常有個人特色
奶茶牛奶味很夠，茶味略少了點，不過我兩者都能接受，奶味適中不會太膩口，
配甜點不錯
耶加還可以冰咖啡（$130）- 這咖啡很對我的味，有點甜蜜的香氣，不酸很順
口，會讓人順順的就把他默默喝完
等了一會我們的甜點終於上桌了，一般不是點完沒多久甜點就會送上了，沒想到
是有名堂的，有漂亮的裝飾來的，每盤還都不一樣，這可是看起來很叛逆的老闆
親手作品，剛剛就一直看老闆在東弄西弄的
雖然老闆看起來有點兇悍有點叛逆，卻有顆細膩的心思呀！跟他小聊了一下，他
簡單敘述他們創立的由來，而且他就是主廚歐，蛋糕都是出自於他之手，剛來的
時候也看到他在裝飾蛋糕，而他們因為玩樂團所以融合了音樂元素，他還是主唱
呢！有點多才多藝！
重金屬布朗尼（$75）- 布朗尼一直是我很喜愛的甜點，特別是外皮微硬但中間
是軟的口感，咬下去巧克力泥傾瀉爆發的滋味最是讓我愛上的原因，雖然自己偶爾
心血來潮也會玩玩烘培，但還是吃現成的方便多了，可以優雅的坐在這裡慢慢品嚐
，多悠哉的午後
配上飲料一小口一小口的感受巧克力香氣的濃郁，在姨媽來的時候真的最是幸福，
是說這種時候真的特別想吃甜食，改日又是螞蟻魂上身時應該就是特別時刻了
瑪德蓮是咖啡附的，滿紮實的，甜度剛好，不過稍微乾了點
手工餅乾出乎意料之外的驚為天人的好吃，一入口就感受到奶油的香味餘香繚繞，
不是硬脆的帶點酥軟的美式餅乾，簡簡單單卻馬上抓住我們的嘴
藍莓小塔（$90）- 雖然是小小一個塔，藍莓份量挺多的不過藍莓雖然灑上了糖粉
卻還是有點微酸
葡萄塔（$90) - 這個是友人點的，不夠我們都分著吃，才能吃到各種口味嘛，葡
萄就甜多了！而且連皮吃完全沒有澀澀的味道，內餡是卡士達醬，濃但不會甜膩歐
底層的塔皮酥鬆，一咬就鬆開
生乳紅茶小戚風 （$80）- 戚風蛋糕超軟綿，鬆鬆軟軟還有點像棉花糖般，中間的
奶油夾層很順很滑，整體來說感覺滿清爽沒負擔的
太順口會讓人不自覺一口一口吃不停，稍微可惜的茶香沒有很明顯的表現，若是能
在奶油餡上做個明顯的演出會更有亮點，但還是款好吃的戚風喔，蛋糕體真的很嫩
蛋白霜檸檬小塔（$90）- 雖然像火焰般但切開就是軟綿蛋白霜，而再咬下去是帶
點酸味的檸檬餡，最後咬到酥香的塔皮，由甜而酸再中和了酸甜，層次分明又能融
合，實在是絕佳風味！
不只外觀吸睛，味道的表現也是極佳，這款我們給的評分頗高，首次來重金屬的除
了布朗尼必點外也可以列入考慮名單歐
就在我們享用甜點的同時，也開始越來越多人了，其實店內座位不多，吧台也坐滿
了人，而大家打扮都滿時髦的，感覺文青好愛
重金屬布朗尼工廠將夢想與實際結合，把興趣分享給大家，不論是喜愛甜點或是重
音樂都可以來走上一遭，是間滿有獨特魅力的店
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重金屬布朗尼工廠
店址: 新北市板橋區光武街48巷3號1樓（板橋新埔站5號出口)
電話: 02-22507578
營業時間: AM14:00~PM21:00(周二-周日)
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克萊兒萱食記
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