作者iioouu (小萍)
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標題Fw: [食記] 南雅夜市：蚵仔之家/小籠包/好吃麻油雞
時間Wed Sep 4 22:43:14 2013
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I9qRzEA ]
作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 南雅夜市：蚵仔之家/小籠包/好吃麻油雞
時間: Wed Sep 4 22:43:04 2013
地點：南雅夜市
消費日期：2013/8
地址：新北市板橋區南雅東路、南雅南路一段
營業時間：16:00~01:00左右
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網誌圖文版：
http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/156118169
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好一陣子沒有來南雅夜市了，不知道何時名稱變成「湳雅」，還是一直都是呢？
不過不管名字變成怎樣，只要我喜歡的店家還在就好了，哈哈。
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地址：新北市板橋區南雅東路79號
營業時間：16:00~02:00
以前每次來這家店，裡面總是人滿為患，隔了那麼久沒造訪了，人氣一樣紅不讓。
既然名為「蚵仔之家」，想當然耳菜單幾乎都是以蚵仔當主角，
以前我為愛的是「乾拌蚵仔」，滿滿的鮮肥蚵仔光看就讓人心花怒放，
不過威哥不敢吃蚵仔，所以作罷改點別的啦～
蚵仔煎（50元）
裡面的蚵仔塊數量不多且塊頭偏小，不如清燙的那般肥嫩，不過味道還是挺鮮美的。
蚵仔煎麵糊比例如果抓的不好，會讓整份餐點吃起來黏糊糊，
或者用過度稀釋後的蛋液，吃起來沒有什麼香氣，這裡則不會。
太白粉用量適中口感香Q，蛋則煎得焦香，還算不錯。
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地址：新北市板橋區南雅東路77號
電話：(02) 2967-7818
第一次來嘗鮮，因為沒有威哥帶領，我根本不會想吃小籠包XD
我覺得這家店最妙的在於，除了賣小籠包還和直銷公司異業結盟，
店裡到處張貼入會資訊和商品推銷，直銷商品宣傳力道比本身的小籠包產品還強勢。
這間店有非常多的美食節目報導過，像是食尚玩家、非凡大探索、美鳳吃透透等，
店內的人氣也與傳播媒體熱愛他的程度成正比，可說是座無虛席阿。
媒體報導說前三名人氣王是小籠包、臭豆腐和酸辣湯，我們決定選前兩名來試試。
題外話，有注意到菜單右側和最底部寫的文字嗎，沒錯又是推銷大家入會啦～
小籠包的沾醬在櫃台前附近，有需要的人自行拿取。
小籠包（8個，80元）
小籠包一顆換算下來要10元，挺貴的。
麵皮很厚，口感偏像包子和饅頭般充滿咬勁，
裡面的肉汁不少，瘦肉居多沒什麼肥肉的油膩感，還算可以。
炸臭豆腐（小，40元）
比起小籠包，我覺得臭豆腐味道更好，它的外皮酥脆到有點像餅乾了，
用筷子輕敲表面，表皮完全不會陷下去，但裡頭卻沒有炸老，還是香軟的口感，
這種外脆內軟的滋味，很容易讓人一口接著一口，一下就吃光了。
不過美中不足的是，本應是開胃的台式泡菜，卻沒有一般我們吃到的清爽甘甜感，
入口後的餘味有種奇怪的酸氣，我們兩人各吃了一口就放棄了。
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大熱天的，若有人找我去吃麻油雞，我鐵定覺得他瘋了。
但走到這裡我還是忍不住停下腳步，我想這裡裡外外排隊的人潮，
一定和我有一樣的心聲，就是錯過很可惜耶。
來這裡的客人，多數都點麻油雞雞腿（115元），連去兩次去我都遇到賣到缺貨，
即便老闆說要再等20分鐘才會好，不少顧客還是願意耐著性子繼續等待。
這次照片無法彰顯雞腿到底有多大，實在太可惜了。
第一次吃時，我以為雞腿是入口即化的那種，一吃才知道是有任性和咬勁的。
麻油麵線（湯，30元；乾，20元）
麵線不會糊爛，乾的能吃到麵線的彈性和配料的香氣，湯的則吸附鮮明的麻油香。
以前我很討厭吃麻油雞湯，因為曾吃過很酒氣太濃，
或薑的辛辣感過重的湯頭，入口後喉嚨不是很舒服，
但這裡香度和氣味都很足夠，且喝起來非常順口，
唯一的缺點就是油了點，不敢一次喝太多阿。
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※ 轉錄者: iioouu (111.249.144.115), 時間: 09/04/2013 22:43:14
推 YellowWolf:今天晚餐才吃蚵仔之家 蚵仔麵跟乾麵的蚵都放很多 09/04 23:01
→ YellowWolf:但是麵體調味單調 稍淡 吃到最後反而吃不太下 09/04 23:02
→ YellowWolf:瓜子肉飯味道雖好 但是淋在飯上的瓜子肉少的沒在開玩笑 09/04 23:03
推 pttbechia:蚵仔之家是不是有換老闆? 感覺好崩壞 09/04 23:05
→ freeunixer:蚵仔煎都漲到 50 了... 09/04 23:14
→ hank4416:蚵幾年前只去過一次就沒去了 店員態度蚵蚵 09/04 23:18
→ joker0725:吃過一次超油的蚵仔麵後，就不再吃了…… 09/04 23:37
推 doraemon5566:臭豆腐旁邊的小攤比較好吃~ 09/04 23:55
推 XR125:小龍包才是最崩壞... 09/05 00:27
→ arrlunlun:小籠包蠻不理想的... 09/05 00:32
→ lovefriends:蚵之家，有次想吃蚵仔煎，但進入店內後，立馬出來 09/05 02:50
→ lovefriends:店裡有股味道，覺不好聞 09/05 02:51
推 csi1244:蚵仔之家是不錯吃 只是整家員工看來跟流氓沒兩樣... 09/05 08:26
→ skyo523:小籠包上次去吃看到他們的員工很不衛生 09/05 10:07
→ skyo523:小籠包上次去吃看到他們的員工很不衛生 09/05 10:07
推 magrabbit:小籠包不太衛生，上回吃完肚子壞了幾天，而且店家都不開 09/05 12:14
推 magrabbit:發票！！索取之後給的也不是當次所消費的！後來拒吃 。 09/05 12:15
推 hj567:最好吃的蚵仔煎在寧夏夜市和南機場夜市蚵XX家的都是太白粉 09/05 15:09
推 hj567:蚵仔個位數白菜沒熟50元有點貴 09/05 15:14
→ kaodio:巷子裡的好味道臭豆腐不錯 可是要排很久 有時候還會沒開… 09/05 15:17
推 smilewhite:蚵子跟小籠包在我眼中~都已經回不去了~味道跟態度 09/05 20:24
推 chris0701:蚵仔還是要在早上的時候去南雅夜市吃 有一家不做晚上的 09/05 22:35
→ chris0701:記得老闆是視障的樣子 開很久了 09/05 22:35
推 chris0701:剛看了一下好像是瘖啞人士 但很久沒去了 雖然就在我家 09/05 22:52
→ chris0701:旁邊XD 09/05 22:52
推 way5978:蚵仔之家以前還不錯吃，自從關起鐵捲門自己人互砍流出一 09/11 06:21
→ way5978:堆血之後越來越糟 09/11 06:21