[食記] 新北板橋區。漢生特大雞排

[larle (努力上手!)]

   餐廳名稱：漢生特大雞排
   消費時間：2017年/9月
   地址：新北市板橋區漢生西路88號
   電話：[phone]
   營業時間：16:00-01:00

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_90.html

    三年前（也太久！）撰寫國光雞排食記時，熱心板友推薦了
漢生特大雞排，在多年後終於有緣一訪，而且店家早已不在當初
查到的位置營業。

　　抵達店家時，客潮洶湧。一看菜單才發現這裡的品牌真多，
其中不乏在其它鹽酥雞排的少見款。點了幾項抄得的推薦，便靜
候餐點。

香雞排 55元  嫩雞柳 45元  豬肉串 25元  甜不辣 25元

    雞排份量真的大，長度可能近前臂，厚度亦不低。麵衣為傳
統酥皮，酥度有，但容易皮肉分離。雞排肉稍乾缺肉汁，且沒醃
入味。口味選擇海苔，鹹香挺好。

　　嫩雞柳的雞肉表現較雞排佳，雞肉軟嫩不乾澀，麵衣相對雞
排薄，存在感低些。選了蜜汁口味，微鹹甜，中規中矩。

　　豬肉串肉質帶嚼勁，其它特色倒不明顯。甜不辣脆但偏硬且
無膨度，並非自己喜好的類型。

煉乳花卷 30元  香酥芋泥包 45元

　　煉乳花卷是炸過的芋頭花卷淋煉乳。花卷酥脆而略油，內裡
的芋泥本身就有甜度，反倒覺得煉乳的襯托有些多餘。

　　香酥芋泥包像土司麵包夾餡，再沾粉漿油炸。外層夠酥不吸
油，內裡則是飽滿帶芋頭塊的餡料，甜度比花卷好些，偶爾有些
微酸，未知是否為裡面的紅色食材所致（但不曉得是什麼）。

　　漢生特大雞排初訪，以自己喜好來說表現一般，但食物種類
多到讓人眼花瞭亂，好奇心大起。有機會想來點炸物探險時，這
裡或許是個選擇。


延伸閱讀：

新北板橋區．國光香雞排專賣店
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_81.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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→ p10121987: .......桃園!?
推 chinaeatshit: 板橋縣桃園市
→ m12870598: 新北市沒有桃園區啊.....
噓 m284869: 桃園？有改回來再補推
噓 FFFFFFFF: 桃園降格了XDDDD  話說雞排不是60了？
噓 alloutof: 標題到底是？
※ 編輯: larle (118.161.45.149), 09/25/2017 17:49:26
→ larle: 抱歉一整個蠢  改回來了 Orz
→ knightking: 附近雞排店競爭不贏這家，怪哉
推 m284869: 補推 昨天漢生人爆多 懶得等就去斜對面買無敵雞 炸完的看
→ m284869: 了雞排顏色好暗沉肉好乾 這邊看樣子是漢生的地盤了QQ
→ m284869: 看到無敵雞裡面有一個小板子寫頂讓
推 bluerain5406: 目前只點過雞排雞柳鹽酥雞魷魚，都還蠻不錯的，雞
→ bluerain5406: 排相比其他則是真的推薦
推 p10121987: 因為漢生是真的好吃阿 而且附近雞排店其實也就無敵雞
→ p10121987: 還剛好就租漢生舊店的店面 但是吃過一次真的覺得還是漢
→ p10121987: 生好吃多了 從以前小店面到現在大店面都沒有走鐘
→ p10121987: 然後原本在漢生國光路口的派克2收掉了 走遠一點國光路
→ p10121987: 上有間九色醬燒雞排還OK 但個人不喜歡雞排拿去烤...
推 Davil0130: 漢生是少數過了這麼多年、換店面、漲價但味道沒歪掉的
推 shou666: 無敵雞真的太乾，不知道跟浰油機有沒有關係