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餐廳名稱:韓老爹豆漿店 消費時間:2017年/9月 地址:新北市板橋區永豐街83號(埔墘國小旁) 營業時間:08:30~售完 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_2.html 老大向來愛吃燒餅,所以特意查了板橋哪裡有美味燒餅,於 是得到韓老爹的資訊。原以為燒餅店大多一早便賣,專程五六點 前往撲空,才發現人家八點半才營業,第二次總算訪得。   假日早晨店內竟已滿是排隊客潮,令人對燒餅滋味有所期待 (早該知道這點不準)。這裡有甜酥、鹽酥及一般燒餅,重點是 一般燒餅只準搭配油條買,不知何故。 甜酥餅 15元 鹽酥餅 15元 燒餅 20元 油條 15元 甜豆漿 15元 燒餅一入口便知不合喜好。甜酥或鹽酥燒餅,皆是乾硬會嚼 到嘴痠的類型(老大說有點類似槓子頭),且麵香及烤爐香氣都 不明顯。   原諒我味蕾笨拙,吃不出鹹燒餅到底夾了什麼(某個層面來 說表示它沒什麼餡料),只覺得似乎微有酸菜的滋味(不確定) 。甜燒餅內餡便是烤後熔融的白糖漿,中規中矩。   一般燒餅比甜酥或鹽酥燒餅稍軟,混了些許青蔥,這倒特別 ,嚼來略帶鹹香;油條為軟中有脆路線。   甜豆漿濃度可,但卻是有些人認知的所謂典型北部豆漿,也 就是有燒焦味的豆漿。不得不說,有燒焦味的豆漿只代表一件事 ,就是雖然店家真的用黃豆去研磨烹煮,但是火候沒顧好,攪拌 沒做好,才會出現燒焦味,不要再覺得有燒焦味的豆漿才是對的 啊啊啊啊!(真的很討厭燒焦味豆漿,即便我是北部人)   韓老爹初體驗,以個人喜好而言一整個無法接受,然而瞧見 那可怕的排隊人龍,想是口味問題,建議你還是親自前來一試。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.144.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1506066039.A.5E6.html ※ 編輯: larle (175.181.144.25), 09/22/2017 15:41:30
mistyfog: 可是我偏好燒焦味耶,那不夠美味,卻是一種記憶裡的味道 09/22 15:55
wtfconk: 你們在哪吃早餐?去找你們 友:來韓老爹這裡... 09/22 15:59
larle: 1樓我懂你的意思 千萬別介意我說的 XD 只是個人較無法接受 09/22 16:08
larle: 二樓一語雙關 09/22 16:08
kope492m: 來韓老爹這裡 豆漿濃 09/22 18:23
erik8866: 含老爹 09/22 18:55
BAMB00: 環境不ok 態度不ok 這間我不行 09/22 19:17
powerclean: 看到推文就想到有一間餐廳叫作韓老二... 09/22 20:21
demoQ: 雷慘了 09/22 22:24
bobo0745: 正隆巷全家的對面也有一家燒餅店,可以去試試看 09/22 22:48
wtfconk: 店名也是店家自己取的,就跟人約那邊還要被酸一語雙關XD 09/22 22:57
wtfconk: 文中末段的"韓老爹初體驗"這幾個字,我看倒是塊綠豆糕www 09/22 22:59
charlehui: 吃過也不太習慣焦味豆漿 09/22 23:11
ponponpon: 以為粉泡成的豆漿才會煮出燒焦味@.@ 09/22 23:18
larle: 正隆巷的燒餅收到,有機會就去訪,感謝 09/23 00:32
larle: 其實煮不好就會燒焦,所以焦味不是豆漿好不好的關鍵 09/23 00:33
cindycincia: 正龍象對面的燒餅經常休息 09/23 07:33
chwpaint: 這間動作慢常造成排隊假象,豆漿燙還是用塑膠裝,環境 09/23 07:53
chwpaint: 亂,營業時間晚。 09/23 07:53
bobo0745: 正隆巷那間今天有開,之前是家裡有事才會經常休息 09/23 09:50
torries: 那焦味是故意的 眷村的味道 09/23 11:07
silencers: 小時候的豆漿就是淡淡的焦香 09/24 19:35
avialin: 去買過一次,等太久了。 09/25 14:59
peacebaby: 態度差 不推 09/28 09:44