[食記] 新北板橋區。三民路正隆巷無名燒餅

[larle (努力上手!)]

   餐廳名稱：無店名
   消費時間：2018年/3月
   地址：新北市板橋區三民路二段正隆巷39號
   營業時間：約早上七點多到賣完

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_69.html

    在地板友的情報，總是比電視節目或美食部落客的情報，更有
價值。

　　之前回板橋老家時，找機會拜訪韓老爹豆漿店。儘管排隊客潮
未曾間斷，但燒餅滋味與個人喜好相異。在撰寫食記時，有熱心板
友提及這位在三民路正隆巷內的無名燒餅，便趁這次抽空前往。

　　幸好現在有手機導航，順利地找到三民路正隆巷的位置，而店
家對面的全家便利商店，也是個良好地標。

　　這裡只有賣四款燒餅（原諒我忘了拍價目表，不曉得名稱和價
格有沒有記錯）：甜酥餅、鹹酥餅、方酥餅和斜角餅。抵達時除斜
角餅外都有，各要一個，總價七十元。印象中是甜酥餅二十元，另
外兩個都是二十五元。

　　三者中以方酥餅最合喜好。炭香麵香蔥的鹹香都很迷人，餅身
外微酥而帶嚼勁。

　　鹹酥餅和甜酥餅的外層酥度較缺，餅身口感再紮實點。鹹酥餅
包入帶肥絞肉末，調味稍鹹；甜酥餅有糖漿也有糖粒的脆。

　　強烈建議盡早將餅吃完，久置後麵糰漸硬，口感開始喪失。

　　查詢網路資訊，關於這家燒餅的資料不多。儘管有些板友認為
老老闆不在後已退步許多，但初次嚐試的我，還是對這裡的方酥餅
印象大好，至少比起韓老爹優秀太多，而且還無須痴痴等候。

　　對燒餅有興趣的人兒們，下次或許也可以到這三民路的小巷內
，買個燒餅感受一番。


延伸閱讀：

新北板橋區。韓老爹豆漿店
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_2.html


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        一樣的校慶會場         一樣的椰林大道上

        我不知當時的月亮       是否也和現在一樣

        我只知依舊是那分淒涼   在我內心深藏

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※ 編輯: larle (175.181.158.8), 03/18/2018 15:13:29
→ merage: 你知道為什麼只有斜角餅缺貨嗎? 因為它最好吃啊 XD
推 sambora: 請問這家假日有開嗎？
推 bobo0745: 星期六會開，星期日休息
→ larle: 喔不~~~  我沒吃到最好吃的 Orz
→ larle: 我是星期六去買的
→ demoQ: 吃過覺得還好 但還是謝謝分享
→ larle: 我喜歡方酥餅  鹹酥和甜酥就還好
推 kerokun: 鹹酥餅好吃 從小吃到大
→ summertrees: 推1樓  XDDD
→ summertrees: 可惜我現在不能吃了.小時候真的很愛外省伯伯的斜燒餅
→ summertrees: 又便宜又好吃,簡單的蔥香麵粉香和鹽的鹹味,完美!
→ summertrees: 而且麵體有嚼勁,邊邊又烤的有點焦黃焦黃
→ summertrees: 我愛吃手工麵應該就是老伯伯養出來的 XDDD
推 babydeer: 覺得還好
推 votar: 老師傅當時才是最神的，住了36年心得
推 luckygeo: 跟以前比真的差滿多
推 ecjh: 好像都是豬油做的  素食不宜