作者ckkh ( )
站內BigBanciao
標題[吃喝] 新北板橋 - 松典小吃隔壁麵店
時間Fri Nov 1 15:31:24 2013
圖文版閱讀:
http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/29351831
每天早上六點初頭經過這家麵店,都會看到老闆正在整理料理臺,
讓我很好奇,自助餐店都沒那麼早起來準備了,難道老闆和我一樣,都是睡不著一族?
其實之前我就有吃過這家店,但留下的印象不佳,
或許恰巧點到人家的弱項,直到老婆前幾天去買了燴飯回來,
那烏醋和糖帶點焦味的料理方式,讓我這偽南部人好是欣賞,
決定再給它一次機會,點比較多人會點的麵類試試。
(後來我才發現買燴飯的是在隔壁的松典XD)
走進店內,五張方桌,非假日的今天客人不多,看了看價目表,點了什錦麵(70)
什錦麵上桌後,看到表面鋪著豐富配料,
蝦子兩隻、豬肝兩大片、魷魚片兩三塊、蛤仔兩三顆、小貢丸兩顆、
肉片和火鍋常見的魚板和竹輪,算是蠻對得起這個價位的。
吃了一口麵,已有鹹度而口感不會糊糊的,我最怕油麵表層因久煮泡湯而軟爛。
(走到外面去看,他們麵和配料是分開煮的,
配料另外以鍋燒麵那種鍋子煮,怪不得火侯控制得宜。
不過湯頭似乎加了不少鹽,我只喝了兩三口就放棄了,
這不知道是一時手滑還是口味本來就這麼重,有機會外食的話再來試試看好了。
晚上老婆買了松典的什錦湯麵回來,我一聞才發現味道與今天中午吃的不同,
驚覺我一直以為這相臨的兩家是同一家,結果是大大的誤會啊!
松典的什錦麵有蝦子一隻、豬肝多塊但比較小、蛤仔、蚵仔、竹輪和小貢丸,
配料和隔壁大同小異,但麵體稍爛,湯頭則是比較混濁的甜甜口味,
焦味、洋蔥、黑醋的調味方式,與之前吃到的燴飯如出一徹,也沒那麼鹹,
相較之下我比較喜歡松典的風味,下次再來去現場吃吃看。
============
◎相關資訊:
松典小吃隔壁麵店:
地址:新北市板橋區貴興路24號
--
˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS
. . ║ 歡迎參觀台北大學逼逼A斯喔 ╚════╗
. . ╚═══╗北極星telnet://polaris.twbbs.org║
█▇▆▅▄▃▂▁ˍ_╚════════════════╝
██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 120.126.37.103
推 icqbow:我很喜歡松典的炒麵和燴飯 11/01 22:07
推 kathly15:我也喜歡,但要等好久 11/02 00:31
推 asdfgh222:個人覺得那家麵店只有滷肉飯好吃 湯麵類都沒什麼味道 11/02 02:02
推 kelly16:我都吃這家的米苔目 好吃! 11/10 17:57