推 ihcorox:我想到中華一番...XD 08/22 23:45
推 Fanbanana:哦哦，我也想吃～ 08/23 00:15
推 JosephX:我剛剛看成發霉 XDDD 08/23 00:23
推 chenyc24:鎮魂包子XD 08/23 01:15
推 easycool:蜀漢老麵 08/23 01:33
推 ohmyjesus:樓上推文真逗XDDDDD 08/23 06:48
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作者: chawin (孤獨的老女人) 看板: BigSanchung
標題: Re: [問題] 有人知道哪邊有用老麵團發酵的包子嘛?
時間: Wed Aug 23 01:51:35 2006
※ 引述《avis9 (奈良)》之銘言：
: 半夜想起了老家的一家早餐店，想著想著..嘴饞的受不了
: 一般常見的 包子麵皮都是用酵母菌 或是小蘇打來發酵
: 不過以前也有人用老麵團來發酵，這樣的包子吃起來比較有咬勁
: 有人知道三重 這附近哪邊有包子皮是用 老麵團來發酵的嘛?
: 感激不盡
: 一個饞鬼留
我知道蘆洲有
每週三傍晚長安街後面那間台灣企銀附近有攤固定在那邊賣
還不錯吃 ^^
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命運就是替你和你愛的人搭起一座橋樑
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◆ From: 218.167.250.190
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作者: avis9 (奈良) 看板: BigSanchung
標題: Re: [問題] 有人知道哪邊有用老麵團發酵的包子嘛?
時間: Wed Aug 30 19:12:26 2006
※ 引述《chawin (孤獨的老女人)》之銘言：
: ※ 引述《avis9 (奈良)》之銘言：
: : 半夜想起了老家的一家早餐店，想著想著..嘴饞的受不了
: : 一般常見的 包子麵皮都是用酵母菌 或是小蘇打來發酵
: : 不過以前也有人用老麵團來發酵，這樣的包子吃起來比較有咬勁
: : 有人知道三重 這附近哪邊有包子皮是用 老麵團來發酵的嘛?
: : 感激不盡
: : 一個饞鬼留
: 我知道蘆洲有
: 每週三傍晚長安街後面那間台灣企銀附近有攤固定在那邊賣
: 還不錯吃 ^^
感謝 <_._>
今天終於找到這一家了
雖然他是用中筋麵粉做的，所以包子的咬勁還沒有表現的很明顯
不過吃到饅頭的時候，老麵團的優點立刻表露無遺
謝謝妳的介紹
對了，雖然包子好吃，不過 一次吃六個還是太多了點 (現在肚子好漲)
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